Leča in surova hrana
 

Leča - ena najpogostejših vrst semen v družini stročnic. Njegova oblika je podobna lečam, čeprav so pravzaprav leče podobne obliki tega semena. zanimivo dejstvo, toda od tod je prišlo ime vseh leč, saj v latinščini leča zveni kot Lenz (leča). Tako kot vse stročnice je leča zelo prebavljiva. Tudi semena leče vsebujejo veliko silicija, kobalta in molibdena.

Posebnost te rastline je, da v semeni leče praktično ni maščobe! Zaradi te lastnosti je leča postala sestavni del prehrane športnikov. Običajno po vsem svetu lečo skuhajo, saj tudi na embalaži pišejo o času kuhanja, nikoli pa ne pišejo, da so žive in odlično kalijo. Obstaja veliko sort te rastline. Najbolj razširjene sorte v Rusiji so navadna zelena leča, rdeča leča (sorta Football), črna, rumena in včasih tudi leča Pardina. To je odličen prehrambeni izdelek pozimi in spomladi v obdobju največjega primanjkljaja svežega sadja in zelenjave. ... Za kaljenje leče je treba semena nekaj ur namočiti v čisti vodi, po možnosti v izvirski.

Vodo je treba naliti z vrha, ker semena močno nabreknejo. Ko popolnoma nabreknejo, vodo izpraznite, večkrat sperite in potresite v krožnik z ravnim dnom ter na vrhu pokrijte z isto ploščo. Svetujemo vam, da pustite zelo malo vode, tako da dno dobesedno pokrijete z vodnim filmom. Za 300-500 gramov vzklile leče je potrebnih približno 5 parov krožnikov. Prepričajte se, da leča kali in jo lahko kasneje štejete za živo. Lečo večkrat čez dan sperite in naj bo topla in vlažna. Prvi dan bo zelena sorta leče še vedno precej trda, v 2-3 dneh, ko se bodo pojavili kalčki, pa bo postala zelo mehka in nekoliko spremenila okus. Rdeča leča zelo hitro nabrekne in ima prijeten pikanten okus.

Ta izdelek je treba uživati ​​zmerno, saj vsebuje veliko beljakovin. Ne pozabite v svojo prehrano vključiti veliko svežih zelišč. Dober tek! In seveda video o tem, kako poženejo leča in druga žita, stročnice:

 
 
 
Kako kaliti lečo - poceni enostavna in hitra metoda

Pustite Odgovori