Sestavine Sled pire z maslom
| sled ivashi | 300.0 (gram) |
| maslo | 2.0 (namizna žlica) |
| jabolka | 1.0 (kos) |
| muškatni orešček | 10.0 (gram) |
Način priprave
File dobro operenega in olupljenega sleda drobno sesekljamo, pomešamo z oljem in podrgnemo skozi sito. Nato zložite v skodelico in dobro pretepite z majhno lopatico ali žlico. Za okus dodamo muškatni orešček. Pripravljen sled položite na pladenj s sledom, mu dajte obliko ribe, pritrdite glavo in rep, okrog položite rezine olupljenih jabolk in okrasite z vejami peteršilja. Pire iz sleda z maslom je zelo okusen, če mu dodate naribano jabolko. Takšen sled lahko postrežemo v oljni pločevinki ali damo na rezine opečenega kruha.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Beljakovine | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Maščobe | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Voda | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Biotin, vitamin H | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kalcij, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Silicij, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magnezij, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natrij, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Žveplo, S. | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfor, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Klor, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 83.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 5.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Jod, jaz | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Baker, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikelj, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stroncij, sr. | 5 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Krom, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Cink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Cirkonij, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 319 kcal.
Sled pretlačen z oljem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kalij - 15,4%, fosfor - 22,9%, železo - 19,4%, krom - 85,8 %
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Čisti sled z oljem na 100 g
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 319 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pire sled z oljem, recept, kalorije, hranila