Ulična hrana v Sankt Peterburgu: veganska hrana na hitro

 

Če se sprehajate po središču Sankt Peterburga (na primer proti Letnemu vrtu) in ugotovite, da bi bilo dobro nekaj pojesti, me kar vprašajte. Malo bom pomaknil klobuk na stran, se zamišljeno popraskal po glavi in ​​nato iztegnil prst svoje graciozne zagorele roke:

– Po Nevskem, nato levo po Fontanki, nato takoj desno v lok – tu si! Srečno pot!

In bodite prepričani, če ničesar ne zamenjate, se boste znašli tam - v središču Sankt Peterburga,

Joga hostel in zelenjavna kavarna RA-Food – še en otrok mlade, dobro znane wellness skupine iz Sankt Peterburga RA-Family bro (aktualne dogodke lahko spremljate s hashtagom #thiswellnesschild). Tukaj se lahko dobro zabavate (RA-Fontanka – kavarna in joga hostel v eni osebi) in jeste. Burgerji v lahkotnem stilu z obilico svežih zelišč in sočne zelenjave. Nisem imel dovolj tofuja, veganskega sira ali gob, sem pa požrešnik in izbirčen, pa bo velnes punčka vesela. Mene so pogostili s paradižnikovim burgerjem, moža – z žar omako. Razlika je v omaki in zelenjavnem dodatku. Kotlet iz leče – dober kotlet. Ena žalost – razglašena juha dneva se je še vedno kuhala, čeprav se je ura nagibala na šest. "Katere juhe postrežete?" sem vprašal kuharja. Okleval je in ni odgovoril. Zelo čudno! Mogoče sem ga le presunila s svojo lepoto in je otrpnil, revež 🙂

Otrokom bo tukaj zagotovo všeč – mame, ne pozabite! Posebno otroško stranišče (vstopite in se počutite kot velikan), stoli iz konoplje, stene s portreti superjunakov – vse, kar imajo otroci radi. Plus zdrava alternativa vašim najljubšim hamburgerjem.

V soseski, , je še ena burger – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Kot ste morda uganili po imenu, so gostitelji predani vaišnave, vendar! Nihče te ne bo spremenil v krišnaita in nihče te ne bo silil v petje manter. Prijetna postrežba in presenečenje s super burgerjem. Prišli smo petkrat in to (mislim, da!) je pohvala ustanovi.

Recepti so avtorsko zaščiteni, zaviti v tančico poslovnih skrivnosti, zato se vam ni treba niti spraševati, kako jim uspe speči tako čudovito žemljico – nič ne bo! Vem eno: hrana je pripravljena brez uporabe kvasa, čebule, česna, gob in kisa. Kruh se peče na istem mestu, kar zagotavlja svežino. Burger lahko sestavite glede na vaše želje po okusu - meni vsebuje štiri vrste žemljic (paradižnikovo-italijansko, indijsko z začimbami, pikantno z asafetido in fitnes različico z lanom in otrobi) ter več variant kotletov iz žit in stročnic. Po želji lahko dodate še seitan, ocvrt adigejski sir ali tofu na žaru ter omake in prelive. Lačni in premraženi bodo uživali v juhi dneva z dodatkom in brezalkoholnem kuhanem vinu. Ko že govorimo o hladnem vremenu. Jeseni se tradicionalno pojavi bučna juha, zato tecite in se ogrejte!

Po besedah ​​lastnice kavarne Marine Minine je glavna skrivnost Hare Krišna burgerjev (kot ostale hrane) v tem, da gre za prasadam – hrano, pripravljeno za Boga in ponujeno Bogu s posebnimi mantrami. Prav tako je prasadam pripravljen z najvišjimi standardi čistosti, kar me osebno zelo, zelo veseli. In če koga zanima, prasad poduhovljuje zavest in izboljšuje karmo! 🙂

Naslednja postaja je zelo nevarna! In ne reci, da te nisem opozoril!

nahaja Trgovina z etično hrano “Horizontal”. Z možem pograbiva nekaj žemljic in tečeva uživat. Res je okusno in zadovoljivo! Kako fantom uspe kuhati gurmanske jedi iz standardnih izdelkov, ki jih pozna vsak vegan – tofuja, sejtana, gob in sezonske zelenjave – je zame osebno uganka.

»Imamo tako okusno hrano, ker kuhamo zase, za prijatelje in za ljudi, ki iščejo nove okuse. Neverjetno veselje je presenetiti ljudi z okusno hrano. Smo zadruga in verjamemo, da je vsaka proizvodnja ali podjetje, pa naj gre za gostinstvo ali katero koli drugo človeku koristno dejavnost, z ustrezno samoorganizacijo in brez kakršnih koli šefov, menedžerjev in direktorjev, sposobno proizvesti blago in storitve veliko višjega. kakovosti. V tem primeru ste pošteni do sebe in tistih ljudi, za katere delate. Odgovornost je mati anarhije!«

Horizontal obljublja, da bo jeseni na stalni jedilnik uvedel nekaj novih jedi iz eksperimentalnih dobrodelnih tednov – to je tako priljubljeni klasični ameriški burger »Slut Joe with Idaho Potatoes« in legendarni Tempedog s kislim zeljem. Skoraj bi pozabil: v Horizontally se izvaja brezplačna cena sadnih pijač – tako sladko. 

Še en kul preobrat in... Kralj falafla! Ja, berem očitke o nehigienskih razmerah in nesramnosti natakarjev, ampak! To je kul falafel! Morda te hrane ne moremo imenovati zdravo (ulična hrana ni malo o zdravju, IMHO), vendar si boste ta falafel zapomnili za vse življenje. Zato obstajajo čakalne vrste, zato že obstajajo tri točke po mestu: ena na Zagorodnem prospektu - tam lahko celo sedite, druga na tržnici Sennaya (pojdite skozi nakupovalno središče Sennaya, pojdite ven mimo dvorišča Pirogovy in boste bodi srečen) in tretji, popolnoma nov, se je pred kratkim odprl na aveniji Kamennostrovsky, 22, tja še nisem prišel.

Običajno vzamemo standardni falafel v pita kruhu in imamo pogostitev z goro. Juh in solat ne rabimo (so na meniju) – smo že siti. Cene so proračunske, gostitelji gostoljubni – vedno nasmejani, pomahani. 

PS Ljubitelji falafla, obiščite Bodriy Nut na otoku Vasilevsky ali Mokhovaya. Ali pa se oglasite pri Bekitzerju. Srečna aplikacija.

 

Pustite Odgovori