Japonski znanstveniki so analizirali, kaj so jedli iz 136 držav, in ugotovili, da obstaja izdelek, ki z redno uporabo znatno zmanjša tveganje za debelost.
Ta izdelek je riž. Strokovnjaki so ugotovili, da če ga redno uporabljate, potem debelost ni grožnja.
Študija je pokazala, da je bila debelost v državah, kjer ljudje vsak dan pojedo približno 150 gramov riža, precej manjša. Glede na prejete informacije večina riža uživa v Bangladešu (473 g na dan). Francija je zasedla 99. mesto; njihovi ljudje jedo le 15 gramov riža, ZDA - 87. z 19 g.
Kako deluje?
Profesor Tomoko Imai je opozoril, da lahko prenajedanje ostane v hranilih iz riževih vlaken. Zaradi svojih lastnosti povečajo občutek sitosti in s tem preprečijo debelost. Riž vsebuje tudi malo maščob in vodi do majhnega povečanja ravni glukoze v krvi po obroku.
Toda to seveda ne pomeni, da lahko riž jeste toliko, kot želite. Seveda se morate držati uravnotežene prehrane in šteti kalorije. Glavna stvar - ne izključiti tako uporabnega izdelka, kot je slika, iz tedenskega menija.
Kaj kuhati z rižem
Za kosilo ali večerjo pripravite zelenjavno enolončnico z rižem ali pecivo z rižem in paradižnikom – krepko in okusno. Na splošno je riž odlična priloga za ribe in meso. Primeren riž in kot podlaga za slastne sladice lahko na primer pripravite rižev puding.