vsebina
sestava
Najprej bodite pozorni na sestavo pijače. V tradicionalnem kvasu mora biti kvas naveden na seznamu sestavin. Če jih ni, so pa okusi in stabilizatorji, potem je to nenaraven izdelek - gazirana pijača z okusi in barvili.
Prisotnost umetnih dodatkov lahko ugotovite tudi po okusu: odtenek grenkobe ali kovinski pookus v ustih kaže, da sestava vsebuje sladila, ki jih ne sme biti v živi pijači.
Pri izbiri a kvass bodite pozorni na etiketo: pravi kvass bi moral imeti “”. Napis "" dvomi o naravnosti in koristih izdelka za zdravje ljudi.
Videz
Poglejte svetlobo steklenice s kvasom. Ste na dnu našli majhno usedlino, a sama pijača se zdi motna? To pomeni, da gre za naravni izdelek. A povsem prozorna pijača je najverjetneje soda v barvi. V to se lahko prepričate s stresanjem steklenice: v gaziranem kvasnem napitku se bodo pojavili veliki mehurčki, ki bodo hitro izginili, medtem ko so v visokokakovostnem kvasu majhni in se dolgo igrajo.
skladiščenje
Real kvass ne prenaša neposredne sončne svetlobe, zato se vlije v neprozorne plastične steklenice ali aluminijaste pločevinke. V prozornih posodah se prodajajo samo gazirane pijače iz kvasa.
Kvass shranjujte v hladilniku največ tri tedne. Filtrirana pijača bo trajala dlje, vendar ima za telo manj koristi, ker je bila nadalje predelana. Prav to vrsto kvasa najpogosteje najdemo na policah trgovin. Če je zdravje na prvem mestu za vas, potem izberite nefiltrirano pijačo.
Zdaj, ko veste, kako izbrati pravo pijačo, najljubšo iz otroštva, vam ponujamo recept za marinirano meso kvas.
Ta in številne druge nasvete in recepte najdete na uradni spletni strani projekta Nadzirajte nakup.
Meso, marinirano v kvasu
Sestavine
- Lovorjev list 2 kos
- Stroki česna 6
- Krompirjev škrob 0,5 žličke
- Rastlinsko olje 2 žlički
- Čebula 1 kos.
- Mladi krompir 4 kos
- Pasterizirani kvas 70 ml
- Svinjska mast 100 g
- Poper po okusu
- Zamrznjena svinjska noga 1 g
- Zrna popra 5 kosov
- Pekoča paprika po okusu
- Sol po okusu
- Nageljnove žbice 2 kos
- Granulirani sladkor 5 žličk
Svinjsko nogo damo v skledo. Dodamo par lovorjevih listov, poper v zrnu, pekočo papriko, nageljnove žbice, en strok česna, naključno nasekljan, sol in poper ter malo rastlinskega olja. Vse to je treba vtirati v meso z vseh strani. Čebulo narežemo na večje rezine in dodamo mesu. Vse to prelijte s kruhom kvas… Meso marinirajte 1,5 - 2 uri v hladilniku.
Slanino narežite na tanke rezine in položite v ponev. Salo segrejte na zmernem ognju, da ne zažge. Olupljen krompir narežemo na četrtine.
Marinirano meso nadevamo s česnom, položimo na pekač, z vseh strani pokrijemo s krompirjem in ga prelijemo s stopljeno slanino.
Meso pečemo 200 minut v pečici, ogreti na 50 ° C. Omaka. Kvas vlijemo v ogreto enolončnico, dodamo sladkor, par nageljnovih žbic in pekočo papriko. Omaka naj zavre, da bo omaka bolj gosta, lahko dodamo malo škroba.