Sestavine Jabolka, polnjena z rižem in oreščki
| jabolka | 193.0 (gram) |
| rižev zdrob | 13.0 (gram) |
| mlečna krava | 21.0 (gram) |
| sladkorja | 7.0 (gram) |
| rozine | 10.0 (gram) |
| mandlji sladki | 11.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.2 (kos) |
| maslo | 8.0 (gram) |
| marmelada | 30.0 (gram) |
Način priprave
Pri jabolkih, ne da bi jih olupili, se gnezdo semena odstrani, nastala luknja se napolni z mletim mesom. Nadevana jabolka damo na pekač, prilijemo majhno količino vode in pečemo v pečici 15-20 minut (odvisno od vrste jabolk). Za mleto meso riževo kašo kuhamo v mleku s sladkorjem. Pripravljene rozine, sesekljane pražene oreščke, jajca, zmehčano maslo ali margarino dodamo kaši, ohlajeni na -60-70 ° C, in vse temeljito premešamo. Jabolka so pekoča z marmelado.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Beljakovine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Maščobe | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| Ogljikovi hidrati | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Voda | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Kalcij, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Silicij, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magnezij, mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Natrij, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Žveplo, S. | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosfor, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Klor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Jod, jaz | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Baker, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nikelj, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Stroncij, sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Krom, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Cink, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.7 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 22.9 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 151,1 kcal.
Jabolka, polnjena z rižem in oreščki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 20%, kalij - 12,1%, silicij - 18%, železo - 11,7%, kobalt - 12%, mangan - 12,5%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jabolka, polnjena z rižem in oreščki NA 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 151,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jabolka, polnjena z rižem in oreščki, recept, kalorije, hranila