Prehrana za skorbut

Splošni opis bolezni

 

Skorbut je bolezen, ki jo povzroča kronično pomanjkanje vitamina C v telesu. V preteklosti je bila ta bolezen še posebej priljubljena med jadralci, ki so že dolgo jadrali in niso imeli možnosti jesti sadja in zelenjave. Vendar se primeri skorbuta pojavljajo še danes, čeprav precej redkeje. Bolezen lahko povzroči anemijo, srčni napad, smrt.

Funkcije vitamina C:

  • Sodeluje pri tvorbi kolagena, ki je nepogrešljiv za zdravje kože, krvnih žil in kosti, prav tako pa spodbuja celjenje ran;
  • Je antioksidant, ki razgrajuje proste radikale in tako ščiti telesna tkiva;
  • Nepogrešljiv je za absorpcijo železa;
  • Pomaga v boju proti okužbam in podpira imunski sistem.

Vzroki skorbut:

To bolezen povzroča pomanjkanje vitamina C v telesu. To je lahko iz dveh razlogov:

  • Ta vitamin s hrano sploh ne vstopi v telo;
  • Vitamin C pride, vendar se v črevesju ne absorbira;

Poleg tega lahko skorbut povzročajo:

  1. 1 Prehrana s presežkom ogljikovih hidratov in pomanjkanjem živalskih maščob;
  2. 2 Prisotnost akutnih okužb;
  3. 3 Patologije prebavnega sistema;
  4. 4 Neugodne okoljske razmere.

Simptomi skorbut:

  • Splošno slabo počutje, povečana utrujenost in letargija;
  • Izguba apetita
  • Slabost, driska, vročina;
  • Bolečine v mišicah in sklepih;
  • Natančne modrice v bližini lasnih korenin;
  • V poznejših fazah se dlesni vnamejo, nabreknejo in zakrvavijo, zobje pa zrahljajo;
  • Pojavi se eksoftalmus (izbočene oči);
  • Modrice na koži so fiksne, sama koža pa postane suha, luskasta, rjavkasta;
  • Tudi lasje postanejo suhi, se cepijo, lomijo v bližini lasišča;
  • Oteklina se pojavi kot posledica krvavitve v sklepih in mišicah;
  • Pri otrocih in mladostnikih kosti prezgodaj prenehajo rasti.

Zdrava hrana za skorbut

Uživanje hranljive prehrane z rednim uživanjem sadja, zelenjave, jagodičja in naravnih sokov za dopolnitev zalog vitamina C v telesu je del zdravljenja in preprečevanja skorbuta. V primeru anemije zdravniki priporočajo uživanje več vitamina B12 in hrane, ki vsebuje železo.

 
  • Pri skorbutu je pomembno uporabljati koper, peteršilj, kislico, pepelnik, rutabagas, bučke, melone, kosmulje, redkev, kuhan krompir, zeleno čebulo, svež paradižnik, zelje, pomaranče, limone, črni ribez, kovačnik, sladko in vroče paprika, kivi, brstični ohrovt in cvetača, brokoli, jagode, špinača, rdeče zelje, hren, saj so glavni viri vitamina C, katerega pomanjkanje povzroča to bolezen. Mimogrede, vodni izvlečki iz šipka in črnega ribeza vsebujejo tudi veliko vitamina C.
  • Pomembno je tudi uživanje lupin limone, pomaranč in grenivk skupaj z belim delom njihove lupine, češnjami, marelicami, ajdo, šipkom, črnim ribezom, solato, črno aronijo, saj prispevajo k vnosu vitamina P v telo, brez katerega vitamina C ni mogoče ohraniti.
  • Koristno je jesti jetra, meso hobotnice in rakovice, surove rumenjake, kislo smetano, pa tudi fermentirane mlečne izdelke, skušo, sardele, krape, brancine, polenovko, svinjino, goveje meso, jagnjetino, zajec, pekovski in pivski kvas, solate , zelena čebula, kaljena pšenica , morske alge, saj vsebujejo vitamin B12, ki preprečuje anemijo oziroma pomaga v boju proti njej, če se pojavi.
  • V nobenem primeru ne smemo pozabiti na svinjska in goveja jetra, pa tudi na lečo, grah, ajdo, ječmen, ovseno kašo, pšenico, arašide, koruzo, pinjole, indijske oreščke, dren, pistacije, saj vsebujejo veliko železa, nepogrešljiv pri asimilaciji vitaminov skupine B, pa tudi pri preprečevanju anemije.
  • Pomembno je jesti jabolka, agrume, paradižnik, zeleno čebulo, zelje, hren, ribez, saj vsebujejo askorbinsko kislino, ki je nujna za preprečevanje in zdravljenje skorbuta.
  • Pri tej bolezni morate jesti pinjole, mandlje, jetra, piščančja jajca, topljeni sir, skuto, šipke, špinačo, gosje meso, skušo, nekatere gobe (jurčki, lisičke, šampinjoni, medene gobe, maslo), saj vsebujejo riboflavin - vitamin B2. Spodbuja tudi absorpcijo askorbinske kisline.
  • Koristna je tudi uporaba pistacij, orehov, arašidov, indijskih oreščkov, pinjol, svinjine, jeter, leče, ovsene kaše, pšenice, prosa, ječmena, ajde, testenin, koruze, saj vsebujejo tiamin - vitamin B1. Ima pomembno vlogo v presnovnih procesih telesa in zagotavlja tudi delovanje vsake njegove celice.
  • Prav tako zdravniki svetujejo uporabo topljenega sira, morskih alg, ostrig, sladkega krompirja, kisle smetane, brokolija in morskih alg, jegulje, masla, jeter, saj vsebujejo vitamin A, ki pomaga povečati imunost in okrepiti odpornost telesa proti okužbam. obdobje.
  • Pomembno je jesti topljeni sir, feta sir, mandljev, grah, kislo smetano, smetano, orehe, gorčico, lešnike, skuto, fižol, ovseno kašo, ječmen, saj vsebujejo kalcij, ki je del krvi, in tudi normalizira procese okrevanja v telesu. ... Pomaga tudi pri krepitvi zob, ki trpijo zaradi skorbuta. Ob pomanjkanju kalcija in izčrpanosti bolnikov s skorbutom jim je predpisana transfuzija krvi vsake 2-3 dni.

