Koliko jajc lahko pojeste?

Piščančja jajca so pomemben sestavni del pravilne prehrane, vir aminokislin, vitaminov in mineralov. Vsebujejo pa holesterol, potencialno nevarno snov za srčno -žilni sistem. Presežek holesterola v krvi je povezan s tveganjem za zdravje.

Koliko jajc lahko pojeste na dan brez škode za zdravje? Ali je res bolj zdravo jesti samo belce in ne rumenjake? Kaj se bo zgodilo s telesom, če pojeste veliko jajc - tveganja in možni neželeni učinki.

Ali je prav, da vsak dan jemo jajca?

Jajca so za športnike eden najcenejših virov beljakovin. Nekateri športniki lahko pojedo do 8 ali več kokošjih jajc na dan. Pri tem dobijo 120 gramov beljakovin in do 4-5 gramov holesterola. Upoštevajte, da je RDA za to snov le 300 mg.

Dejansko nevarnost vsakodnevnega uživanja jajc leži prav v visoki vsebnosti holesterola. Do 400-500 mg na kos. Kljub temu znanstveniki menijo, da je razmerje med vsebnostjo holesterola v hrani in njegovo ravnijo v krvi dvoumno.

Študije kažejo, da uživanje piščančjih jajc tudi v dovolj velikih količinah (približno 3-4 na dan ali približno 20 na teden) za zdrave ljudi ne vpliva niti na skupno raven holesterola v krvi na splošno niti na raven "slabega" zlasti holesterola.

Jajčna dieta za hujšanje

Kljub imenu jajčna prehrana omogoča, da ne jeste samo jajc. Prav tako lahko zaužijete majhne količine zelenjave in sadja z nizkim glikemičnim indeksom. Pravzaprav je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in se uporablja kot pripravljalni korak za vstop v ketozo.

Menijo, da lahko z jajčno dieto v prvih 2-4 dneh izgubite 3-5 kg-in ne da bi imeli občutek akutne lakote. Ker uporaba jajc, bogatih z beljakovinami, zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti. Med ključnimi kontraindikacijami so nosečnost in bolezni jeter.

Jajca - škoda in nevarnost

Kljub temu, da se holesterol iz hrane le delno pretvori v holesterol v krvi, pogosto ni priporočljivo zaužiti več kot 3-4 jajčec na dan. Pri zaužitju v tej količini bo približno vsak tretji človek občutil visoko raven holesterola v krvi.

Upoštevajte, da govorimo le o rahlem povečanju holesterola - plus, tako "slab" kot "dober". Po drugi strani ni raziskav o neposredni nevarnosti prekomernega uživanja jajc - tako kot ne obstaja največji "varen" odmerek.

Koliko lahko jeste na tešče?

Najbolj priljubljeni prehranski miti o jajcih so, da jih je bolj zdravo piti surova ali da jih je treba jesti na tešče. Pravzaprav ni dokazov, da bi bili bolj surovi, če pa so surovi, vendar lahko zdravstvena tveganja nastanejo zaradi nezadostne toplotne obdelave.

Poleg tega lahko jajca povzročajo posamezne alergije na hrano - še posebej, če jih uživamo v velikih količinah na tešče.

Ali imajo jajca rok uporabnosti?

Standardno priporočilo proizvajalca je, da jajca zaužijete v 7 dneh. Zaradi shranjevanja pri sobni temperaturi bodo jajca ostala hladna še nekaj tednov. Po tem obdobju lahko jajčeca zgnijejo - še posebej, če je tanka lupina.

Koliko jajc naj pojedo športniki?

Pridobivanje mišične mase z vadbo za moč pomeni povečan vnos beljakovin - vendar le ob splošnem povečanju kaloričnega vnosa. Z drugimi besedami, skupna količina hranil v prehrani je pomembnejša kot le beljakovinska prehrana na jajcih in mesu.

Poleg tega je pri zaužitju večjega števila jajc (več kot 3-4 na dan) priporočljivo omejiti uporabo rumenjakov - na primer kuhati omleto iz več beljakovin in samo enega rumenjaka. To bo znatno omejilo vnos holesterola, saj holesterola v beljakovinah skoraj ni.

Po drugi strani je odvečni holesterol še posebej škodljiv pri uporabi anaboličnih zdravil - motenju jeter. Toda, tako kot v drugih primerih, ni nedvoumnih dokazov, da je uživanje velikega števila jajc neposredno škodljivo za zdravje.

Priporočilo nutricionista o tem, koliko jajc jesti na dan ali na teden - največ 3-4 celih jajc na dan ali 20 na teden. Možna škoda je v visoki vsebnosti holesterola v rumenjaku - prekomerna količina te snovi lahko poveča raven holesterola v krvi.