Kako pogosto jemo samo zato, da poklepetamo in nadaljujemo pogovor? Ne čutite prave lakote? Ne da bi pomislili na verigo transformacij, skozi katere gre naša hrana od črevesja zemlje do našega želodca? Brez razmišljanja o tem, kaj je res pomembno?
Osredotočanje na hrano med jedjo, pa tudi vedenje, kako pride do vašega krožnika, se imenuje tudi premišljeno prehranjevanje. Korenine premišljenega prehranjevanja segajo globoko v budizem. Številni strokovnjaki na Harvard Health School, televizijska voditeljica Oprah Winfrey in celo Googlovi zaposleni aktivno preučujejo to področje uXNUMXbuXNUMXbprehranjevanja. Zavestno prehranjevanje ni dieta, temveč način interakcije z določeno hrano na določenem mestu, je oblika meditacije in širjenja zavesti. Jesti tako pomeni, da se ustavite in si vzamete čas, da ste pozorni in cenite vse vidike hrane: okus, vonj, občutek, zvok in njegove sestavine.
1. Začni malo
Začnite z majhnimi cilji, kot je biti pozoren med jedjo enkrat na teden. Poskusite vsak dan jesti malo počasneje in kmalu boste postali mojster prehranjevanja, ki se zaveda pozornosti. Premišljeno prehranjevanje ni tisto, kar jeste. Tudi če vaša hrana ni preveč zdrava, jo lahko še vedno jeste premišljeno in v njej celo najdete koristi. Uživajte v procesu uživanja vsakega grižljaja.
2. Samo jej
Izklopite televizijo, telefon in računalnik. Odložite časopise, knjige in dnevno pošto. Večopravilnost je dobra, vendar ne med jedjo. Naj bo na vaši mizi samo hrana, ne dajte se motiti.
3. Bodi tiho
Pred jedjo se ustavite, globoko vdihnite in sedite v tišini. Bodite pozorni na to, kako vaša hrana izgleda in diši. Kako se nanj odzove vaše telo? Vam kruli v trebuhu? Ali teče slina? Po nekaj minutah v tišini naredite majhen grižljaj in ga temeljito prežvečite, uživajte v hrani in po možnosti uporabite vsa čutila.
4. Poskusite pridelati svojo hrano
Precej težko je ne biti pri zavesti, ko si pridelaš lastno hrano iz semena. Delo z zemljo, pridelava, žetev, pa tudi kuhanje je pomemben korak na poti k ozaveščanju. Začnete lahko z domačim mini vrtom z zelenjem na okenski polici.
5. Okrasite hrano
Potrudite se, da bo vaša hrana videti okusna in lepa. Postavite mizo, uporabite posodo in prt, ki vam je všeč, prižgite sveče in si vzemite čas samo za jed. Kuhajte s čim večjo ljubeznijo, tudi če gre za krompirjev čips iz vrečke, ki ga morate samo stresti na krožnik. Naredi to z ljubeznijo! Preden začnete jesti, blagoslovite svojo hrano in se zahvalite višjim silam, da je vse to danes na vaši mizi.
6. Počasneje, še počasneje
Morda bi si, ko ste zelo lačni, zaželeli vase takoj vreči skledo testenin in občutiti takojšnje zadovoljstvo … Toda poskusite upočasniti. Študije kažejo, da reakcija možganov na izločanje želodčnega soka traja nekaj časa. Tudi želodec ne pošlje takoj možganom signala o polni nasičenosti. Zato začnite hrano žvečiti počasneje. Kitajski raziskovalci potrjujejo, da tisti, ki vsak kos hrane prežvečijo 40-krat, zaužijejo 12 % manj kalorij kot tisti, ki žvečijo manj. Poleg tega tisti, ki temeljiteje žvečijo, znižajo raven grelina, hormona, ki nastaja v želodcu in signalizira sitost možganom. Naučite se odlagati vilice, dokler ne prežvečite vsakega grižljaja hrane 40-krat.
7. Preverite, ali je lakota?
Preden odprete hladilnik, se vprašajte: "Sem res lačen?". Ocenite svojo lakoto na lestvici od 1 do 9. Ali ste res dovolj lačni, da bi pojedli karkoli, na primer ohrovtove liste, ali res potrebujete zavitek krompirjevega čipsa? Naučite se razlikovati med resničnim občutkom lakote (mimogrede … ohrovt je zelo okusen!) od preproste želje, da bi nekaj žvečili. Morda prigriznete, ko se želite odvrniti od nalog, ki se jim poskušate izogniti, ali ker ste zdolgočaseni ali razočarani? Nastavite časovnik in si dajte nekaj časa za razmislek, analizo svojih občutkov, oceno svojih resničnih želja.
Pozor: premišljeno prehranjevanje širi zavest, bodite pripravljeni na to, da boste s to prakso postali bolj zavestni tudi na drugih področjih življenja!