Recept Vložene alge. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Vložene alge

Morski ohrovt 1000.0 (gram)
sladkorja 20.0 (gram)
kis 10.0 (gram)
nageljnove žbice 0.5 (gram)
Lovorjev list 0.2 (gram)
namizna sol 10.0 (gram)
Način priprave

Pripravljene morske alge skuhamo, ohladimo, sesekljamo, prelijemo z ohlajeno marinado in hranimo v njej 6-8 ur. Nato se vlije marinada. Za marinado v vročo vodo dodamo sladkor, nageljnove žbice, lovorjev list, sol in kuhamo 3-5 minut, nato ohladimo, dodamo kis. Vloženo zelje postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k ribjim in mesnim jedem.

S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij12.5 kCal1684 kCal0.7%5.6%13472 g
Beljakovine0.9 g76 g1.2%9.6%8444 g
Maščobe0.2 g56 g0.4%3.2%28000 g
Ogljikovi hidrati1.9 g219 g0.9%7.2%11526 g
organske kisline37.2 g~
Prebavne vlaknine1 g20 g5%40%2000 g
Voda0.9 g2273 g252556 g
Ash0.09 g~
vitamini
Vitamin A, RE100 μg900 μg11.1%88.8%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamin B1, tiamin0.04 mg1.5 mg2.7%21.6%3750 g
Vitamin B2, riboflavin0.06 mg1.8 mg3.3%26.4%3000 g
Vitamin B6, piridoksin0.02 mg2 mg1%8%10000 g
Vitamin B9, folat2.2 μg400 μg0.6%4.8%18182 g
Vitamin C, askorbinski1.9 mg90 mg2.1%16.8%4737 g
Vitamin PP, ŠT0.5494 mg20 mg2.7%21.6%3640 g
niacina0.4 mg~
Makrohranila
Kalij, K942.1 mg2500 mg37.7%301.6%265 g
Kalcij, Ca42.4 mg1000 mg4.2%33.6%2358 g
Magnezij, mg165.1 mg400 mg41.3%330.4%242 g
Natrij, Na508.5 mg1300 mg39.1%312.8%256 g
Žveplo, S.1.7 mg1000 mg0.2%1.6%58824 g
Fosfor, P53.4 mg800 mg6.7%53.6%1498 g
Klor, Cl573.8 mg2300 mg24.9%199.2%401 g
Elementi sledenja
Železo, Fe15.6 mg18 mg86.7%693.6%115 g
Cobalt, Co0.1 μg10 μg1%8%10000 g
Mangan, Mn0.0024 mg2 mg0.1%0.8%83333 g
Baker, Cu2.6 μg1000 μg0.3%2.4%38462 g
Molibden, Mo.1.1 μg70 μg1.6%12.8%6364 g
Cink, Zn0.0058 mg12 mg206897 g

Energijska vrednost je 12,5 kcal.

Vložene morske alge bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, kalij - 37,7%, magnezij - 41,3%, klor - 24,9%, železo - 86,7%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
  • Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
 
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Vložene morske alge NA 100 g
  • 25 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 0 kCal
  • 313 kCal
  • 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 12,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Vložene morske alge, recept, kalorije, hranila

Pustite Odgovori