Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Opis

Najdražji oreh na svetu, ki raste v Avstraliji, je makadamija. Vsebuje tono maščobnih kislin in vitaminov, ki so še posebej koristni za kožo in lase.

Makadamijski oreh (lat. Macadamia) ali kindal spada v družino proteanskih rastlin, ki rastejo le na nekaj mestih na planetu Zemlja. Obstaja le približno devet vrst makadamij, ki jih uživamo in jih uporabljamo tudi v farmakološke in medicinske namene.

Pet od devetih vrst makadamije raste le na avstralskih tleh, preostale sorte rastline gojijo v Braziliji, ZDA (Kalifornija), Havajih, pa tudi v južnoafriški regiji.

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Vendar pa Avstralija velja za rojstno mesto makadamije. Avstralski oreh makadamija je svoje značilno ime dobil po slovitem kemiku Johnu Macadamu, najboljšem prijatelju botanika Ferdinanta von Müllerja, ki je nato odkril rastlino. V začetku prejšnjega stoletja so botaniki začeli preučevati koristne lastnosti makadamije.

Omeniti velja, da oreh makadamija spada med tiste redke vrste sadnih rastlin, ki dobro prenašajo temperaturne spremembe in lahko rastejo tudi na nadmorski višini do 750 metrov. Drevesa makadamije začnejo rojevati v starosti 7-10 let. Poleg tega eno drevo obrodi vsaj 100 kg oreščkov makadamije.

Zgodovina oreščkov makadamije

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Oreh raste v tropskih podnebjih in velja za enega najbolj "muhastih" - škodljivci ga pogosto napadajo, drevo pa obrodi šele v desetem letu. Zaradi tega je razmeroma redek in dodaja vrednost.

Macadamia je bila prvič opisana pred 150 leti. Sprva je zbiranje potekalo samo ročno. Postopoma so se razvijale bolj nezahtevne rastlinske sorte, ki so omogočile širjenje: na Havajih, v Braziliji in Južni Afriki. Toda v Avstraliji še vedno raste predvsem makadamija.

Sestava in vsebnost kalorij

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Oreh makadamije je bogat z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 79.7%, vitamin B5 - 15.2%, vitamin B6 - 13.8%, vitamin PP - 12.4%, kalij - 14.7%, magnezij - 32.5%, fosfor - 23.5%, železo - 20.5%, mangan - 206.6%, baker - 75.6%

Energijska vrednost makadamije (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju):

  • Beljakovine: 7.91 g (~ 32 kcal)
  • Maščoba: 75.77 g (~ 682 kcal)
  • Ogljikovi hidrati: 5.22 g. (~ 21 kcal)

Izkoristite

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Makadamija je polna hranil. Predvsem vsebuje vitamine B, vitamin E in PP ter minerale: kalcij, selen, baker, fosfor, cink, kalij. Tako kot drugi oreški ima tudi makadamija visoko koncentracijo maščobnih kislin.

S sistematičnim uživanjem makadamije v hrani zmanjšuje težave s kožo, normalizira njihovo barvo in oljnost ter izboljša stanje las zaradi hranljivih maščob.
Nutricionisti za hujšanje priporočajo zamenjavo enega obroka s peščico makadamije, ki bo dopolnila manjkajočo energijo in zmanjšala apetit. Prav tako omega-3 v sestavi oreščkov znižuje raven holesterola v krvi, kar je preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Velika količina kalcija v makadamiji je lahko preventivni ukrep za bolezni sklepov in kosti.

Škoda makadamije

Ta oreh je eden najbolj hranljivih, zato je največja količina na dan majhna peščica. Možna je individualna nestrpnost do izdelka, zato morajo biti alergiki previdni pri makadamiji, pa tudi doječih ženskah, da ne povzročijo reakcije pri otroku. Ni priporočljivo jesti makadamije v akutni fazi bolezni želodca, črevesja, trebušne slinavke in jeter.

Uporaba makadamije v medicini

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Iz makadamije je izdelano kozmetično olje, ki ima lastnosti glajenja gub in pospešuje regeneracijo poškodovane kože. Uporablja se tudi za krepitev lasnih mešičkov.

Koristno je, da ta oreh vključimo v prehrano ljudi, ki trpijo za distrofijo. Macadamia bo pomagala obnoviti moč po dolgotrajni bolezni med nosečnostjo. Ni brez razloga, da je makadamija tradicionalna sestavina prehrane avstralskih staroselcev, ki dajejo oreške otrokom, ki zaostajajo v razvoju, pa tudi bolnim.

Visoka vsebnost kalcija, kalija in železa v teh oreščkih lahko pomaga zmanjšati željo po sladkorju. Obstaja hipoteza, po kateri željo po žrelu po sladkarijah med drugim povzroča pomanjkanje maščob in mineralov v prehrani. Vsekakor pa je pest oreščkov veliko bolj zdrava sladica.

Uporaba makadamije pri kuhanju

Makadamija ima sladek okus in se uporablja za pripravo sladic in solat.

Dietna sira z oreščki

Makadamija oreh - opis oreška. Zdravstvene koristi in škoda

Vsaka sladica je še vedno visokokaloričen izdelek, a tudi tisti, ki so na dieti, se lahko razvajajo z majhnim koščkom takega sira. Otrobi v svoji sestavi so koristni za prebavo in dodamo malo sladkorja.

Sestavine

  • Makadamija - 100 gr
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob-700 gr
  • Agar ali želatina - količina po navodilih
  • Jajca - 2 kosa
  • Koruzni škrob - 0.5 žlice
  • Bran - 2 žlici
  • Sladkor, sol - po okusu

Priprava

Zmešajte otrobe, škrob in 1 jajce, rahlo sladkajte in solite. Prelijemo na dno pekača za sira in pečemo pri 180 stopinjah 10 - 15 minut. Želatino namočite v hladni vodi, dokler ne nabrekne, nato pa segrevajte, mešajte, dokler se ne raztopi. Sladimo skuto, želatino in jajce, stepemo z mešalnikom. Dodate lahko vanilijo ali cimet. Prelijemo na pečeno testo in kuhamo še 30-40 minut. Orehe narežemo z ostrim nožem in potresemo po končanem pecivu.

kako 1

  1. Nashukuru sana kutokana na maelezo ya zao hili ila naweza kulipataje ili nam niweze kulima nipo kagera karagwe številka 0622209875 Ahsant

Pustite Odgovori