Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Opis

Sadje mandarine je pozimi vedno na mizi, saj ne samo daje občutek praznovanja, temveč tudi pomaga pri zdravljenju prehladov in pomanjkanja vitaminov.

Mandarina je plod zimzelene rastline. Svetlo pomarančna lupina ima bogat vonj po citrusih. V notranjosti je sadje razdeljeno na rezine.

Mandarine izvirajo iz Kitajske, od koder so jih v Evropo prinesli v začetku 19. stoletja. Glavni proizvajalci: Španija, Maroko, Turčija. Gojijo jih tudi v Abhaziji in Gruziji, v južni Franciji, na Japonskem, v Indokini.

Mandarina je plod zimzelene rastline. Svetlo pomarančna lupina ima bogat vonj po citrusih. V notranjosti je plod razdeljen na rezine. Križajo se s številnimi agrumi, da ustvarijo zanimive hibride. Res je, v trgovini jih redko najdemo - hibrid z pomarančo - tangorjem, z grenivko - mineolo in drugimi.

Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Kitajska ima starodavno tradicijo praznovanja novega leta. Pojavil se je leta 1000 pr. Gostje gostiteljem podarijo dva sadja, ob odhodu pa prejmejo še dve mandarini. Ta tradicija označuje željo po bogastvu, saj v kitajščini besede "dve mandarini" zvenijo kot "zlato", Kitajci pa verjamejo tudi v magičnost števil.

Vrste mandarin

Okrogla, oranžna, z lupino, ki jo je enostavno olupiti, je lahko vrsta (bolje rečeno sorta) citrusna mandarina (temno oranžna, rastlina, ki izvira iz Maroka) ali medvrstni umeten hibrid citrusov in klementine, v naših supermarketih znan kot klementina in neposredno svetlo oranžna mandarina Citrus reticulata izvira iz Kitajske in Filipinov.

Obstaja več drugih vrst rodu Citrus, imenovane "mandarine". Razlikujejo se po debelini skorje, oranžnih odtenkih, številu semen in vsebnosti sladkorja. Če želite, da je mandarine enostavno olupiti, kupite klementine.

Zdi se, da kult mandarin kot sadja, ki se zaužije v kilogramih, obstaja le v postsovjetskem prostoru, kjer se je za železno zaveso zgodilo, da razen hladno odpornih mandarin iz Gruzije, zlasti iz Abhazije, ni bilo drugi agrumi pozimi.

Sestava in vsebnost kalorij

  • Beljakovine 0.8 g
  • Maščoba 0.2 g
  • Ogljikovi hidrati 7.5 g

Vsebnost kalorij v mandarinah 38 kcal

  • Maščoba 0.2 grama
  • Beljakovine 0.8 grama
  • Ogljikovi hidrati 7.5 grama
  • Voda 88 gramov
  • Prehranske vlaknine 1.9 grama
  • Organske kisline 1.1 grama
  • Mono- in disaharidi 7.5 grama
  • Vitamini A, B1, B2, B6, C, E, PP, beta-karoten
  • Minerali Kalij (155 mg.), Kalcij (35 mg.), Magnezij (11 mg.), Natrij (12 mg.),
  • Fosfor (17 mg.) Železo (0.1 mg.).

Prednosti mandarin

Mandarine vsebujejo kisline, vitamine A, D, K in druge ter minerale: kalij, magnezij, železo, fosfor, natrij in kalcij.

Ti plodovi vsebujejo fitoncide, naravne antiseptike. Lupina vsebuje 1-2% eteričnega olja, pa tudi pigmente, kot je karoten. Pozimi ta citrusi nadomeščajo pomanjkanje vitaminov in krepijo imunski sistem zaradi velikega odmerka askorbinske kisline.

Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Če vročim napitkom dodate lupino, lahko pomagate pri redčenju sluzi in olajšate kašelj. Kot vse agrume ima tudi to sadje antipiretične lastnosti in pospešuje zdravljenje prehlada.

Eterično olje deluje pomirjujoče, kar pomaga pri lajšanju stresa ter izboljšanju spanja in dobrega počutja.
Mandarine veljajo za nizkokalorično hrano, čeprav imajo precej sladkorja. Kljub temu prispevajo k izgubi teže.

Vlaknine in pektini pozitivno vplivajo na prebavo in izboljšajo presnovne procese. Mandarine hkrati spodbujajo apetit, zato naj tisti, ki želijo shujšati, jedo te citruse po obrokih, tisti, ki želijo pridobiti kilograme, pa pred obroki.

Škoda mandarin

Mandarine pomaranče so agrumi in zato pogosto povzročajo alergije. Zato se ne smete prenajedati in jih dajati otrokom, mlajšim od 2-3 let.

