In ne gre le za takojšnjo čustveno reakcijo na hrano, ki jo zaužijemo, dolgoročno naša prehrana določa naše duševno zdravje. Pravzaprav imamo dva možgana, enega v glavi in enega v črevesju, in ko smo v maternici, sta oba oblikovana iz istih tkiv. In ta dva sistema povezuje živec vagus (deseti par kranialnih živcev), ki poteka od medule oblongate do sredine prebavnega trakta. Znanstveniki so odkrili, da lahko bakterije iz črevesja pošiljajo signale v možgane prek vagusnega živca. Torej je naše duševno stanje neposredno odvisno od dela črevesja. Na žalost »zahodnjaška prehrana« samo poslabša naše razpoloženje. Tukaj je nekaj dokazov za to žalostno trditev: Gensko spremenjena živila bistveno spremenijo sestavo črevesne flore, spodbujajo rast patogenih bakterij in zavirajo rast koristnih bakterij, potrebnih za naše duševno in fizično zdravje. Glifosat je najpogostejše sredstvo za zatiranje plevela, ki se uporablja v živilskih pridelkih (letno se po vsem svetu porabi več kot 1 milijarda funtov tega herbicida). Ko pride v telo, povzroči pomanjkanje hranil (predvsem mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje možganov) in povzroči nastanek toksinov. Nedavna študija je pokazala, da je glifosat tako toksičen, da koncentracija rakotvornih snovi, ki jih vsebuje, presega vse možne mejne vrednosti. Živila z visoko vsebnostjo fruktoze hranijo tudi patogene mikrobe v črevesju, kar jim omogoča, da preprečijo razmnoževanje koristnih bakterij. Poleg tega sladkor zavira aktivnost možganskega nevrotrofičnega faktorja (BDNF), beljakovine, ki ima ključno vlogo pri delovanju možganov. Pri depresiji in shizofreniji so ravni BDNF kritično nizke. Prekomerno uživanje sladkorja sproži kaskado kemičnih reakcij v telesu, ki vodijo v kronično vnetje, znano tudi kot latentno vnetje. Sčasoma vnetje prizadene celotno telo, vključno z motnjami v normalnem delovanju imunskega sistema in delovanju možganov.
– umetni prehranski dodatki, zlasti sladkorni nadomestek aspartam (E-951), negativno vplivajo na možgane. Depresija in panični napadi so stranski učinki uživanja aspartama. Drugi dodatki, kot so jedilne barve, negativno vplivajo na razpoloženje.
Zdravje črevesja je torej neposredno povezano z dobrim razpoloženjem. V naslednjem članku bom govoril o tem, katera hrana vas razveseli. Vir: articles.mercola.com Prevod: Lakshmi