Sestavine Bučna jabolčna enolončnica
| buče | 150.0 (gram) |
| jabolka | 114.0 (gram) |
| zdrob | 10.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.3 (kos) |
| sladkorja | 10.0 (gram) |
| margarina | 3.0 (gram) |
| Krema | 25.0 (gram) |
Način priprave
Buče, olupljene in brez semen, jabolka brez kože in semen narežemo na majhne kocke in jih poširamo z dodatkom sladkorja in na pol kuhane vode. Nato dodajte zdrob in zavrite, dokler ne postane gost. Dobljeno maso ohladimo na 60-70 ° C, dodamo rumenjake, zdrobljene s sladkorjem, vmešamo, previdno stepemo beljake. Maso položimo v namaščene oblike ali pekač, površino poravnamo, namažemo s kislo smetano, nanesemo vzorec in pečemo v pečici. Na dopustu ga prelijemo s kislo smetano, ki jo lahko postrežemo ločeno
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Beljakovine | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Maščobe | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Ogljikovi hidrati | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Voda | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalcij, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natrij, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Žveplo, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Klor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jod, jaz | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Baker, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikelj, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 32.8 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 120,2 kcal.
Pečenka iz bučnega jabolka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 122,2%, kalij - 12,7%, kobalt - 31%, baker - 19,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Bučno-jabolčna enolončnica NA 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 120,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pečenka iz buče in jabolk, recept, kalorije, hranila