Irga jagodičja

Neverjetna rastlina irga je grm ali majhno drevo. Botanično ime za irgo je Amelanchier. Kanada je rojstno mesto rastline; v 16. stoletju so ljudje o tem izvedeli v Evropi. Rastlina raste v številnih regijah, vključno z Afriko, Ameriko, Krimom, Kavkazom in Daljnim vzhodom. Pogosto lahko vidite jagode irge v gozdu, grmovju in v gorah. Ljudje verjamejo, da so ptice selivke, ki so nosile semena, prispevale k tako razširjeni irgi.

Jagode so sladke, s prijetnim pookusom, navzven nekoliko podobne ribezu. Bolje jih je nabirati le, ko so popolnoma zrele, zato so veliko bolj uporabne. Irga odlično poteši lakoto in okrepi imunski sistem. Uporabne niso samo jagode, ampak tudi listi, semena, lubje.

Ime irga se med različnimi ljudmi razlikuje. V Rusiji so priljubljena imena, kot so morsko dno, vinska borovnica, Italijani ji pravijo vrba, Nemci jo imenujejo kamnita hruška. Kanadčani so rastlini dali ime kanadska mušmula.

Zanimiva dejstva

• nekatere sorte zrastejo do 18 metrov;
• če naenkrat pojeste kilogram jagodičja, lahko zaspite;
• posušene jagode shranjujemo do 2 leti;
• irga je ena najlepših okrasnih rastlin;
• po mnenju znanstvenikov ima znanstveno ime "Amelanchier" keltsko poreklo, ime "irga" pa je mongolsko in se prevede kot "rastlina z zelo trdim lesom".
• plodovi rastline z vidika botanike sploh niso jagodičevje, vendar velja majhno;
• v Kanadi irgo pridelujejo predvsem za vinarstvo.

Sorte in vrste jagodičja irga

Obstaja približno 25 vrst irg, najbolj priljubljene pa so naslednje:

• Okroglolistni, grm z jajčastimi listi, zraste do 2.5 m. Cveti maja z belimi cvetovi. Julija obrodi sadje z modro-črnimi jagodami s cvetočim modrikastim odtenkom;
• navaden, do 3 metre visok grm, s široko krošnjo in tankimi vejami. Cvetovi so rožnati, jagode so majhne, ​​temno modre, z belim cvetom;
• Kanadska, cveti obilno, z belimi socvetji. Zraste do 6 metrov, daje velike modro-črne jagode s cvetenjem;
• spika zraste do 6 metrov, cveti maja v živo roza ali belih cvetovih s štrlečimi plodnicami. Sadje z jagodami temno vijoličnega odtenka z modrikastim cvetom;
• krvavo rdeča se razlikuje od drugih sort z naraščajočo krono. Zraste do 3 metre. Jagode so majhne, ​​skoraj črne;
• jelšastolistni grm z več debli, ki zrastejo do 4 metre v višino. Cvetoče bele, srednje velike jagode, vijolične;
• Lamarca ima jeseni čudovito barvo listov, ki dobijo temno rdeč ali rumen odtenek. Jagode so temno vijolične barve, zelo sladke in sočne, dozorijo avgusta. Rastlina lahko doseže 18 metrov višine, vendar v podnebju Kanade ne zraste nad 5 metrov;
• balerina daje stroke temno rdeče barve, ki postopoma dobijo črn odtenek. Zraste do 6 metrov in ima bronasto obarvane liste, ki postopoma dobijo zeleni odtenek.

Koristne lastnosti

Irga je zelo bogata z uporabnimi elementi v sledovih in vitamini. 100 gramov jagodičja vsebuje 40 g askorbinske kisline. Jagode vsebujejo pektin, flavonole, sladkor, organske kisline, fitosterole in prehranske vlaknine. Lubje in listi so bogati s stearini in tanini. Za človeško telo ima irga veliko vrednost zaradi številnih lastnosti:

• protivnetno
• baktericidno
• tonik
• utrjevanje
• kardiotonični
• adstrigentno
• celjenje ran
• hipotenzivni

Z redno uporabo jagodičja se krvni tlak opazno zmanjša, stene krvnih žil postanejo bolj elastične in močne. Irga dobro vpliva na delo kardiovaskularnega sistema.

