Kako dolgo kuhati talno gretje?

Talno ogrevanje za dva dni namakajte v vodi, nato kuhajte 2 minut.

Kako kuhati podpolniki

Potrebovali boste - talno gretje, vodo za namakanje, vodo za kuhanje

1. Pred kuhanjem gob jih morate namočiti v vodi, da odstranite vonj: za to morate talne plošče položiti v globoko posodo ali ponev, naliti tekočo vodo in odstraniti na hladno, temperatura ne presega 15 stopinj.

2. Zamenjajte vodo vsakih 12 ur. Postopek izvajajte 3 dni.

3. Po koncu časa gobe dobro sperite z vodo. Po potrebi izrežite temna območja.

4. Podne krožnike položite v ponev, napolnite z vodo, tako da izginejo za 3 centimetre, in postavite na štedilnik.

5. Zavremo in gobe še naprej kuhamo 5 minut.

6. Po preteku časa je treba lonec odstraniti s štedilnika in skrbno izprazniti vročo vodo.

7. Talne pritrditve spet prelijte s tekočo vodo in segrejte na srednje močnem ognju.

8. Solite v pričakovanju, da morate v 1 litra vode dodati 0,5 čajno žličko soli.

9. Zavremo in nato kuhamo 25 minut.

Kako zasoliti poplavno ravnico

Izdelki

Podzemno pohištvo - 1 kilogram

Lok - 1 glava

Česen - 4 nageljnovih žbic

Hren - 1 majhna korenina

Pehtran - 1 šopek

Koper - po okusu

Sol - 50 gramov (2 žlici)

Priprava izdelkov

1. Gobe operite, odstranite vso umazanijo in ostanke.

2. Podtalnico prelijte s tekočo vodo in jo 3 dni namakajte na hladnem. Vodo je treba menjati vsakih 12 ur.

3. Po 3 dneh izpraznite vodo in gobe temeljito sperite.

4. Gobe topola položimo v ponev, zalijemo s hladno vodo, dokler ne izginejo za 3 centimetre, dodamo 1 čajno žličko soli in damo na ogenj.

5. V prvi vodi kuhajte 5 minut, v drugi pa 25 minut.

6. Ko je talno gretje kuhano, ga odstavite, odcedite in sperite s hladno vodo. Če želite to narediti, boste morali za izdelavo kozarca za vodo uporabiti cedilo.

7. 1 čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.

8. Koren hrena olupimo in razrežemo na več enakih delov.

9. Olupite 4 stroke česna, narezane na tanke rezine.

10. Snop pehtrana in kopra sperite s hladno vodo, posušite in razrežite.

Kako zasoliti poplavno ravnico

1. Kuhane gobe damo v pripravljene kozarce. Začinite z 2 žlicama soli.

2. Dodajte nasekljano čebulo, rezine česna, koščke hrena, sesekljan pehtran in koper.

3. Na vrh položite stiskalnico in shranite na hladnem.

4. Gobe podpolniki je treba soliti 7 dni. Nato so pripravljeni za uživanje.

Okusna dejstva

- Vrednost kalorij maslo je 24 kcal na 100 gramov.

- Gobe podpolniki imajo nekaj drugega Ime - veslanje je topolovo, saj raste na celih progah in bližnjih topolih.

- Glava pod ima konveksno in polkroglasto obliko. Premer se lahko giblje od 6 do 12 centimetrov. Pri mladih gobah so robovi ukrivljeni in zaviti navznoter, pri starih pa neenakomerni. Mesnato meso mladih subpopulantov je belo, sčasoma pa postane rdeče rjavo. Steblo gobe je nizko, v povprečju lahko doseže 8 centimetrov. Debelina od 1,5 do 4 centimetre. Podpolniki imajo mokast vonj, ki med kuhanjem izhlapi.

- Da bi ugotovili starost goba, morate pritisniti na celulozo. Če je to mlado podnožje, potem na stisnjenem mestu območje glive potemni.

- Znak svežine topolov ryadovka ima moker in spolzki klobuk.

- Začnite se pojavljati gobe sredi septembra, ko listje že pada. Nabirate jih lahko do prve zmrzali v oktobru. Topolove gobe veljajo za zadnje gobe v sezoni.

- Subtopolniki so shranjeni sveže v hladnem prostoru največ 5 dni. Priporočljivo pa je, da ga takoj po zbiranju namočite v vodo in po 3 dneh solite.