Rastlinska prehrana se ne razlikuje od katere koli druge športne prehrane, razen morda uporabe mlečnih in mesnih izdelkov. Zato se postavlja vprašanje, katera živila bodo pomagala napolniti živalske beljakovine? Izkazalo se je, da ga najdemo v nekaterih rastlinskih živilih. Toda, da bi ga telo vegetarijanca prejelo v pravi količini, morate jesti ne samo pico in testenine. Glavno pravilo je zdrava, raznolika prehrana, pravilen izbor živil z visoko vsebnostjo aminokislin.
Športnik Veganska prehrana
Katera živila lahko sestavljajo prehrano športnika, ki je zavrnil živalsko hrano? Na presenečenje mnogih bo njihova sorta zadovoljila okus vsakega gurmana in bo najugodneje vplivala na zdravje, videz in fizično moč človeka:
Tudi danes lahko kupite beljakovinski prah. Vsebuje samo rastlinske sestavine, na primer lanena semena, kalčke kvinoje, lečo, chia in bučna semena. Ta beljakovinski prah se lahko uporablja kot solatni preliv ali za pripravo pijače.
Po mnenju enega trenerja mora uravnotežena prehrana športnika vsebovati maščobe (22%), beljakovine (13%), ogljikove hidrate (65%) in je sposobna telesu zagotoviti potrebna makrohranila, vitamine, zagotavlja zdravje in preprečuje različne bolezni.
Kaj jesti pred vadbo?
Potrebujete hrano, ki bo telo napolnila z energijo, z lahkoto pa prenesete telesno aktivnost. Zato je pred vadbo, približno 2 uri pred vadbo, priporočljivo zaužiti takojšen vir hranil, sladkorja in ogljikovih hidratov - to so sadje (jabolka, banane, mango, grozdje, pomaranče) in vse vrste jagodičja. Hitro se absorbirajo in ne povzročajo občutka teže v želodcu. Za hitro obnovo energije in okrevanje nekateri veganski športniki pijejo posebne naravne športne pijače.
Če je pred vadbo veliko ur, se lahko naslonite na gosto hrano, kompleksne ogljikove hidrate - oves, sladki krompir, rjavi riž, krompir. Počasi se prebavijo in dajejo telesu "dolgotrajno" energijo. Ko se približate telovadbi, jejte nekaj lažjega in bolj hranljivega, na primer solato ali beljakovinsko ploščico. Pol ure ali uro pred treningom imate na voljo sadje, ki je skoraj 80% vode, ki je tako potrebna za hidracijo telesa.
Prehrana po vadbi
Prehrana po vadbi mora biti čim višja. Po fizičnem naporu morate obnoviti izgubo energije, pri tem pa so ogljikovi hidrati nenadomestljivi. Kar pa zadeva mišice, njihovega okrevanja ni mogoče izvesti brez aminokislin, gradnikov beljakovin, ki so tako pomembni za mišično tkivo. Pridobivajo ga iz oreščkov, fižola, zelenja, tofuja, seitana, tempeha in naravnih beljakovinskih napitkov. Lahko jih naredite sami z zeliščnimi beljakovinskimi praški, ki jih danes lahko kupite v trgovinah "vse za zdravje", posebnih prehranskih oddelkih.
Pomembno je, da je športnikova prehrana hranljiva in popolna!