Sestavine Sirna masa za sendviče
| trdi sir | 200.0 (gram) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| piščančji rumenjak | 2.0 (kos) |
| namizna gorčica | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Drobno nasekljan trdi sir (ruski, švicarski itd.) Dobro zmeljemo z zmehčanim maslom, gorčico in rumenjaki trdo kuhanih jajc. Masa mora biti puhasta in brez grudic.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Beljakovine | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| Maščobe | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Voda | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| Biotin, vitamin H | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Kalcij, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magnezij, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Natrij, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Žveplo, S. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Fosfor, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Klor, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Jod, jaz | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Baker, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Cink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Energijska vrednost je 451,7 kcal.
Masa sira za sendviče bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, kalcij - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko privede do motenj v normalnem stanju kože.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Masa sira za sendviče NA 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 451,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Masa sira za sendviče, recept, kalorije, hranila