Sestavine Jabolka, pečena s skuto
jabolka | 142.0 (gram) |
skuta z maščobo 18% | 30.0 (gram) |
rozine | 15.0 (gram) |
sladkorja | 15.0 (gram) |
med | 35.0 (gram) |
voda | 12.0 (gram) |
limonina kislina | 0.1 (gram) |
oreh | 5.0 (gram) |
Način priprave
Pri jabolkih, ne da bi jih olupili, odstranimo semensko gnezdo, nastalo luknjo napolnimo z mletim mesom. Polnjena jabolka položite na pekač, dodajte majhno količino vode in pecite v pečici 15-20 minut (odvisno od vrste jabolk). Za mleto meso naribajte skuto, dodajte pripravljene in posušene rozine, sladkor in premešajte. Za sirup v vročo vodo dodajte med, zavrite in kuhajte pri stalnem mešanju 7-10 minut. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino in ohladimo. Ko odidete, jabolka prelijete s sirupom in potresete s posušenimi sesekljanimi oreščki.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
Beljakovine | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
Maščobe | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
Ogljikovi hidrati | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
organske kisline | 0.8 g | ~ | |||
Prebavne vlaknine | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
Voda | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
Ash | 0.6 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Vitamin B4, holin | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
Biotin, vitamin H | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamin PP, ŠT | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
Kalcij, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
Magnezij, mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
Natrij, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
Žveplo, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
Fosfor, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
Klor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
Elementi sledenja | |||||
Aluminij, Al | 61.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 2.2 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
Jod, jaz | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
Baker, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
Nikelj, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
Cink, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 1.3 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 17.6 g | največ 100 g | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 8.8 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 171,4 kcal.
Jabolka, pečena s skuto bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 11,3%, kalij - 11,1%, kobalt - 12%, baker - 11,2%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jabolka, pečena s skuto na 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 171,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jabolka, pečena s skuto, recept, kalorije, hranila