Sestavine Jabolka v želeju
| jabolka | 50.0 (gram) |
| limona | 9.0 (gram) |
| češnja | 5.0 (gram) |
| mandlji sladki | 5.0 (gram) |
| sladkorja | 20.0 (gram) |
| užitna želatina | 3.0 (gram) |
| limonina kislina | 0.1 (gram) |
| vode | 75.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljena jabolka olupimo, semenska gnezda odstranimo, narežemo na rezine in kuhamo v vodi z dodatkom citronske kisline. Juho ločimo od jabolk, filtriramo, dodamo sladkor, pripravljeno želatino, premešamo in zavremo. Olupljene rezine limone položimo v skledo, naokoli položimo rezine kuhanega jabolka, nanje položimo olupljena oreščka (mandlji), zlijemo z delom želeja in ohladimo, dokler se žele ne strdi. Nato na sredino položimo češnje> koščice, ki jih prelijemo s preostalim želejem in v več korakih ohladimo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Beljakovine | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Maščobe | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Ogljikovi hidrati | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| organske kisline | 1.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| Voda | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Kalcij, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Magnezij, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Natrij, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Žveplo, S. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Klor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jod, jaz | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Baker, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikelj, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Cink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 111,1 kcal.
Jabolka v želeju bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 13,3%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jabolka v želeu NA 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 111,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati jabolka v želeju, recept, kalorije, hranila