Sestavine Kaša iz zdroba z brusničnim sokom
| Brusnice | 100.0 (gram) |
| zdrob | 200.0 (gram) |
| vode | 1000.0 (gram) |
| sladkorja | 150.0 (gram) |
| Krema | 400.0 (gram) |
Način priprave
Brusnice pretlačimo in iztisnemo. Pomace prelijemo z vodo in zavremo. Nastalo juho filtriramo, dodamo sladkor in zavremo. Zdrob razredčimo z brusničnim sokom, vlijemo v vreli sirup in skuhamo gost zdrob. Vročo kašo vlijemo na pekače, pustimo, da se ohladi, razrežemo na porcije in postrežemo s smetano. Opomba: Na zavihku „Izdelki“ 1 liter vode pomeni skupno prostornino, tj. 1 liter vode in soka.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 112.7 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1494 g |
| Beljakovine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| Maščobe | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 7.3% | 1217 g |
| Ogljikovi hidrati | 17 g | 219 g | 7.8% | 6.9% | 1288 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Voda | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3859 g |
| Ash | 0.07 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 2% | 4630 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.6% | 5556 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 43 mg | 2500 mg | 1.7% | 1.5% | 5814 g |
| Kalcij, Ca | 22.3 mg | 1000 mg | 2.2% | 2% | 4484 g |
| Silicij, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | 7547 g |
| Natrij, Na | 10.9 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 11927 g |
| Žveplo, S. | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | 12346 g |
| Fosfor, P | 22.7 mg | 800 mg | 2.8% | 2.5% | 3524 g |
| Klor, Cl | 18.5 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 12432 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 61.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Jod, jaz | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 24.8% | 357 g |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Baker, Cu | 12.3 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.1% | 8130 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.9% | 3043 g |
| Nikelj, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Titan, ti | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Cink, Zn | 0.1223 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | 9812 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 7.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 112,7 kcal.
Brusnični zdrob bogata z vitamini in minerali, kot so: kobalt - 28%
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Kaša iz zdroba na brusničnem soku NA 100 g
- 28 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 119 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 112,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Kaša iz zdroba z brusničnim sokom, recept, kalorije, hranila