Hranilne lastnosti polnozrnatega kruha

Polnozrnat kruh vsebuje enako število kalorij kot beli kruh, približno 70 na rezino. Vendar je razlika v kakovosti. Polnozrnat kruh zagotavlja telesu številne hranilne snovi. Čeprav so beli moki rafiniranega kruha dodani vitamini, jih je veliko bolje dobiti iz samega zrna. V tem članku si bomo ogledali sestavine, ki sestavljajo polnozrnat kruh. Za razliko od predelanega belega kruha vsebuje polnozrnat kruh otrobe (vlaknine). Postopek rafiniranja izdelku odvzame naravna vlakna, vlakna. Količina vlaknin v rezini belega kruha je 0,5 g, v rezini polnozrnatega kruha pa 2 g. Vlaknine nasitijo telo za dolgo časa in spodbujajo zdravje srca. Če primerjamo koncentracijo beljakovin rafiniranega in polnozrnatega kruha, dobimo 2 g oziroma 5 g na rezino. Beljakovine v polnozrnatem kruhu se nahajajo v pšeničnem glutenu. Ogljikovi hidrati v polnozrnatem kruhu ne bodo ovirali tistih, ki se trudijo shujšati, če jih seveda uživamo v razumnih količinah. Ti ogljikovi hidrati imajo nizek glikemični indeks, zato ne zvišajo krvnega sladkorja kot mnogi preprosti ogljikovi hidrati. Rezina polnozrnatega kruha vsebuje približno 30 gramov ogljikovih hidratov.

Pustite Odgovori