Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Korenina sladkega krompirja blagodejno vpliva na stanje živčnega sistema in pomaga pri obvladovanju kronične utrujenosti ali nespečnosti.

Sladki krompir ali kumara ali sladki krompir, ki izvira iz tropskih regij Amerike, je razvrščen kot gomoljasta rastlina v družini Bindweed. Danes sladki krompir gojijo v tropskih in subtropskih regijah po svetu, predvsem v Indiji, na Kitajskem in v Indoneziji. Korenino običajno enačimo z eno vrsto krompirja, v resnici pa ne spada v družino velebelj.

Gomolji sladkega krompirja so dolgi približno 30 cm s tanko lupino, odvisno od sorte, se lahko zelo razlikujejo po obliki - okrogli, fusiformni. Celuloza je lahko bela, oranžna, rumena, rdeča in celo vijolična.

Sladki krompir je neverjetno zdrava korenovka, prav tako zelena, rdeča pesa, redkev in topinambur. Zaradi vsebnosti številnih uporabnih snovi je treba sladki krompir vključiti v zimsko-pomladno prehrano, ko veliko zelenjave in sadja ni na voljo ali ni uporabno. Sladki krompir vsebuje koristne karotenoide in antociane, ki so toplotno odporni.

Sladki krompir: koristne lastnosti

Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Vsebnost kalorij v sladkem krompirju je 60 kcal na 100 g, kar je nekoliko manj kot v krompirju - 77 kcal. Sladki krompir vsebuje vitamine skupine B, A, C, bogate s fosforjem, tiaminom, riboflavinom.

Oranžni in rumeni sladki krompir vsebuje veliko beta-karotena, včasih celo presega korenje. Sorte z vijoličnim mesom vsebujejo antocianine, ki obstojajo tudi po toplotni obdelavi.

Sladki krompir pogosto priporočamo ljudem s sladkorno boleznijo, ker je inzulinski indeks korenovke bistveno nižji od indeksa krompirja, kar pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi.

Korenovka pomaga tudi pri normalizaciji delovanja jeter, ledvic in prebavil, pomaga pa tudi pri kronični utrujenosti, nespečnosti in očesnih boleznih.

Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Kako kuhati sladki krompir?

Okus sladkega krompirja je lahko nežen ali zelo sladek. Kuhani sladki krompir najbolj spominja na sladki, zamrznjeni krompir, zato ga imenujejo sladki krompir. Surovi sladki krompir ima okus po korenju.

Sladki krompir lahko jemo surov, najpogosteje pa korenino kuhamo, ocvremo, dušimo, pečemo in konzerviramo. Med toplotno obdelavo sladki krompir ne izgublja hranil.

Sladki krompir lahko uporabimo za pripravo zelenjavnih juh, juh, dodamo pa ga lahko tudi v žitarice, solate, cmoke, lazanje, zeljne zvitke, palačinke. Ribe, sir, gobe se odlično podajo sladkemu krompirju. Sladki krompir se uporablja tudi za izdelavo škroba, čipsa, marmelade, konzerve, sufle.

V tem izboru receptov boste izvedeli približno 3 različne načine za pripravo slastnega sladkega krompirja. Sladki krompir naj bi bil koristen pri zdravljenju raka in bolezni srca. Je zelo malo kalorij. V srednje velikem gomolju jih je približno 105. Ta koreninasta zelenjava vsebuje tudi malo maščob, zato jo lahko varno uživamo, ne da bi se zredili.

Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Enostavno pečenje Za peko sladkega krompirja v pečici traja zelo malo časa. Pri tem postopku obstaja nekaj različic. Oba zahtevata segrevanje pečice na 230 ° C in 30-45 minut, odvisno od števila in velikosti gomoljev. Najlažji način je, da gomolje z nožem rahlo postrgamo in postavimo v pečico na srednji vročini. Zunaj bodo pokriti z okusno hrustljavo skorjo. Da bo še okusnejše, preden gomolje položite v pečico, nanje položite kos masla, posujte s cimetom in sladkorjem. Gomolje zavijte v folijo. To je potrebno, da izstopajoči sokovi naredijo gomolje še mehkejše in mehkejše. Po kuhanju je treba gomolje odstraniti iz pečice, jih narezati in posuti z najljubšimi začimbami.

Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Gratin iz sladkega krompirja Sladki krompir običajno zmešamo z drobtinami in pečemo s sirom. Včasih se jim doda mleko ali težka smetana, vendar lahko brez njih postrežete pozneje k mizi. Vendar sladkega krompirja pred kuhanjem ni treba olupiti. Njegova lupina je precej užitna, tanka in vsebuje veliko koristnih hranil. Poleg tega izgleda zanimivo na krožniku. Če imate v pečici le nekaj časa, lahko vzamete sladko krompirjevo jed in jo začnete degustirati. Običajno ga jemo z žlico. Vir: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html Velika kulinarika

