Sestavine Puhane česnove puščice
por | 300.0 (gram) |
kis | 1.0 (čajna žlička) |
voda | 1.0 (čajna žlička) |
sladkorja | 1.5 (namizna žlica) |
namizna sol | 3.0 (namizna žlica) |
Lovorjev list | 3.0 (kos) |
zmleti črni poper | 10.0 (gram) |
cimet | 3.0 (gram) |
Način priprave
Puščice česna ali divjega česna opečemo z vrelo vodo, damo v kozarec in prelijemo s slanico. Zaprite s pokrovom (lahko ga zvijete) in nastavite 3 tedne, dokler se ne zmehča.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
Beljakovine | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
Maščobe | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
Ogljikovi hidrati | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
organske kisline | 419.3 g | ~ | |||
Prebavne vlaknine | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
Voda | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
Ash | 1.3 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
Vitamin B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
Vitamin C, askorbinski | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
Vitamin PP, ŠT | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
Kalcij, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
Magnezij, mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
Natrij, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
Žveplo, S. | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
Klor, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
Elementi sledenja | |||||
Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
Mangan, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
Baker, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
Cink, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 29,7 kcal.
Puhane česnove puščice bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 32,1%, klor - 281,1%, kobalt - 16%, molibden - 17%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Kisle puščice česna NA 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 29,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Puhane česnove puščice, recept, kalorije, hranila