Sestavine Močna kaša
| mlečna krava | 1000.0 (gram) |
| koruzna moka | 1.0 (zrno steklo) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| vanilin | 0.2 (čajna žlička) |
| sladkorja | 1.0 (namizna žlica) |
| maslo | 1.0 (namizna žlica) |
| piščančji rumenjak | 2.0 (kos) |
Način priprave
V 1 kozarcu mleka zamesimo moko. Preostalo mleko zavremo tako, da dodamo sladkor, sol, vanilin, maslo, mešano moko in med nenehnim mešanjem mešanico kuhamo na majhnem ognju, da se zgosti. Nato vmešajte rumenjake v kašo in ohladite. Postrežemo s sadnim sokom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 95.3 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 6% | 1767 g |
| Beljakovine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4.7% | 2235 g |
| Maščobe | 4.9 g | 56 g | 8.8% | 9.2% | 1143 g |
| Ogljikovi hidrati | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.9% | 2147 g |
| organske kisline | 16.9 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Voda | 75.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3027 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Biotin, vitamin H | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 g |
| Kalcij, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 g |
| Magnezij, mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 g |
| Natrij, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 g |
| Žveplo, S. | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Fosfor, P | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 g |
| Klor, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Jod, jaz | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| Baker, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 g |
| Svinec, Sn | 10 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 g |
| Stroncij, sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| Cink, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 95,3 kcal.
Močna kaša bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 13,6%, klor - 15,1%, kobalt - 13%
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Močna kaša NA 100 g
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 95,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Močna kaša, recept, kalorije, hranila