Ljudska zdravila za skorbut

  1. 1 Za zdravljenje in preprečevanje skorbuta pomaga uporaba svežih jagod šipka, šipkovega čaja in posušenih jagod šipka v prahu.
  2. 2 Za skorbut je koristno variti iglice iglavcev, na primer cedro, bor in piti kot čaj.
  3. 3 Tradicionalna medicina bolnikom s skorbutom svetuje, naj jedo veliko število limon v kakršni koli obliki, tudi z lupino, ki je mimogrede še posebej bogata z vitaminom C.
  4. 4 Tudi pri skorbutu je priporočljivo uporabljati navaden kislica v kakršni koli obliki.
  5. 5 Ljudje s skorbutom morajo zaužiti katero koli obliko česna.
  6. 6 Uživanje rdečega in črnega ribeza pomaga tudi tistim, ki imajo skorbut.
  7. 7 Koristno je uporabiti češnjo, saj vsebuje ogromno askorbinske kisline. Poleg tega se aktivno bori proti aterosklerozi.
  8. 8 Odrasli priporočajo uživanje ribjega olja v 1 žlici. l. 1-2 krat na dan (za otroke - 1 čajna žlička 3-krat na dan).

Pomembno si je zapomniti, da živil, ki vsebujejo vitamin C, ne smemo kuhati, saj se vitamin C v tem času razgradi. Zato je bolje, da vroče poparke iz teh izdelkov nadomestite s hladnimi (izdelke vztrajate v hladni vodi 10-12 ur).

Nevarna in škodljiva hrana za skorbut

  • Iz prehrane je treba izključiti alkoholne pijače, saj uničujejo vitamin C in povzročajo tudi pojav toksinov v telesu in ga tako zastrupljajo.
  • Odsvetovano jesti ocvrto, saj vsebuje rakotvorne snovi, ki škodujejo tudi telesu.
  • Škodljivo je jesti neoluščena pražena semena, saj poškodujejo sklenino zob in povzročajo tudi krhkost zunanje lupine zoba, ki v prvi vrsti trpi zaradi skorbuta.
  • Pečenih izdelkov in hitre hrane ne morete jesti, saj dlesni zrahljajo, zobna sklenina pa je krhka in tanka.
  • Prepovedana je uporaba sladkih gaziranih pijač, saj uničujejo sklenino zob.
  • Ni priporočljivo pretiravati s sladkorjem in ovsenimi kosmiči, saj ovirajo absorpcijo kalcija.
  • Odsvetovano jesti slano in začinjeno hrano, saj motijo ​​vodno-solno ravnovesje v telesu.

Pozor!

Uprava ni odgovorna za kakršen koli poskus uporabe navedenih informacij in ne jamči, da vam osebno ne bo škodovala. Materialov ni mogoče uporabiti za predpisovanje zdravljenja in diagnozo. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom specialistom!

Prehrana za druge bolezni:

Pustite Odgovori