Recept Mleto korenje z rižem. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Mleto korenje z rižem

korenček 1019.0 (gram)
rižev zdrob 250.0 (gram)
sladkorja 10.0 (gram)
margarina 80.0 (gram)
namizna sol 8.0 (gram)
Način priprave

Korenje olupimo, operemo in precedimo skozi rezalnik za zelenjavo, nato ga dušimo v majhni količini vode (8-10% do neto teže korenja) z maščobo. Soljenemu sladkorju, kuhanim sesekljanim jajcem ali drobljenemu rižu dodamo dušeno korenje in premešamo.

S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij188 kCal1684 kCal11.2%6%896 g
Beljakovine3.4 g76 g4.5%2.4%2235 g
Maščobe7.2 g56 g12.9%6.9%778 g
Ogljikovi hidrati29.1 g219 g13.3%7.1%753 g
organske kisline32.6 g~
Prebavne vlaknine3.5 g20 g17.5%9.3%571 g
Voda99.1 g2273 g4.4%2.3%2294 g
Ash1.4 g~
vitamini
Vitamin A, RE8200 μg900 μg911.1%484.6%11 g
Retinol8.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.07 mg1.5 mg4.7%2.5%2143 g
Vitamin B2, riboflavin0.07 mg1.8 mg3.9%2.1%2571 g
Vitamin B4, holin17.8 mg500 mg3.6%1.9%2809 g
Vitamin B5, pantotenski0.3 mg5 mg6%3.2%1667 g
Vitamin B6, piridoksin0.2 mg2 mg10%5.3%1000 g
Vitamin B9, folat11.9 μg400 μg3%1.6%3361 g
Vitamin C, askorbinski1.9 mg90 mg2.1%1.1%4737 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.7 mg15 mg18%9.6%556 g
Biotin, vitamin H0.8 μg50 μg1.6%0.9%6250 g
Vitamin PP, ŠT1.7644 mg20 mg8.8%4.7%1134 g
niacina1.2 mg~
Makrohranila
Kalij, K231.3 mg2500 mg9.3%4.9%1081 g
Kalcij, Ca34.3 mg1000 mg3.4%1.8%2915 g
Silicij, Si25.7 mg30 mg85.7%45.6%117 g
Magnezij, mg53.2 mg400 mg13.3%7.1%752 g
Natrij, Na41 mg1300 mg3.2%1.7%3171 g
Žveplo, S.19.5 mg1000 mg2%1.1%5128 g
Fosfor, P98.3 mg800 mg12.3%6.5%814 g
Klor, Cl569.6 mg2300 mg24.8%13.2%404 g
Elementi sledenja
Aluminij, Al333.1 μg~
Bohr, B.237.2 μg~
Vanadij, V102.1 μg~
Železo, Fe1 mg18 mg5.6%3%1800 g
Jod, jaz5.5 μg150 μg3.7%2%2727 g
Cobalt, Co2.4 μg10 μg24%12.8%417 g
Litij, Li6.2 μg~
Mangan, Mn0.5302 mg2 mg26.5%14.1%377 g
Baker, Cu149.1 μg1000 μg14.9%7.9%671 g
Molibden, Mo.22.4 μg70 μg32%17%313 g
Nikelj, Ni6.9 μg~
Fluor, F69.6 μg4000 μg1.7%0.9%5747 g
Krom, Cr3.5 μg50 μg7%3.7%1429 g
Cink, Zn0.7832 mg12 mg6.5%3.5%1532 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini22.3 g~
Mono- in disaharidi (sladkorji)6.7 gnajveč 100 g

Energijska vrednost je 188 kcal.

Mleto korenje z rižem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 911,1%, vitamin E - 18%, silicij - 85,7%, magnezij - 13,3%, fosfor - 12,3%, klor - 24,8%, kobalt - 24%, mangan - 26,5%, baker - 14,9%, molibden - 32%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
  • Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
 
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Mleto korenje z rižem na 100 g
  • 35 kCal
  • 333 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 188 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Mleto korenje z rižem, recept, kalorije, hranila

Pustite Odgovori