Sestavine Madžarski riž z marelicami
rižev zdrob | 270.0 (gram) |
limonin sok | 250.0 (gram) |
voda | 300.0 (gram) |
sladkorja | 125.0 (gram) |
užitna želatina | 8.0 (gram) |
marelice | 250.0 (gram) |
Način priprave
Riž je dovoljen, ga vržemo nazaj na sito in damo v skledo. Dodajte limonin sok (po možnosti grozdni), nekaj sladkorja, namočeno želatino in mešajte, dokler tekočina ne izhlapi. Nato rahlo ohladimo, nežno premešamo z mareličnimi polovicami (brez koščic), posuto s sladkorjem, damo v model in postavimo na hladno, dokler se popolnoma ne ohladi. Razporedite po krožniku. Lahko postrežemo s stepeno smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
Beljakovine | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
Maščobe | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
Ogljikovi hidrati | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
Prebavne vlaknine | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
Voda | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
Ash | 0.3 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
Vitamin B4, holin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
Vitamin C, askorbinski | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
Biotin, vitamin H | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
Vitamin PP, ŠT | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
niacina | 0.5 mg | ~ | |||
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
Kalcij, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
Silicij, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
Magnezij, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
Natrij, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
Žveplo, S. | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
Klor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Elementi sledenja | |||||
Aluminij, Al | 68.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 3.7 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
Jod, jaz | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
Mangan, Mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
Baker, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
Nikelj, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
Stroncij, sr. | 93.6 μg | ~ | |||
Titan, ti | 37.5 μg | ~ | |||
Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
Cink, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 16 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 119,7 kcal.
Riž po madžarskem slogu z marelicami bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 11,8%, silicij - 77,7%, mangan - 16,5%, baker - 14%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA V madžarskem rižu z marelicami NA 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 119,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja riž po mađarskem slogu z marelicami, recept, kalorije, hranila