Primer: študije na univerzi Keele v Združenem kraljestvu so odkrile visok odstotek aluminija v možganih tistih, ki so umrli zaradi Alzheimerjeve bolezni. Ljudje, ki so bili na delovnem mestu izpostavljeni toksičnim učinkom aluminija, so bili izpostavljeni velikemu tveganju za to bolezen.
Povezava med aluminijem in Alzheimerjevo boleznijo
66-letni kavkaški moški je po 8 letih poklicne izpostavljenosti aluminijevemu prahu razvil agresivno zgodnjo fazo Alzheimerjeve bolezni. Znanstveniki sklepajo, da je to "igralo odločilno vlogo, ko je aluminij vstopil v možgane skozi vohalni sistem in pljuča." Tak primer ni edini. Leta 2004 so v tkivih Britanke, ki je umrla v zgodnji fazi Alzheimerjeve bolezni, odkrili visoko vsebnost aluminija. To se je zgodilo 16 let po tem, ko je industrijska nesreča odvrgla 20 ton aluminijevega sulfata v lokalna vodna telesa. Obstajajo tudi številne študije, ki dokazujejo povezavo med visoko vsebnostjo aluminija in nevrološkimi boleznimi.
Aluminij kot škodljiv učinek proizvodnje
Na žalost obstaja poklicno tveganje za tiste, ki delajo v panogah, kot so rudarstvo, varjenje in kmetijstvo. Da ne omenjamo dejstva, da aluminij vdihavamo s cigaretnim dimom, kajenjem ali v bližini kadilcev. Aluminijev prah, ki vstopi v pljuča, prehaja skozi kri in se razširi po telesu, vključno z usedanjem v kosteh in možganih. Aluminijev prah povzroča pljučno fibrozo, zato ljudje, ki se z njim srečujejo na delovnem mestu, pogosto zbolijo za astmo. Hlapi aluminija imajo tudi visoko stopnjo nevrotoksičnosti.
Vseprisotni aluminij
Kljub naravnemu dodajanju aluminija v zemlji, vodi in zraku je ta stopnja pogosto znatno presežena zaradi pridobivanja in predelave aluminijevih rud, proizvodnje izdelkov iz aluminija, obratovanja elektrarn na premog in odpadkov. sežigalnice. V okolju aluminij ne izgine, le spremeni svojo obliko s pritrjevanjem ali ločevanjem drugih delcev. Tisti, ki živijo v industrijskih območjih, so izpostavljeni povečanemu tveganju. V povprečju odrasel človek s hrano zaužije od 7 do 9 mg aluminija na dan, nekaj več pa z zrakom in vodo. Človek absorbira le 1 % aluminija, ki ga zaužije s hrano, ostalo izloči prebavni trakt.
Laboratorijske preiskave so pokazale prisotnost aluminija v hrani, zdravilih in drugih tržnih izdelkih, kar kaže na težave v proizvodnem procesu. Šokantna dejstva – aluminij so našli v pecilnih praških, moki, soli, otroški hrani, kavi, smetani, pekovskih izdelkih. Kozmetika in izdelki za osebno nego – dezodoranti, losjoni, kreme za sončenje in šamponi niso izpuščeni na črnem seznamu. V gospodinjstvu uporabljamo tudi folije, pločevinke, škatle za sokove in steklenice za vodo.
Študija, objavljena v reviji Environmental Sciences Europe, je analizirala vsebnost aluminija v 1431 živilih in pijačah rastlinskega izvora. Tukaj so rezultati:
- 77,8 % je imelo koncentracijo aluminija do 10 mg/kg;
- 17,5 % jih je imelo koncentracijo od 10 do 100 mg/kg;
- 4,6 % vzorcev je vsebovalo nad 100 mg/kg.
Poleg tega aluminij pride v živila, ko pride v stik s posodo in drugimi predmeti iz te kovine, saj aluminij ni odporen na kisline. Običajno ima aluminijasta posoda zaščitno oksidno folijo, ki pa se med delovanjem lahko poškoduje. Če hrano kuhate v aluminijasti foliji, jo naredite strupeno! Vsebnost aluminija v takšni posodi se poveča s 76 na 378 odstotkov. Ta številka je višja, če hrano kuhamo dlje in pri višjih temperaturah.
Aluminij zmanjšuje izločanje živega srebra iz telesa
Razlog za to je, da aluminij moti proizvodnjo glutationa, bistvenega znotrajceličnega razstrupljevalca, ki je potreben za obračanje oksidativnega procesa. Telo potrebuje žveplo za proizvodnjo glutationa, katerega dober vir sta čebula in česen. Pomemben je tudi zadosten vnos beljakovin, za potreben vnos žvepla zadostuje le 1 g na 1 kg človeške teže.
Kako ravnati z aluminijem?
- Študije kažejo, da pitje enega litra kremenčeve mineralne vode na dan 12 tednov učinkovito odstrani aluminij v urinu, ne da bi vplivalo na pomembne kovine, kot sta železo in baker.
- Vse, kar poveča glutation. Telo sintetizira glutation iz treh aminokislin: cisteina, glutaminske kisline in glicina. Viri – surovo sadje in zelenjava – avokado, šparglji, grenivke, jagode, pomaranče, paradižnik, melone, brokoli, breskve, bučke, špinača. Rdeča paprika, česen, čebula, brstični ohrovt so bogati s cisteinom.
- Kurkumin. Študije so pokazale, da ima kurkumin zaščitni učinek pred aluminijem. Zmanjšuje beta-amiloidne plake, povezane z Alzheimerjevo boleznijo. Pri bolnikih s to boleznijo lahko kurkumin bistveno izboljša spomin. Obstaja nekaj kontraindikacij: kurkumin ni priporočljiv, če obstajajo žolčne obstrukcije, žolčni kamni, zlatenica ali akutna žolčna kolika.