vsebina
Opis
Italijansko. Martini -alkoholna pijača z jakostjo približno 16-18. V sestavi zeliščne zbirke je običajno več kot 35 rastlin, med katerimi so: rman, poprova meta, šentjanževka, kamilica, koriander, ingver, cimet, klinčki, pelin, smilje in druge.
Poleg listov in stebel uporabljajo tudi cvetje in semena, bogata z eteričnimi olji. Pijača spada v razred vermuta.
Blagovna znamka Vermouth Martini je bila prvič proizvedena leta 1863 v destilarni Martini & Rossi v Torinu v Italiji. Zeliščar podjetja Luigi Rossi je izdelal edinstveno sestavo zelišč, začimb in vin, zaradi česar je pijača postala priljubljena. Slava pijače je prišla po dobavi vermuta v Ameriki, Aziji, Afriki in Evropi.
Martini obstaja več vrst:
- Rdeča - rdeči Martini, se proizvaja od leta 1863. Ima bogato barvo karamele, grenak okus in močno aromo zelišč. Tradicionalno ga postrežejo z limono, sokom in ledom.
- Bela - beli vermut, od leta 1910 ima pijača slamnato barvo, mehkejši okus brez izrazite grenkobe in prijetno aromo začimb. Ljudje ga pijejo izključno z ledom ali razredčeno s tonikom, sodo in limonado.
- Rosé - roza martini, ki ga podjetje izdaja od leta 1980. Pri svoji proizvodnji uporabljajo mešanico vin: rdeče in belo. Na brbončicah so kančki nageljnovih žbic in cimeta. Je veliko manj grenak kot Rosso.
- D'oro - vermut, pripravljen posebej za prebivalce Nemčije, Danske in Švice. Raziskava je pokazala, da imajo raje belo vino, sadne okuse, arome citrusov, vanilije in medu. Od leta 1998 so utelešali predloge v obliki Martinija, glavni izvoz pa se izvaja v teh državah.
- Močna - ta Martini, prvič proizveden leta 1998 za prebivalce Beneluksa. Iy ima v svoji sestavi arome in okuse agrumov, zlasti rdeče-oranžne.
- Zelo suha vermut z nižjo vsebnostjo sladkorja in večjo vsebnostjo alkohola v primerjavi s klasičnim receptom Rosso. Pijača se proizvaja od leta 1900. Priljubljena je kot osnova za koktajle.
- bitter - Martini temelji na alkoholu, svetlo grenko-sladkega okusa in bogate rubinaste barve. Pijača spada v razredni blog.
- Rose -polsuho peneče rose vino, narejeno z mešanjem rdečega in belega grozdja.
Kako piti
Martini je najbolje ohladiti na 10-12 ° C s kockami ledu ali zamrznjenim sadjem. Nekateri Martini ne morejo piti v najčistejši obliki, zato je pogosto razredčen s sokom. Za to je najbolje uporabiti sveže iztisnjen limonin ali pomarančni sok. Tudi pijača je dobra kot osnova ali sestavina za koktajle.
Martini je predjed, zato ga za vzbujanje apetita postrežejo pred obrokom.
Prednosti Martinija
Rastlinske komponente, ki so osnova za Martinovo proizvodnjo, pozitivno vplivajo na telo. Zdravilne lastnosti pijače, infuzirane z zelišči, je odkril že stari filozof Hipokrat.
Terapevtski učinek pitja martinija je mogoč le v majhnih odmerkih - ne več kot 50 ml na dan. Uporablja se za zdravljenje želodčnih bolezni, povezanih z nizko stopnjo izločanja želodčnega soka, črevesja in žolčnih kanalov. Zaradi vsebovanega izvlečka pelina Martini spodbuja nastajanje žolča, prečiščuje in normalizira encimsko sestavo.
Za preprečevanje in zdravljenje prehlada je najbolje, da se vermut segreje na 50 ° C z medom in alojo. Za pripravo mešanice morate segreti Martini (100 ml), dodati med (2 žlici) in al v prahu (2 veliki listi). Vse previdno premešajte. Pri prvih znakih bolezni pijte 1 žlico 2-3 krat na dan pol ure pred obroki.
zdravljenje
V primeru angine ali hipertenzije lahko na martiniju pripravite tinkturo maternice. Svežo travo operemo v hladni vodi, posušimo, zmeljemo v mešalniku in stisnemo skozi gazo. Nastalo količino soka zmešajte z enako količino martinija in pustite dan. V tem času se bodo vsa hranila iz maternice raztopila v alkoholu. Vzemite tinkturo v količini 25-30 kapljic, razredčeno z 2 žlici vode 2-krat na dan.
Kot splošni tonik lahko pripravite tinkturo elekampana. Svež koren elekampana (20 g) operemo iz umazanije, zmeljemo in zavremo v vodi (100 ml). Nato zmešajte z martinijem (300 g) in pustite dva dni. Končno tinkturo vzemite v količini 50 ml 2-krat na dan.
Škoda Martinija in kontraindikacije
Martini se nanaša na alkoholne pijače srednje jakosti, ki jih morate previdno uporabljati pri boleznih jeter, ledvic in prebavil. Pijača je kontraindicirana za nosečnice in doječe matere, otroke, mlajše od 18 let, in ljudi pred vožnjo.
Številna zelišča, ki se uporabljajo za aromatiziranje vina, lahko povzročijo alergije, kot so kožni izpuščaji, otekanje grla in zapiranje dihalnih poti. Če obstaja nagnjenost k alergijskim reakcijam na te izdelke, morate narediti testni napitek (20 g) in v pol ure paziti na morebitne alergije.
Zanimiva dejstva
Zanimivo je, da je Martini najljubši koktajl Jamesa Bonda. Njegovo čarobno pravilo je "Mešajte, vendar ne tresite."
Zanimivo je, da je predsednik Roosevelt po težko pričakovani odpravi prepovedi v ZDA spil Martini in to je bil njegov prvi alkoholni koktajl že dolgo časa. Po tržnih raziskavah v Rusiji je delež prodaje vermutov Martini v segmentu uvoženega vrhunskega alkohola 51%.
Pozor: čisti martinijev vermut je najboljši v posebnem nizkem kozarcu z rezino limone in kockami ledu - če je Bianco, Rose ali Extra Dry in Martini Rosso - z rezino pomaranče. Koktajli na osnovi Martinija so zver iz koktajl kozarca na dolgem steblu. Običajno je, da martinoja ne pijemo v enem požirku, ampak počasi in izvrstno srkamo.
koktajli
Na vseh najboljših zabavah strežejo koktajle na osnovi Martinija, saj je Martini nenadomestljiv atribut uspeha in življenja v slogu "glamurja", izjemno moden in prestižen: "Brez Martinija - brez zabave!" - besede Georgea Clooneyja. Danes je Gwyneth Paltrow v Italiji prepoznana kot novi obraz Martinija. Njen reklamni slogan: Moj Martini, prosim!
Zanimivo je, da je v baru slovitega hotela Algonquin v New Yornu 10,000 ameriških dolarjev koktajla Martini. Ta koktajl ima visoko ceno, ker na dnu kozarca leži pravi diamant brez obroča.
Kralj Italije Umberto I je svojo najvišjo ločljivost podobe kraljevega grba podal na etiketo Martini.
Zanimivo je, da če 1200 mesecev vsak dan uživate v okusu Martinija, ste lahko prepričani, da boste živeli 100 let. 🙂
