Sestavine Šnicl iz različne zelenjave v mlečni omaki
korenček | 34.0 (gram) |
švedski | 35.0 (gram) |
Belo zelje | 49.0 (gram) |
mlečna krava | 25.0 (gram) |
maslo | 6.0 (gram) |
zdrob | 7.0 (gram) |
piščančje jajce | 0.3 (kos) |
kumare | 20.0 (gram) |
sladkorja | 4.0 (gram) |
pšenična moka, premium | 5.0 (gram) |
margarina | 15.0 (gram) |
Mlečna omaka (za peko zelenjave, mesa, rib) | 90.0 (gram) |
trdi sir | 5.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljeno korenje, rutabage in belo zelje narežemo na trakove in ločeno dušimo v mleku z maščobo, nato združimo. V dušeno zelenjavo vlijemo zdrob in kuhamo, dokler se ne zgosti. Maso ohladimo na 60-70 ° C, jajca, olupljene kumare narežemo na trakove, dodamo sladkor, sol, premešamo, iz 1 kosa nastane izdelek ovalne oblike. na obrok, panirano v moki in ocvrto na obeh straneh. Končano šniclo damo v del, ki smo ga namazali z margarino, prelijemo z vročo mlečno omako, potresemo z naribanim sirom, pokapamo z maščobo in spečemo. Šnicle pustimo v razdeljeni ponvi, v kateri so jih pekli
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
Beljakovine | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
Maščobe | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
Ogljikovi hidrati | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
Voda | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
Vitamin B4, holin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
Vitamin C, askorbinski | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
Biotin, vitamin H | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
Vitamin PP, ŠT | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
niacina | 0.5 mg | ~ | |||
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
Kalcij, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Magnezij, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
Natrij, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
Žveplo, S. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
Klor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
Elementi sledenja | |||||
Aluminij, Al | 278.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 20.7 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
Jod, jaz | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
Litij, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
Baker, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
Molibden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
Nikelj, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
Svinec, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
Stroncij, sr. | 7.7 μg | ~ | |||
Titan, ti | 0.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Cink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 5.9 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5 g | največ 100 g | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 26 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 180 kcal.
Šnicl iz različne zelenjave v mlečni omaki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 122,2%, vitamin E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobalt - 24%, molibden - 11,4%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Šnicl iz različne zelenjave v mlečni omaki NA 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 180 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati šnicl iz različne zelenjave v mlečni omaki, recept, kalorije, hranila