Ajda! Koliko v tej besedi za rusko osebo. Že od nekdaj je bila ena glavnih sestavin kuhinje ruskih ljudstev in poleg tega najbolj uporabna. Krupa grechihi ne vsebuje le belokglutena (dela je nezamenljiva za alergike), v njej pa že manjkajo kemikalije — rastejo ona in brez tega hitro in preprosto. Grečneвая крупа не poddaётся genной modifikacije, spori o brezobidnosti, ki se nadaljujejo in ponyne. Dejansko se v Rusiji ajda povsod uporablja za zajtrk, kosilo in večerjo. Omeniti velja, da človek beljakovine v tem žitu dobro absorbira, še posebej, če ajdo uživa surovo kaljeno. Razmišljam o najbolj uporabnih izmed vseh mogočih receptov z udeležbo neocenjene grečne krupnosti. Tako preprosta jed vas bo zjutraj nasičila z energijo zaradi ogromne količine vlaknin. 100% veganom prijazen in zato primeren za stroge privržence rastlinske prehrane. Ajdo dajte v kuhinjski robot ali mešalnik, večkrat stepite. Dodajte mandljevo mleko, javorjev sirup, cimet, vanilijo, lanena semena, sol, stepajte do gladkega. Dodamo kokosove kosmiče, začinimo po okusu. Kašo razdelite v sklede, postrezite z jagodičevjem, sesekljanimi oreščki ali rezinami banane. Iz takšne sestavine, kot je ajda, dobimo čudovito pecivo brez glutena za ljubitelje zdravih žemljic za čaj. Naleteli smo na recept! Pečico segrejte na 180С. Pekač za muffine obložimo s papirjem za peko. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in sol. V drugi skledi jajčni nadomestek, banano in med. Vsebino obeh posod zmešamo, nato dodamo krhlje jabolk in orehe. Testo razdelimo v modelčke. Pečemo do zlato rjave barve, približno 30 minut. Postrezite z dišečim čajem in marmelado! Vzhod je občutljiva zadeva! Solata, ki je k nam prišla naravnost iz arabskih držav, bo odličen dodatek k kosilu ali večerji. V ponev damo vodo in osnovo, zavremo. Dodamo ajdo, zmanjšamo ogenj do nizkega vrenja in pustimo stati 20 minut. Medtem sesekljajte vso zelenjavo, zmešajte v skledi. Ko je kuhano, dodajte ajdo. Nalijte limonin sok, dobro premešajte. Pripravite soljo in percem. Pustite stati 30 minut, da se sestavine dobro prepojijo. Kraljevski užitek, tega drugače ne moremo imenovati. Samo pomislite: 100 % vegansko, brez glutena, brez sladkorja in z izjemno malo maščob! Prav on ga je treba pripraviti v naslednjih izhodnih 🙂 Razogrejte duhovko do 180С. Pekač za pite namastimo z oljem (pomemben pogoj: uporabimo pekač s snemljivim dnom). V večji skledi zmešajte suhe sestavine. Dodamo limonino lupinico, premešamo. Dodajte rozine in orehe, premešajte in odstavite. V drugi večji skledi zmešajte mokre sestavine. Dodajte jim suho, premešajte. Dodamo koščke 2 jabolk. Testo vlijemo v pripravljen model. Na vrh položite rezine jabolk. Potresemo z naribanim kokosom. Pečemo 40-45 minut v pečici. Daj pirogu ostyt 10 minut pred oddajo na stol. Torej, ajda je vsekakor izdelek, ki ga ne smemo zanemariti.
2022-11-11