Recept Ocvrti paradižnik, jajčevci in druga zelenjava. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Ocvrti paradižnik, jajčevci in druga zelenjava

paradižnik 280.0 (gram)
pšenična moka, premium 5.0 (gram)
kuhanje maščobe 15.0 (gram)
Krema 40.0 (gram)
Način priprave

Pripravljen paradižnik operemo, narežemo na kroge, nasolimo in ocvremo na obeh straneh. Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na kroge, nasolimo in pustimo 10-15 minut, da odstranijo grenkobo, nato jih operemo, posušimo, pohamo v moki in ocvremo na obeh straneh. Bučke z gosto meso, majhnimi semeni in bučo olupimo iz buč in velike buče, odstranimo semena, narežemo na rezine ali rezine, potresemo s soljo, pohamo v moki in ocvremo na obeh straneh. Jajčevci in buče so pripravljeni v pečici. Pri serviranju ocvrto zelenjavo prelijemo s kislo smetano ali mlekom ali kislo smetano ali kislo smetanovo omako s paradižnikom in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom

S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij119.4 kCal1684 kCal7.1%5.9%1410 g
Beljakovine1.2 g76 g1.6%1.3%6333 g
Maščobe10.6 g56 g18.9%15.8%528 g
Ogljikovi hidrati5.1 g219 g2.3%1.9%4294 g
organske kisline0.4 g~
Prebavne vlaknine0.9 g20 g4.5%3.8%2222 g
Voda101.4 g2273 g4.5%3.8%2242 g
Ash0.8 g~
vitamini
Vitamin A, RE1000 μg900 μg111.1%93%90 g
Retinol1 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3%2.8%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0.06 mg1.8 mg3.3%2.8%3000 g
Vitamin B4, holin20.2 mg500 mg4%3.4%2475 g
Vitamin B5, pantotenski0.2 mg5 mg4%3.4%2500 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%4.2%2000 g
Vitamin B9, folat11.6 μg400 μg2.9%2.4%3448 g
Vitamin B12, kobalamin0.06 μg3 μg2%1.7%5000 g
Vitamin C, askorbinski15 mg90 mg16.7%14%600 g
Vitamin D, kalciferol0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%2.8%3000 g
Biotin, vitamin H1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 g
Vitamin PP, ŠT0.6992 mg20 mg3.5%2.9%2860 g
niacina0.5 mg~
Makrohranila
Kalij, K267.9 mg2500 mg10.7%9%933 g
Kalcij, Ca25.6 mg1000 mg2.6%2.2%3906 g
Silicij, Si0.08 mg30 mg0.3%0.3%37500 g
Magnezij, mg18.7 mg400 mg4.7%3.9%2139 g
Natrij, Na39.7 mg1300 mg3.1%2.6%3275 g
Žveplo, S.11.7 mg1000 mg1.2%1%8547 g
Fosfor, P33.3 mg800 mg4.2%3.5%2402 g
Klor, Cl59.1 mg2300 mg2.6%2.2%3892 g
Elementi sledenja
Aluminij, Al20.3 μg~
Bohr, B.100.2 μg~
Vanadij, V1.7 μg~
Železo, Fe0.8 mg18 mg4.4%3.7%2250 g
Jod, jaz2.8 μg150 μg1.9%1.6%5357 g
Cobalt, Co5.3 μg10 μg53%44.4%189 g
Mangan, Mn0.1326 mg2 mg6.6%5.5%1508 g
Baker, Cu100.2 μg1000 μg10%8.4%998 g
Molibden, Mo.7.1 μg70 μg10.1%8.5%986 g
Nikelj, Ni11.3 μg~
Svinec, Sn0.1 μg~
Rubidij, Rb132.4 μg~
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Titan, ti0.2 μg~
Fluor, F19.9 μg4000 μg0.5%0.4%20101 g
Krom, Cr4.4 μg50 μg8.8%7.4%1136 g
Cink, Zn0.2236 mg12 mg1.9%1.6%5367 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini1.5 g~
Mono- in disaharidi (sladkorji)2.7 gnajveč 100 g

Energijska vrednost je 119,4 kcal.

Ocvrt paradižnik, jajčevci in druga zelenjava bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 16,7%, kobalt - 53%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
 
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Paradižnik, jajčevci in druga zelenjava na 100 g
  • 24 kCal
  • 334 kCal
  • 897 kCal
  • 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 119,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Paradižnik, jajčevci in druga ocvrta zelenjava, recept, kalorije, hranila

Pustite Odgovori