Nekatera rastlinska olja lahko povečajo tveganje za bolezni srca

Nekatera rastlinska olja, za katera menimo, da so del zdrave prehrane, dejansko povečajo tveganje za bolezni srca. Health Canada bi moralo ponovno razmisliti o prehranskih zahtevah za zniževanje holesterola, poroča Journal of the Canadian Medical Association.

Zamenjava nasičenih maščob živalskega izvora s večkrat nenasičenimi rastlinskimi olji je postala običajna praksa, saj lahko znižajo raven holesterola v serumu in pomagajo preprečiti bolezni srca.

Leta 2009 je kanadska zdravstvena uprava za hrano po pregledu objavljenih podatkov ugodila prošnji živilske industrije, da se z oglaševanjem rastlinskih olj in živil, ki vsebujejo ta olja, lotijo ​​izziva zmanjšanja tveganja za bolezni srca. Oznaka se zdaj glasi: "Zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja z znižanjem holesterola v krvi."

"Skrbno vrednotenje nedavnih dokazov pa kaže, da rastlinska olja, bogata z omega-6 linolno kislino, a sorazmerno revna z omega-3 α-linolensko kislino, kljub trditvam o zdravstvenih koristih tega ne morejo upravičiti," piše dr. Richard. Bazinet z oddelka za prehranske vede na Univerzi v Torontu in dr. Michael Chu z oddelka za srčno kirurgijo na Inštitutu za raziskave zdravja v Londonu.

Koruzno olje in olje žafranike, ki sta bogati z omega-6 linolno kislino, vendar malo omega-3 α-linolenske kisline, glede na nedavne ugotovitve ni bilo ugotovljeno, da koristita zdravju srca. Avtorji navajajo študijo, objavljeno februarja 2013: »Zamenjava nasičenih maščob v prehrani kontrolne skupine z oljem žafranike (bogato z omega-6 linolno kislino, vendar malo omega-3 α-linolne kisline) je povzročilo znatno znižanje holesterola. ravni (upadli so za približno 8% -13%). Vendar pa so se stopnje umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja ter koronarne bolezni znatno povečale.«

V Kanadi omega-6 linolno kislino najdemo v koruznem in sončničnem olju, pa tudi v živilih, kot so majoneza, margarina, čips in oreščki. Olja kanole in soje, ki vsebujejo linolno in α-linolensko kislino, so najpogostejša olja v kanadski prehrani. »Ni jasno, ali lahko olja, bogata z omega-6 linolno kislino, vendar malo omega-3 α-linolenske kisline, zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Menimo, da je treba živila, bogata z omega-6 linolno kislino, a revna z omega-3 α-linolensko kislino, izključiti s seznama kardioprotektorjev,« zaključujeta avtorja.  

 

Pustite Odgovori