Redkev

Redkev je gojena rastlina, ki je prišla iz Srednje Azije. Ima zaobljene korenine s tanko kožo, rdečo, rožnato ali belo-rožnato barvo. Redkev je zelenjava z značilnim pikantnim, a precej prijetnim okusom zaradi prisotnosti gorčičnega olja.

Koristi in škode za telo

Mnogi strokovnjaki natančno preučujejo koristi in škodljivosti redkvice za telo. In priznajte, da ima veliko bolj pozitivne lastnosti. Redkvica po zaslugi vlaknin dolgo časa nasiti telo in izboljša presnovo. Zato so prednosti redkve pri hujšanju nesporne. Poleg tega njegova redna uporaba pomaga očistiti telo škodljivih snovi in ​​normalizirati raven holesterola. Hkrati vsebnost kalorij redkev znaša le 20 kcal.

Koristi za telo

  • Izboljša imunost, se bori proti prehladu.
  • Ker je v zelenjavi redkev veliko folne kisline, je zelenjava dobra za zdravje žensk in pravilen razvoj ploda za nosečnice.
  • V boju proti pomanjkanju vitaminov redkev podira rekorde: le 250 gramov sadja telesu zagotavlja dnevni vnos askorbinske kisline.
  • Zelenjava znižuje krvni sladkor in zvišuje raven hemoglobina. Vlaknine v zelenjavi izboljšajo presnovne procese, odstranijo holesterol in normalizirajo prebavni trakt, zato so koristne za tiste s prekomerno telesno težo, ki se borijo proti diabetesu in protinu.
  • Poleg tega ima iith choleretic učinek in lajša otekline. Na splošno je zelo koristen za žolčnik in jetra.
  • Korist redkve je, da pomaga kardiovaskularnemu sistemu in celo pomaga v boju proti raku.
Redkev

Vsebnost vitaminov in kalorij

Sestava zelenjave v celoti pojasnjuje njeno priljubljenost v spomladanskem obdobju. Bogat je z vitamini PP, C, vitamini B, vsebuje pa tudi veliko natrija, železa, magnezija, fosforja, kalija in kalcija ter vlaknin, beljakovin in eteričnih olj, kar močno pomaga pri hujšanju. Pomembno je tudi, da je v redkvicah le 15 kcal na 100 gr. Zato ga lahko varno dodate v dietne obroke.

Škoda in kontraindikacije

Redkvice ne smejo jesti ljudje s težavami s ščitnico, saj lahko zloraba povzroči tumorje. Prav tako so prepovedani za tiste, ki trpijo za razjedami. Ko ga jeste, bodite previdni pri poslabšanjih bolezni žolčnika, dvanajstnika in jeter.

Odsvetujemo nakup redkvic, ki so pakirane v vakuumske vrečke. Takšne korenine pogosto privlačijo svetlo, zapeljivo barvo. Toda takšna vaba vas ne more zamikati. V pogojih vakuuma je redkev mogoče hraniti zelo dolgo, dolg rok trajanja pa kaže, da so korenine izgubile koristne lastnosti in kopičijo kalorije, škrob in vlaknine, ki lahko po zaužitju škodujejo prebavnemu sistemu.

Pomaga pri hujšanju

Za ženske, katerih glavne življenjske sanje so gojeni parametri modela, bo redkev postala resnična najdba, saj bo pomagala racionalno organizirati prehrano, ne da bi škodovala telesu. Encimi izdelka brez težav razgrajujejo maščobe in odstranjujejo odvečno vlago iz telesa.

Nutricionisti pravijo, da če organizirate prehrano s solatami iz redkev, lahko ne samo shujšate, temveč tudi izboljšate presnovne procese, očistite telo toksinov in normalizirate prebavila.

Z diabetesom mellitusom

Glavna prednost redkve je nizek glikemični indeks, le 15 enot. Uživanje jedi iz redkvic v hrani se praktično ne bo odražalo na ravni glukoze v človeški krvi, saj korenovka vsebuje naravni inzulin, ki bo prispeval k normalizaciji ravni sladkorja v krvi.

Ključne sorte

Redkev Sachs

Redkev

Korenine so okrogle, živo rdeče, težke 5-10 g. Celuloza je gosta, sočna, zmerno začinjena. Lahko je čisto bela ali bela in roza. Srednje zgodnja sorta redkev, od kalitve do zorenja korenovk - 25-30 dni. Odlikuje se v sporazumnem rodenju in visoki odpornosti na cvetenje.

Redkvica Zarya

Zgodaj zrela sorta redkev z rdeče-malinovo obarvanimi koreninami, premerom 4.5-5 cm in težo od 18 do 25 g. Celuloza je sočna, gosta, rahlo začinjenega okusa. Od kalivosti do zrelosti korenovke traja 18-25 dni.

Redkev 18 dni

Zgodnja sorta z podolgovato ovalnimi koreninami, težkimi 17-25g. Barva korenovke je temno roza, konica je bela. Meso redkve je sočno, sladko, skoraj brez ostrine.

Redkev rdeči velikan

Sorta s pozno zrelostjo - korenine dosežejo tehnično zrelost v 40-50 dneh. Rdeče korenine s prečnimi žlebovi rožnato-belkastega odtenka, dolge 13-20 cm in težke od 45 do 100 g. Meso je belo, okus je rahlo začinjen, zelo gost.

Redkvica Presto

Korenine so rdeče, okrogle, s premerom 3 cm in tehtajo do 25 gramov. Celuloza je sočna, praktično brez grenkobe. Zgodaj dozorela sorta redkev, odporna na odstrel, dozori v 16-20 dneh.

Redkev 16 dni

Korenine so gladke, okrogle, živo rdeče. Pulpa je bela, s slabo izraženo ostrino. Ultra zgodnja sorta dozori v 15-17 dneh.

Redkev toplote

Korenine so škrlatno rdeče, okrogle, premera 3-4 cm, tehtajo 24-27 gramov. Celuloza je bela, sočna, z začinjeno ostrino. Za zorenje te zgodnje sorte je dovolj 20-22 dni.

Redkev Dabel

Obdobje zorenja redkev zorenja je od 18 do 23 dni. Korenine so svetlo rdeče, premera približno 4 cm, teža 30-35 g. Meso je belo, sočno, hrustljavo.

Redkev

Zanimiva dejstva

Redkev je postal eden od "pionirjev" med zelenjavo, pridelano v ničelni gravitaciji na vesoljski postaji.

V mehiškem mestu Oaxaca vsako leto 23. decembra poteka "Noč redkve". Iz nje so izrezane različne figurice, obrti, slike in celo ogromni kipi.
Po sanjski knjigi redkev, ki jo vidimo v sanjah, pomeni izpolnitev želja in srečo v vseh prizadevanjih.

POHORENI REDIS Z ZAČENO PAPRICO

Redkev

SESTAVINE

  • 400 g redkve
  • 10 g čili paprike
  • 1 žlica. l. limonin sok
  • 20 g masla
  • po okusu soli in popra

RECEPT ZA KORAK

Operite zelenjavo, odrežite vrhove in dno. Vsako zelenjavo narežemo na 4 kose. Čili drobno sesekljajte.

V ponvi stopimo maslo in damo nasekljano redkev, dodamo sol in čili, pražimo 2-3 minute. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok.

Kuhanje je enostavno!

Več informacij o koristih za zdravje najdete v tem videoposnetku:

3 neverjetne koristi redkve za zdravje - Dr.Berg

Pustite Odgovori