Sladki krompir. Kaj je sladki krompir in kako ga kuhati

Ocvrt sladki krompir Obstajata dva načina za pripravo te sladke krompirjeve jedi. Če želite, da sladki krompir ni preveč pražen, ga narežite na trakove, položite na pekač, prekrit s peki papirjem, in pokapajte z olivnim oljem. Sladki krompir lahko solite in poprate ter potresete s katero koli od vaših najljubših začimb. Sladki krompir je treba peči v pečici pri 2 ° C 120 minut, občasno obračajte koščke. Rezine lahko prebodite z vilicami, da preverite, ali je hrana pripravljena. Če se ne bojite vnesti dodatnih kalorij in želite lep in hrustljav izdelek, je druga metoda za vas bolj primerna. Sladki krompir narežemo tudi na trakove in 25 minut. popolnoma potopite v ledeno vodo - to je potrebno, da odstranite odvečni škrob, brez njega bo sladki krompir bolj hrustljav. V ponev vlijemo 15 cm visoko arašidovo maslo. Rezine sladkega krompirja posušite s papirnato brisačo in jih počasi potopite eno za drugo v pekač za maslo. Sladki krompir pražimo 1 minut pri 180 ° C ali dokler ne postane zlato rjav. Zdaj ga potresemo s svojimi najljubšimi slanimi ali sladkimi začimbami.

Kako speči sladki krompir v pečici

Sladki krompir se v pečici izkaže za neverjetno okusen. Lahko ga preprosto spečete celega v olupku (po dobro opranem) ali pa ga spečete z omako, začimbami, zelenjavo, mesom, sladkimi začimbami. Na splošno je recept za pečen sladki krompir omejen le z domišljijo.

Pečico je treba segreti na 200-220 stopinj. Pekač namastite z olivnim ali sončničnim oljem. Gomolje sladkega krompirja ali narezane koščke premešamo z maslom. Sladki krompir potresemo z najljubšimi začimbami ali drugo zelenjavo in pečemo 15-20 minut.

Idealne začimbe za zelenjavo so kurkuma, muškatni orešček, hmelj suneli, mleti koriander, česen. Pečen sladki krompir postrezite z gorčico, kislo smetano ali vašo najljubšo omako. Lahko se uporablja tudi kot priloga k mesu ali ribam.Pire iz sladkega krompirja / fotografija ua.depositphotos.com

Kako skuhati sladki krompir

Običajno se sladki krompir skuha za nadaljnje mletje v pire. Pireju iz sladkega krompirja lahko dodamo še drugo kuhano zelenjavo: korenje, čebulo, krompir, cvetačo. Sladki krompir morate kuhati 15-20 minut po vrenju v slani vodi. V pire iz sladkega krompirja, tako kot v krompirjev pire, lahko dodamo maslo ali mleko. 

Sladki krompir kuhamo tudi za pripravo juh. Juha iz sladkega krompirja je rahlo sladka. V juhi je ta korenovka dobra prijateljica s korenjem, bučami, čebulo in fižolom.

Najboljši recept za pražen sladki krompir doslej - Kako speči sladki krompir

Recept za pražen sladki krompir

Sladki krompir se peče malo hitreje kot krompir – približno 15 minut. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, damo sesekljan sladki krompir in prepražimo. Ne pozabite sladke kaše izdatno poprati, dodati čebulo in česen ali preliti z omako.Pomfri iz sladkega krompirja / fotografija ua.depositphotos.com

Pomfrit iz sladkega krompirja

Odlična predjed ali priloga k mesu. Sladki krompirček je mehkejši od krompirja, kuhanega na enak način, in tudi nekoliko slajši. Pripravljen je ne v cvrtniku, ampak v pečici.

Za pripravo sladki krompir narežite na enake rezine. Zalijemo s hladno vodo in pustimo 10 minut - tako bo zelenjava postala hrustljava. Batat prelijemo z olivnim oljem (4 žlice na 500 g sladkega krompirja) in dobro premešamo. Sol in poper. Razporedite na peki papir in pecite 30 minut, občasno premešajte.

6 Komentarji

  1. Ali ima vaše spletno mesto kontaktno stran? Imam težave pri iskanju iit, vendar bi vam rad poslal e-pošto.
    Imam nekaj priporočil za vaš spletni dnevnik, ki bi ga morda želeli slišati.

    Kakorkoli že, odličen blog in se ga veselim
    sčasoma rastejo.
    Spletna stran Левитра + Дапоксетин левитра купить киев

  2. Morali bi sodelovati na natečaju za eno od najbolj obiskanih spletnih mest na internetu.
    Vsekakor bom priporočil ta blog!
    Storitev pisanja življenjepisa v bližini spletnega mesta profesionalna naslovnica lstter wfiting service

  3. Z zakoncem sva naletela na drugo spletno stran in mislila, da morda ne
    preverite stvari. Všeč mi je, kar vidim, zato vas samo spremljam.
    Veselite se ponovnega ogleda vaše spletne strani.
    Najboljši gits za 2 leti staro spletno stran montessori
    igrače za 1 leto

  4. To je tema, ki mi je pri srcu ... Lepe želje!
    Kje so vaše kontaktne podrobnosti?

    Ali lahko ս moje spletno mesto - judi Slot

  5. Trenutno se zdi, da je BlogEngine vrh
    blogging platforma, ki je na voljo zdaj. (od tega, kar sem
    beri) Ali to uporabljate na svojem blogu?
    bandarqq

Pustite Odgovori