Ukrajinski restavracijski trg se spreminja vsak mesec. Kuhinje neraziskanih držav, avtorska interpretacija znanih jedi, nova imena na Olympusu kulinaričnih, ljubljenih in uglednih kuharjev - vse to niso več duhovne sanje romantikov, ampak zelo resnična slika. Prej ali slej se pred vsakim kuharjem, ki sanja o znanju, ki raznese zavest, postavi vprašanje: "V katero šolo naj grem učit?" Spodaj je pet šol. Navedene prednosti in slabosti so subjektivno mnenje avtorja.
Peto mesto, naslov zapravljanja denarja in negativnih čustev dobi šola Le Cordon Bleu. Minimalna informacijska in praktična komponenta. Po končanem usposabljanju bo študent lahko mojstrsko olupil korenje.
Od 1-300 evrov na teden, odvisno od tečaja in trajanja.
Četrto mesto zaseda zadnjo postojanko visoke francoske kuhinje - Ecole Ritz Escoffier. Tu se je čas ustavil, tu se ne bodo prebili novi izumi, ki olajšajo življenje in prihranijo čas. Samo tradicionalni recepti, samo Escoffierjeve tehnologije. Popolno pomanjkanje prilagodljivosti in skladnosti. Najdražja kulinarična šola na svetu, ki ponuja znanje izključno v francoski kuhinji.
Šolnina znaša 3 evre za 000 dni.
Tretje mesto delijo italijansko izobraževanje o slogu prehrane (IFSE) in Mednarodna šola kulinarike v Toskani.
IFSE je preurejena dvorna šola, ki raziskuje sodobno italijansko kuhinjo in njeno prihodnost. Tu se intenzivno nasičijo z znanjem - na dan se izdela približno 8 jedi. Vse je opremljeno z najnovejšo tehnologijo, čim bolj razumno in funkcionalno. Učenci imajo v kuhinji dovolj prostega prostora, da ne motijo dela drug drugega.
Tri tedne - 4 evre. V ceno je vključen samo trening.
Kulinarična šola v Toskani je rezervat tradicionalne italijanske kuhinje ali, pravilneje, zgodovine italijanske kuhinje. Študenti kuhajo po starih receptih, se naučijo legend, povezanih z vsakim od njih. Vila v XNUMX. Stoletju, kjer je šola, ima eno kuhinjo in tri apartmaje, v katerih živijo študentje. Primerno za tiste, ki se želijo naučiti osnov italijanske kuhinje.
Stroški usposabljanja znašajo 1 evro. Znesek poleg pouka, ki traja en teden, vključuje nastanitev in tri obroke na dan.
Tu je vredno razjasniti. Seveda učenci jedo, kar skuhajo. Toda zgodi se, da je samo en praktični blok in se odvija zvečer. Ali zjutraj. Zato je pomembno razumeti, kako se bo učenec prehranjeval v prostem času.
Drugo mesto v lasti Baskovskega kulinaričnega centra. To ni samo šola in ne toliko šola, to je laboratorij svetovne gastronomije. Tu se rodijo prehrambeni trendi in tehnološke rešitve. Učenci delajo v fantastično opremljenih učilnicah. V njenem Mednarodnem svetu so najboljši kuharji našega časa: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria in drugi. So inovativni motor centra in to lahko začutite v vseh podrobnostih.
Šolnina znaša približno 1 evro na teden, odvisno od tečaja.
Zmagovalec na lestvici - Ferrandi. Tu pripravijo večroke večnoge, ki lahko takoj začnejo delati v kateri koli restavraciji na svetu. Šola pripravi pridne delavce, ki zmorejo vse. Ferrandi ponuja kuharje za večino restavracij v Parizu in sodeluje v skoraj vseh kulinaričnih prireditvah. Od vseh zgoraj naštetih šol je le ta javna in ne zasebna. Šola je zelo tesno povezana z Južno Korejo in ima vladno pogodbo: učitelje redno pošiljajo na pouk v kulinarične šole. Ferrandi je tudi osnova za številna mednarodna peciva in kulinarična tekmovanja.
Šolnina - 2 evra na teden.