Sestavine Jabolčni zdrob
| jabolčni sok | 500.0 (gram) |
| maslo | 1.0 (namizna žlica) |
| limonina lupina | 1.0 (namizna žlica) |
| piščančje jajce | 1.0 (kos) |
| zdrob | 2.0 (namizna žlica) |
| sladkorja | 2.0 (namizna žlica) |
| rozine | 50.0 (gram) |
Način priprave
Zakuhajte jabolčni sok, dodajte sladkor, maslo, limonino lupinico, oprane rozine in zdrob. Med mešanjem skuhamo kašo. V končano kašo dodajte stepeno jajce. Postrezite hladno z mlekom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 128.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1312 g |
| Beljakovine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Maščobe | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 6% | 1302 g |
| Ogljikovi hidrati | 22 g | 219 g | 10% | 7.8% | 995 g |
| Prebavne vlaknine | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Voda | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.2% | 45460 g |
| Ash | 0.09 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3650 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12121 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 11.7 mg | 90 mg | 13% | 10.1% | 769 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Biotin, vitamin H | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2% | 3846 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.4% | 3250 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 262.9 mg | 2500 mg | 10.5% | 8.2% | 951 g |
| Kalcij, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | 4587 g |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Magnezij, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3478 g |
| Natrij, Na | 34.4 mg | 1300 mg | 2.6% | 2% | 3779 g |
| Žveplo, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Fosfor, P | 32.2 mg | 800 mg | 4% | 3.1% | 2484 g |
| Klor, Cl | 11.3 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.4% | 20354 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 109.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 172.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 8.6% | 900 g |
| Jod, jaz | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 21.8% | 357 g |
| Mangan, Mn | 0.0621 mg | 2 mg | 3.1% | 2.4% | 3221 g |
| Baker, Cu | 88.4 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.9% | 1131 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 g |
| Nikelj, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 42.1 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40404 g |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.2053 mg | 12 mg | 1.7% | 1.3% | 5845 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 31.2 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 128,4 kcal.
Kaša iz jabolčnega zdroba bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 13%, železo - 11,1%, kobalt - 28%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jabolčno-zdrobna kaša NA 100 g
- 46 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 128,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jabolčno-zdrobna kaša, recept, kalorije, hranila