Sestavine za pilaf
| sončnično olje | 1.0 (zrno steklo) |
| jagnjetina, 1 kategorija | 1000.0 (gram) |
| čebula | 300.0 (gram) |
| korenček | 300.0 (gram) |
| marelice | 100.0 (gram) |
| slivov | 100.0 (gram) |
| pekoča paprika | 1.0 (gram) |
| Lovorjev list | 3.0 (kos) |
| vode | 6.0 (zrno steklo) |
| rižev zdrob | 4.0 (zrno steklo) |
| namizna sol | 2.0 (namizna žlica) |
Način priprave
V veliki aluminijasti ponvi segrejte rastlinsko olje. Jagnjetino narežite na majhne koščke in dajte v ponev, prepražite do zlato rjave barve, dodajte drobno sesekljano čebulo. Vse temeljito prepražite. Dodamo drobno sesekljano korenje, še naprej pražimo, začinimo s soljo in poprom, dodamo 3-5 strokov česna, različne začimbe, suhe marelice in suhe slive. Vse prelijemo z vročo vodo, damo v temeljito opran in posušen riž in brez motenj kuhamo na močnem ognju pod pokrovom do mehkega - dokler riž ne postane mehak. Pilaf postrežemo na veliki krožniku.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 g |
| Beljakovine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.6% | 1854 g |
| Maščobe | 7.3 g | 56 g | 13% | 8.6% | 767 g |
| Ogljikovi hidrati | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 5.6% | 1197 g |
| organske kisline | 76.9 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 3.2 g | 20 g | 16% | 10.6% | 625 g |
| Voda | 62.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3660 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Biotin, vitamin H | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 g |
| Kalcij, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| Silicij, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 g |
| Magnezij, mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 g |
| Natrij, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 g |
| Žveplo, S. | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 g |
| Fosfor, P | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 g |
| Klor, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Jod, jaz | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 g |
| Litij, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 g |
| Baker, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikelj, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 15.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 150,7 kcal.
Pilau bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, vitamin E - 14,7%, silicij - 70,7%, klor - 52,3%, kobalt - 15%, mangan - 14,7%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pilaf PER 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 150,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja pilav, recept, kalorije, hranila
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz men kalbasa go,shtniyam yeyyammiz toshkentga lekin men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen moški moški moški sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen moški moški moški sizga moški moški moški pochcho pochcha