Irga je koristna tudi kot preventivni ukrep proti:

• krčne žile
• miokardni infarkt
• ateroskleroza
• avitaminoza
• razjede na želodcu
• tromboza
• rakavih tumorjev
• nespečnost
• motnje črevesja
• boleče grlo
• driska

Uporabne lastnosti jagodičja irga

Izdelki, ki vsebujejo jagodičje, pomagajo pri celjenju gnojnih ran. Irga je močan antioksidant in lahko telo očisti radionuklidov in toksinov. Z nenehno uporabo jagodičja v hrani se holesterol zmanjša, izboljša se apetit in izboljša delovanje prebavil. Riboflavin, ki ga vsebuje irga, izboljša vid in presnovo.

Po mnenju zdravnikov je uporaba irge koristna za starejše. Vitamin P ščiti telo pred številnimi boleznimi, značilnimi za starost, od 60 let naprej.

Za hujšanje so jagode zelo učinkovite. Vsebnost kalorij je le 45 kcal na 100 g. Dobro potešijo lakoto in vmešana z ribezovim sokom irge, če jo pravilno uporabljate, vam omogoča, da se znebite 4 kg v enem tednu.

Kontraindikacije

Kot vsak zeliščni izdelek ima tudi irga nekaj kontraindikacij. Ne smete ga uporabljati, če imate:

• nagnjenost k hipotenziji
• dovzetnost telesa za alergije
• individualna nestrpnost

Irga - recepti

Irga je zaradi okusa in sladkosti odlična za uporabo pri kuhanju. Ljudje iz jagodičja pripravljajo različne marmelade, tudi marmelade, marmelade in sokove. Jagodni pire je priljubljen pri peki sladic. Jagode in sirup se zelo dobro podajo sladoledu, odlični so za pripravo omak za jedi. Zelo priljubljeni so likerji in vina iz jagodičja, ki imajo pikanten in poseben okus.

Decokcije in čaj

V ljudski medicini se sadje, rože, listi in lubje jagodičja široko uporabljajo. Ljudje pripravljajo čaj in decokcije, ki pomagajo obnoviti potrebno raven elementov v sledovih v telesu, krepijo imunost in zdravje.

Priljubljeno je, da cvetlično tinkturo pripravimo na osnovi vodke. Če imate intoleranco za to pijačo, lahko uporabite čisto vodo. Za 3 žlice suhega cvetja boste potrebovali 2 skodelici tekočine. Cvetje mora vztrajati pri vodki 3 dni in ga nato filtrirati. Če pripravite tinkturo na vodi, posodo zavijte, skuhajte in filtrirajte. Piti morate 1 žlico 20 minut pred obroki, 3 -krat na dan.

Jagodni sok je dobro piti svež, lahko pa ga razredčite z vodo ali opravite konzerviranje. Kuhanje je zelo preprosto:

• suho oprane jagode irge in pretlačene s pestičem;
• iztisnite sok iz pireja s pomočjo sokovnika ali ročno z gazo;
• razredčimo z ribezovim ali češnjevim sokom, postavimo na ogenj in segrejemo brez vrenja. Sok vroče razvaljajte v kozarce.

Pijte sok pred obroki, 50-100 ml. Sok bolj kislih jagod se razredči zaradi močne sladkosti irge.

Več receptov iz jagodičja irga

Dobimo okusno infuzijo jagod iz irge s čudovitim temno modrim odtenkom. Pripravljen je z vodko po receptu:

• sesekljajte sadje v pire krompirju s pestičem, napolnite stekleni kozarec do ¾ in napolnite z vodko, tako da ostane 4 cm od vratu;
• pustite infuzijo 3 dni v hladnem in temnem prostoru;
• tinkturo dobro precedite, odstranite preostale jagode.

Pijačo hranite na hladnem in jo vzemite trikrat na dan pred obroki, po 1 žlico.

Ljudje pripravijo čaj iz svežih in suhih listov tako, da jih zalijejo z vrelo vodo. Vztrajajte 20 minut in pijte z žlico, polno medu. Odličen je tudi čaj iz cvetov irge. Ta čaj je dobro piti zvečer. Pomirja in spodbuja zdrav spanec.