Askorbinska kislina v sestavi mandarin lahko draži želodčno sluznico, zato jih ljudje ne smejo uporabljati pri peptični ulkusni bolezni, visoki kislosti in poslabšanju želodčnih vnetnih bolezni črevesja. Prav tako jih je treba izključiti iz prehrane za ljudi, ki trpijo za hepatitisom, holecistitisom in nefritisom. Velike količine karotena in vitamina A v mandarinah se lahko kopičijo v jetrih in jih poškodujejo, če organ oslabi zaradi bolezni.

Uporaba mandarin v medicini

Eterično olje se pridobiva iz lupine mandarin, ki se aktivno uporablja v kozmetologiji, aromaterapiji in masaži. Pomaga zmanjšati vnetja, celulit, aroma pa energizira in lajša glavobole. Priporočljivo je tudi vonj ali dodajanje mandarine lupine čaju zaradi slabosti, toksikoze.

Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Pozimi so mandarine vir vitaminov, zlasti askorbinske kisline. Fitoncidi pomagajo v boju proti bakterijam in virusom, saj delujejo antiseptično. Sinefrin in fenolne kisline, ki so del mandarine, lajšajo otekline in odstranjujejo sluz, kar blaži kašelj in pospešuje zdravljenje.

Vitamin E v tem citrusu povečuje absorpcijo vitaminov A in C. Skupaj; ti vitamini zmanjšujejo tveganje za skorbut in rahitis pri otrocih.

Vključitev mandarin v prehrano pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. Askorbinska kislina in glikozidi krepijo ožilje, redčijo kri.

Uporaba mandarin pri kuhanju

Mandarine večinoma jemo sveže in jih dodajamo solatam in pecivom. Tudi marmelade, želeji so narejeni iz celuloze in skorje mandarin, kandirano sadje pa iz lupine. Lupino posušimo in dodamo čaju kot začimbo za meso in pecivo.

Kako izbrati mandarino

Pri izbiri mandarin v supermarketu ali na trgu bodite pozorni na videz sadja: lupina lahko pove o njihovem okusu. Biti mora sijajna, vendar ne preveč sijoča ​​ali lepljiva. Z rahlim pritiskom prst ne sme potoniti vanj: če se to zgodi, je pred vami sadje, ki je začelo propadati.

Prav tako ne kupujte mandarin z zelenimi lisami ali žilami. Najverjetneje so jih nabrali prezgodaj in verjetno bodo kisli in suhi.

Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Barva kože mora biti enakomerna. Na splošno je temnejše, bolj sladko je meso. Pomembno je vedeti, da ima zrela mandarina rahlo sploščeno obliko.

Sadje naj izžareva svežo aromo citrusov.
Če želite mandarine brez koščic in sladke mandarine, izberite sadje z velikimi porami in ga je enostavno olupiti.

Eden najslajših, vendar z veliko semeni in najslabšo lupino lupino, so mandarine Clementine. Njihovi plodovi so majhni, svetlo oranžni, bližje rdeči, z majhnimi porami. Rastejo v Turčiji in Španiji.

Mandarine za nosečnice in otroke?

Vedno je težko govoriti o nosečnicah, saj se jih celo proizvajalci zdravil bojijo, da bi jim preveč "dovolili" in se skrijejo za besedilom: "če predvidena korist za mater presega potencialno tveganje za plod." Ne bomo jim dovolili, da bi nekaznovano jedli mandarine v kilogramih, ker nihče ni odpovedal alergijskih reakcij in čiščenja (in mandarine so povsem sposobne dramatično "poganjati" toksine skozi kožo).

Vendar jih tudi ne bomo prepovedali, saj so mandarine odličen vir lahko prebavljivega vitamina C, pomagajo pri obvladovanju toksikoze, hkrati pa ohranjajo elastičnost vezi in kože ter s tem preprečujejo nastanek strij na koži med nosečnostjo in pretirane solze med porodom.

To ne pomeni, da se z redno uporabo mandarin na koži ne bo zgodilo nič. To pomeni samo, da bodo vaše možnosti za ohranjanje integritete kože z mandarinami nekoliko večje kot brez njih (tudi med porodom). Navsezadnje številni dejavniki vplivajo na nastanek strij in razpok mehkih tkiv med porodom.

Jejte torej mandarine, ne pozabite pa tudi na druge dejavnike.

Skutina enolončnica - ovsena kaša z mandarinami

Mandarina - opis sadja. Prednosti in škoda za zdravje ljudi

Svetla enolončnica za zajtrk vam bo dala naboj živahnosti in dobre volje. Za prehransko prehrano lahko zmanjšate sladkor in čokolado.

Sestavine

Priprava

Mandarino olupimo in razdelimo na rezine; jih lahko očistite iz filmov. Čokolado narežemo na koščke, ne preveč drobno. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo skuto, kislo smetano in kosmiče. Dodamo sesekljano čokolado in premešamo-damo v posode za en obrok ali eno veliko posodo, rahlo namaščeno z oljem. Na vrh položite rezine mandarine. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 15 - 20 minut. Pred serviranjem potresemo z naribano čokolado.

kako 1

Pustite Odgovori