Prednosti endivije

Endivija je zdrava zelenjava, ki je zelo podobna solati, razen značilne »kodravosti« in ozkosti listov. Spodaj bom zagotovo naštela recept za solato iz radiča.

Na splošno so solate na osnovi sveže zelenjave in zelišč sestavni del zdrave prehrane, zlasti poleti, ko je zunaj vroče in telo hitro dehidrira. Te jedi so mi zelo všeč zaradi njihove raznolikosti. Za domišljijo praktično ni omejitev. Za osnovo vzemite liste in dodajte kar želite: fižol, žita, morske sadeže, ribe, oreščke, sadje in zelenjavo. Bodite kreativni, spremenite sestavine, poiščite zanimive možnosti, vnesite raznolikost. Poskusite zaužiti vsaj 4-5 porcij sveže zelenjave in sadja na dan. Telo se vam bo za to zagotovo zahvalilo.

In če želite nov okus, predlagam, da pogosteje dodajate solato iz cikorije. Pa ne samo v solatah. Ker so koristi endivije za zdravje resnično impresivne. In prav zato.

 

Intibin daje okusu endivije pikanten in grenak (skoraj kot rukola) okus. Ta snov pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema, stimulira trebušno slinavko in žolčnik ter jetra. Vsak dan je prisiljena predelati ogromno toksinov, ki pridejo k nam z aditivi za živila, pesticidi, alkoholom itd.

Na delovanje jeter vpliva veliko dejavnikov, vključno z našo prehrano. In ta živila, kot so sveža zelenjava in sadje, beljakovine, zeleni čaj, česen, kurkuma, mlečni badelj in seveda endivija, ga bodo okrepila.

Na splošno je koristno tudi za krvožilni sistem.

Endivija (ali solata iz radiča) je bogata z elementi v sledovih, zlasti z bakrom. Vsebuje tudi makrohranila kalij in magnezij, ki sta bistvena za zdravje našega srčno -žilnega sistema.

Kar zadeva vitamine, so tudi tukaj koristi solate iz radiča očitne. Na primer, vsebuje vitamin A, ki je bistven za vid in proizvodnjo kolagena. Ali vitamin skupine B, ki je pomemben zlasti za normalno delovanje živčnega sistema, mišic in za številne presnovne procese. In tudi v endiviji - ogromna količina vitamina K (filokinon).

Končno, skoraj 4 grami vlaknin, ki jih dobite z vsako porcijo endivije, vam bodo pomagali ohranjati krvni sladkor in spodbujali zdravo prebavo.

Endivija v kuhanju

Tudi endivijo lahko uporabimo ne samo v solatah. Temnejši listi so idealni za dušenje ali paro.

Endivijo lahko narežemo na ozke trakove in dodamo juhi. Prav tako daje osvežujoč in zelo zdrav sok.

Zdravi recepti za endivijo

V moji aplikaciji najdete več kulinaričnih receptov z endivijo. Vmes sem našel še en recept s to čudovito rastlino - in ga želim deliti z vami:

Hruška, ingver in sok endivije

Sestavine:

  • hruška - 1 kos,
  • endivija - 1 kos,
  • ingver - 1 kos dolžine 2,5 cm,
  • kumare - 1 kos.,
  • limona - 1/2 kos.

Priprava

  1. Olupite limono in ingver.
  2. Hruški odstranite semena.
  3. Vse sestavine narežemo na srednje velike koščke.
  4. Vse sestavine združite v mešalniku ali skozi sokovnik.
  5. Uporaba endivije pri kuhanju je sveža rešitev, ki bo prinesla nov okus, ki bo popestril vašo mizo in vam dal nove občutke.

Pustite Odgovori