Kako narediti suho sadje doma?

Poletje je na dvorišču, sezona svežega sadja, zelenjave, jagodičja in vsega naravnega je v polnem razmahu! Toda eno sezono neizogibno zamenja druga, hladnejša, vendar si še vedno želite sadja in jagodičja. Danes bomo preučili podrobna navodila o tem, kako in katero sadje posušiti doma. Seveda ima danes veliko ljudi, ki se ukvarjajo s to temo, v svojem arzenalu dehidrator. Uspeli bomo s pečico, pergamentnim papirjem in pekačem. 1) Izberite zrelo ali celo prezrelo sadje in jagode 2) Sperite v mrzli vodi 3) Odstranite počrnilo in morebitne druge pomanjkljivosti 4) Odstranite pečke 5) Jagodam odstranite peclje 6) Sadje enakomerno narežite, da bo sušenje trajalo za vse enako koščki Nekatere vrste sadja, kot so breskve, nektarine, jabolka, se bolje posušijo brez lupine. Če želite to narediti, na vsakem sadju naredite plitek zarez v obliki črke "X". Postavite v vrelo vodo za 30 sekund, nato prenesite v posodo s hladno vodo. Lupina sadja se zlahka odstrani. Da bi povečali celovitost sadja in zmanjšali spremembo barve, sadje za 10 minut namočite v vodo z limoninim sokom. Precedimo, osušimo s kuhinjskimi krpami. Pečico segrejte na 50-70C. Za tanko narezano sadje, kot so rezine jabolk ali breskev, uporabite še nižjo temperaturo. Jagode in druge cele jagode imajo rade višje temperature. Na pekač položite pergamentni papir. Sadje razporedite v eno plast, tako da se koščki med seboj ne dotikajo. Sadje pokrijte s silikonskim modelom, da se ne bo zvijalo, ko se posuši. Sadje postavite v pečico. Po sušenju v pečici sadje in jagode položite v steklene ali plastične posode. Pustite posodo odprto 4-5 dni, da lahko preostala vlaga izhlapi. Posodo vsak dan pretresite.

Pustite Odgovori