Odvar lubja je dober za zunanjo in notranjo uporabo. Odkladni obkladki pomagajo pri celjenju ran in opeklin. To lahko storite sami:

• z mlinom za kavo zmeljemo lubje;
• 2 žlici prelijte z 2 skodelicama vrele vode;
• kuhamo na majhnem ognju 20 minut, ohladimo in precedimo;
• nalijte kozarec kuhane hladne vode.

Pomagalo bi, če bi juho pili 3-5 krat na dan po pol kozarca. Za zunanjo uporabo juhe ne razredčite z vodo.

skladiščenje

Plodovi zelo dolgo ohranijo svoje blagodejne lastnosti in okus, tako da boste lahko založili irgo za zimo. Jagode irge je treba hraniti pri sobni temperaturi do 3 dni.

Sušenje irge je treba izvajati v toplem prostoru z dobrim prezračevanjem. Plodove je treba položiti na mrežo. Nato lahko uporabite posebne sušilnike ali pečico, ki redno mešate jagode. Temperatura ne sme presegati 60 stopinj.

Po odmrzovanju zamrznjene jagode postanejo še bolj sladke in ne izgubijo oblike. Irga je zamrznjena brez dodajanja sirupa in sladkorja. Pomembno je, da plodove skrbno razvrstite, operete in posušite na brisači. Jagode se v enem sloju raztresejo na pekaču ali kartonskem pladnju, postavljenem v zamrzovalnik. Posledično lahko zamrznjeno sadje shranjujete v tesno vezanih vrečkah.

Kako saditi in gojiti jagodo irga

Irga je nezahtevna rastlina, ki prenese temperature do 40-50 stopinj pod ničlo. V času cvetenja lahko rastlina prenese spomladanske zmrzali do -7 stopinj. Včasih živi do 70 let in upravičeno velja za dolgoživca. Z leti se grm spremeni v drevo.

Irgo lahko sadimo kamor koli in dobro uspeva tako na soncu kot v senci, ne boji se suše in vetra. Rastlina se ukorenini v kateri koli zemlji, razen na močvirnatih območjih. Pridelek in zdravje irge sta odvisna od rodovitnosti tal. Pristanek se izvede v naslednjem zaporedju:

• očistite mesto plevela in izkopljemo;
• izkopljemo luknjo, iz nje zmešamo zemljo s kompostom in peskom v razmerju 3: 1: 1;
• na dno luknje dodajte humus, fosfat in kalijevo gnojilo;
• sadiko potresemo z mešanico zemlje, peska in komposta, obilno zalijemo z vodo;
• ko se vlaga popolnoma vpije, dodajte zemljo in luknjo poravnajte na površino. Na vrhu zasukajte zemljo;
• obrežite sadiko, tako da na vsakem poganjku ni več kot 4 brsti.

Sadike za sajenje naj bodo stare 1-2 leti. Če posadite več grmov, je bolje, da to storite v šahovnici; razdalja med sadikami mora biti najmanj 1.5 metra.

Kakšni nasveti

Grm je nezahteven in ne zahteva posebne pozornosti, vsekakor pa je vredno porabiti malo časa za irgo. Rastlina se vam bo zahvalila za dobro letino in zdravo rast.

Potrebno je:

• Irgo redno zalivajte, vendar v razumnih količinah. Koreninski sistem irge je zelo razvit. Zato bi morali biti posebej pozorni na zalivanje v suši;
• vodo z razpršilcem, hkrati čiščenje listov pred prahom;
• obrežite, kot je potrebno za vizualno privlačnost;
• izvedite pletje

Po 5 letih življenja gnojite rastlino, enkrat na leto izkopnite prtljažni krog z gnojili.

Mešanica za hranjenje

• vedro humusa
• 200 g kalijevih gnojil brez klora
• 300 g superfosfata

Rastlino je koristno spomladi in do sredine poletja nahraniti s tekočo organsko snovjo-primernim piščančjim gnojem, ki ga razredčimo v vodi v razmerju 1 do 10. En grm potrebuje 5 litrov takšne raztopine.

Pomagalo bi, če bi grm zvečer hranili s tekočimi gnojili, potem ko ste najprej zalivali rastlino. Po suhem gnojenju s kopanjem morate grm zalivati.

Tukaj je video o tem, kako izbrati najboljše jagode irga: