vsebina
Cornel ima edinstven okus in vsebuje veliko dragocenih snovi.
Dren je čudovit zaradi svoje eksotičnosti in dišeče kaše. Mnogi plodovi rastlin podcenjujejo in to starodavno drevo danes ni izgubilo pomembnosti. Tako kot pred tisočletji so tudi jagodove jagode polne vitaminov in zdravilnih lastnosti. O prednostih drevesa morate slišati le enkrat, da bo za vedno osvojil vaše srce in se vključil v vašo prehrano.
Vrste in sorte drevesa
Dren je grm s starodavno zgodovino. Sodobno vrtnarjenje ima več kot 50 vrst te rastline, med katerimi so grmičevje in drobna drevesa. Barvna paleta in oblike so prav tako zelo raznolike; najdete bordo rdeče, rumene, roza in celo črne, okrogle, hruškaste ali sadje v obliki sodov.
Najpogostejše vrste drevesa so pravi, cvetoči, švedski, zdravilni, glavasti in drugi.
Pravi dren, znan kot Derain, prihaja iz Turčije. Ta vrsta drena je pogosta v državah s celinskim podnebjem; zato se imenuje tudi evropski. Rdeči plodovi rastline dozorijo pozno pozno ali zgodaj spomladi.
Cvetoči dren raste v Ameriki, kjer je priljubljen kot okrasna rastlina. Rastline cvetoče vrste - drevesa, visoka do 5 metrov, plodovi različnih oblik in barvnih palet, rejci vsako leto prinesejo nove cvetoče drevesne barve.
Švedski dren je plazeča rastlina. Najpogosteje uspeva na krajih z visoko vlažnostjo, šotastim terenom v gorah Evrope.
Domovina zdravilnega drena je Japonska, Koreja, Kitajska. Orientalska medicina ga uporablja za zdravljenje številnih bolezni želodca, sečil in sečil. Rastlina se razlikuje po tem, da jo lahko gojimo na kateri koli zemlji in pri kateri koli temperaturi.
Več podrobnosti o vrstah
Druga vrsta družine dren izvira iz Kitajske in Himalaje - glava drena. Plodovi te rastline so rdeče barve z oranžnim odtenkom. Glava drena je okrasna vrsta z vodoravnimi vejami.
Med vsemi sortami drevesa, ki so najpogostejše med vrtnarji pri nas, lahko omenimo različne kresnice, semena, jantar in morje.
Sorta kresnica ima visoko odpornost proti zmrzali in značilno sočnost jagod. Ena takšna rastlina prinese več kot 40 kg drena na sezono. Dozoreli v zgodnji jeseni se plodovi razpadejo šele marca in lastnike razveselijo z vitamini iz veje; kresnica dobro prenaša zmrzal in mraz do -30 stopinj. Plodovi jagod te sorte so v obliki hruške in imajo češnjevo barvo.
Rastline semenske sorte so zelo nezahtevne v negi: dobro prenašajo vročino, sušo, mraz, zmrzal in redko trpijo zaradi bolezni. Plod je temno rdeče barve, s kiselimi notami na brbončicah. Cornel te sorte je primeren za kuhanje, za pripravo konzerv in drenjeve marmelade.
Jantarni dren je grm, vzrejen v 80. letih prejšnjega stoletja. Ime je dobil po nenavadni barvi zrelih plodov. Na vrhuncu zrelosti rumene jagode postanejo tako prozorne, da je jama vidna. Njegova nežnost in trpkost ločujeta kašo jantarjevega drena; je odlična izbira za pripravo sladic.
Češnjeve češnje dozorijo prej kot druge sorte sadja; že sredi poletja lahko uživate v zrelih jagodah. Značilnost sorte je tudi barva plodov - v obdobju zorenja se iz svetlo rdečih jagod spremenijo v skoraj črne.
Sestava drevesa
Sestava drevesa določa priljubljenost tega jagodičja. Odvisno od vrste in sorte drevesa, kraja njegove pridelave in stopnje zrelosti se lahko kemične lastnosti jagodičevja razlikujejo. Torej, zrelo sadje vsebuje manj organskih kislin in več sladkorjev.
Zrel dren vsebuje veliko vitaminov (C, PP, A), organskih kislin, prehranskih vlaknin, saharidov in eteričnih olj. Presenetljivo je, da dren vsebuje več vitamina C kot limona in drugi agrumi.
Jagode vsebujejo več koristnih mineralov: fosfor, kalij, magnezij, železo, žveplo. Eterična olja so del semena drena, listi pa vsebujejo tokoferol in askorbinsko kislino. Starejši kot je list, več taninov, rutina in sladkorja vsebuje. Tudi lubje drena vsebuje uporabne elemente - glukozid, tanine in druge.
Vsebnost kalorij
Vsebnost kalorij v značilnem drenju je majhna, le 44 kcal. Med toplotno obdelavo se vsebnost kalorij v jagodičju poveča. Na 205 g izdelka v suhem drenju pride 100 kcal, prisotnost beljakovin in ogljikovih hidratov pa se znatno poveča.
Kako izbrati in shraniti
Jesen je najboljši čas za nabiranje drena, vendar jagoda dobi posebno aromo po prvi zmrzali. Zreli plodovi so najbogatejši s hranili; zato je treba izbrati trde in nabirati z barvami bogate jabolčne jagode. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe zatemnjenih ali mehkih jagod - so prezrele.
Dren lahko shranite v hladilniku, v zamrzovalniku, posušen ali sušen. Rok uporabnosti drena je odvisen od načina skladiščenja. Čas shranjevanja jagod v hladilniku je do dva tedna. Če želite to narediti, sperite dren, ga razporedite na prtiček, tako da je kozarec voda. Bolje je, da jagode prenesemo v plastične posode in jih shranimo v zelenjavni oddelek hladilnika.
V zamrznjeni obliki so lahko sadje drevesa eno leto v skladišču in ohrani vitamine in aromo. Zanimivo je, da mraz prizadene zlasti jagode - postajajo bolj sladke. Pred zamrzovanjem sadje temeljito sperite in pustite, da se posuši. Po tem razporedite jagode na ravno ploščo v eni plasti in jih pošljite v zamrzovalnik za 4-5 ur. V tem času bodo plodovi zamrznili, nato pa jih shranili v vrečke ali druge posode.
Nasveti za shranjevanje
Gospodarji dren raje shranjujejo v suhi obliki do enega leta. Če želite to narediti, je treba sadje pripraviti na standardni način - oprati in posušiti, nato pa ga položiti na ravno površino v enem sloju in pustiti v prezračevanem prostoru. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi na jagode; občasno jih obračajte, da se enakomerno posušijo z vseh strani. Ko je dren suh, ga morate prestaviti v vrečo za krpo za nadaljnje shranjevanje in porabo.
Nasveti za sušenje
Vzdrževanje drena v suhi obliki se zdi za mnoge od nas izjemna naloga. Vendar pa ni težko pripraviti posušenega drena, njegove lastnosti in edinstven okus pa bodo eno leto nasitili vaše telo s koristmi. Če želite to narediti, pripravite, sperite jagode, jih prestavite v skledo in jih pokrijte s plastjo sladkorja. Po enem dnevu se bo pojavil sok, ki ga boste morali odcediti. Toda ne hitite, da se ga znebite; dobro je uporabiti kot svežo marmelado ali shraniti v stekleni posodi. Preostale jagode postavite na ogenj, namočite v lahek sladkorni sirup, segrevajte brez vrenja. Po tem ločite plodove kornela tekočine in jih položite na pekač v eni vrsti; pustite 20 minut v pečici pri 80 stopinjah. Cornel je pripravljen za jesti, ga prenesite v priročne posode.
Zdravstvene koristi drena
Dren je zaradi svoje uporabne sestave skladišče koristnih elementov za zdravje ljudi. Blagodejno vpliva na metabolizem v telesu, spodbuja apetit. Beta-karoten, ki je bogat z rdečim drenom, krepi vid in očesne žile. Pektin preprečuje vstop strupenih snovi v telo, nevtralizira škodljive učinke rakotvornih snovi in podpira delovanje prebavil.
Češenjska rožica z redno uporabo preprečuje odlaganje soli v sklepih, zagotavlja polno delovanje mišic, povečuje zaščitne funkcije telesa, izboljšuje imunost, sodeluje pri obnavljanju celic in pomlajevanju telesa.
Cornel je dobra rešitev za moške, ki želijo povečati spolni nagon. Jagode te rastline so orientalski afrodiziak. Tudi za moško zdravje je dren koristen zaradi svojih toničnih lastnosti; omogoča vam hitro obnovitev čustvenega stanja in mišične strukture telesa.
Dren škoduje zdravju
Cornel je tonik, zato ga ne smete uporabljati pred spanjem. To lahko povzroči nespečnost in motnje v živčnem sistemu telesa. Ni dobro za ljudi s težavami z zaprtjem. Zaradi povečane vsebnosti kislin ima češnja več kontraindikacij za poslabšanje čir na želodcu, gastritisu in drugih boleznih.
Dren je treba uživati zmerno; v nasprotnem primeru se lahko pojavijo alergijske reakcije ali resne prebavne motnje. Ob prisotnosti kroničnih ali akutnih oblik bolezni se je treba posvetovati z zdravnikom.
Kako gojiti dren
Dren je termofilno drevo; dobro se počuti v toplem blagem podnebju, če pa želite, lahko izberete sorto za zmerno hladne regije. Najbolj ugoden čas za sajenje je jesen, ko se začne listje. Za dren izberite apnenčasta tla, na pol osvetljenem območju, na južni ali jugozahodni strani vrta, stran od ograje.
Zdrava sadika zagotavlja bogato letino v prihodnosti in ne zahteva dodatnih stroškov za obdelavo in obnovo. Zahteve za sadike:
- Starost 2 leti
- Višina 1.5m
- Prisotnost 3 do 5 skeletnih vej
Živi koreninski sistem
Po pregledu sadik in izbiri mesta sajenja pripravimo luknjo s polmerom 60 cm in enako globino. Če želite to narediti, odstranite zgornjo plodno plast zemlje z lopato, jo zmešajte z dušikom, fosforjem in kalijevim gnojilom. Spodnje plasti nastavite na drugo stran. Nato v luknjo postavimo grm; medtem ko koreninski vrat ostane 3 cm nad tlemi, korenine nežno odvijemo, napolnimo z mešano sestavo tal in dvema vedroma vode. Ko se zemlja poleže, dodajte potrebno količino preostale zemlje. Krhko sadiko je priporočljivo privezati na klin, da se rastlina hitro ukorenini.
To kulturo je dobro saditi v parih, kar zagotavlja pravočasno opraševanje med zgodnjim cvetenjem, ko čebele pozimi počivajo. Skrb za dren je zelo preprost - preprečiti izsušitev korenin, rahljanje tal in spremljanje videza škodljivcev in bolezni.
Metode razmnoževanja
Cornel se razmnožuje s sadikami, plastenjem, potaknjenci, cepljenji, semeni. Pri različnih načinih razmnoževanja je najbolj priljubljeno sajenje s sadikami; . Rastlina ohrani vse lastnosti starševskega drevesa, okus, barvo, plodnost, hitro raste, jagode pa se pojavijo v tretjem letu.
Naslednja metoda razmnoževanja drena je izdelava slojev. Če želite to narediti, jeseni morate enoletne poganjke kulture pokloniti tlom, pritrditi, jih prekriti z zemljo in vodo. Po enem letu drevo ločite in premaknite na stalno mesto.
Za razmnoževanje s potaknjenci poleti je izbran letni poganjki zdravega grma. Nato izrežite njegov osrednji del, dolg 15-20 cm, pustite 2-3 liste, namočite v katero koli raztopino stimulatorja rasti. Po 6 urah ga posadite v rodovitno vlažno zemljo mesta.
Nasveti za brstenje
Brstenje ali cepljenje se izvaja na divjih grmih in jih pripelje do gojene oblike. Konec poletja se iz žlahtnega grma odrežejo poganjki z 2-3 živimi brsti. Na divjem grmu izberite nepoškodovano vejo in na sredini na lubju zarežite T-obliko. Nato z nožem ločite lubje od lesa in vstavite cepič v žep, ga pritrdite z lepilnim trakom. Spomladi se bo iz cepljenega popka pojavil poganjk in zrasla veja.
Razmnoževanje kosti je najdaljši in najbolj naporen proces; rejci ga uporabljajo predvsem za razvoj novih sort. Iz zrelega sadja odstranite celulozo, eno leto položite seme v substrat žagovine ali mahu, zalivajte in redno hranite. Do naslednje jeseni sadike dosežejo 15 cm in jih morate prenesti na odprto tla; spremljajo izsuševanje tal in vdor sončne svetlobe.
Zdravljenje z drenom
Zdravilne lastnosti drenov so človeštvu znane že v starih časih. Do zdaj so znanstveniki našli zvitke, ki so jih izdelovali Grki z medicinskimi opisi zdravilnih lastnosti drenja. Starodavni prebivalci Kavkaza in Azije so poznali recept za lavaš iz drevesa. Pire jagode smo razporedili po ravnih površinah in posušili. Po tem so jih zvili in shranili. Takšne pastile so bile priljubljene za zdravljenje skorbuta z zavijanjem okoli gnojnih ran. Dren je opravil razkuževanje in so se hitro zategnili.
Uporaba kornela
Kornelj je dobro uporabljati kot zanesljivo profilaktično sredstvo. Uporaba drevesa preprečuje disbiozo, migrene, artritis in še veliko več. Bolniki s sladkorno boleznijo in ljudje, ki jim grozi ta bolezen, morajo pred jedjo popiti skodelico soka kornenja. Spodbuja trebušno slinavko, ne da bi zvišal krvni sladkor. Čaj iz drevesa drenja deluje tonično in krepčilno na človeško telo.
Losjon iz kornela
Losjolski losjoni so dobri za zdravljenje ran in vnetij; ima izrazit zdravilni učinek. Odvod drenja je priporočljiv pri utrujenosti in glavobolu; lajša stres in spodbuja učinkovito delovanje možganov ter preprečuje razvoj skleroze. Zobozdravniki priporočajo izpiranje z drenkovo tinkturo za preprečevanje in zdravljenje ustnih bolezni, lajšanje vnetij dlesni.
Zahvaljujoč železu in drugim elementom, ki tvorijo kemično sestavo drena, se jagode uporabljajo za zdravljenje anemije in drugih bolezni krvi za normalizacijo krvnega tlaka. Priporočljivo ženskam, da po menstruaciji hitreje vzpostavijo ravnovesje krvi. Cornel krepi stene krvnih žil v telesu, koristen je pri venskih boleznih, edemih nog.
Druge koristi za zdravje
Zdravniki potrjujejo prednosti drevesa pri zdravljenju kožnih bolezni. Jagoda mora biti v prehrani za boj proti ekcemom. Zaradi velike vsebnosti vitamina C je dren dobro antipiretično sredstvo, se bori proti vročini.
Za zdravljenje driske pri otrocih skuhamo žele iz češnjevega češnjevca; vključen je tudi v prehrano za akutne oblike želodčnih bolezni. Cornel ima adstrigentni učinek. Zato se uporablja za prebavne motnje in hemoroide. Infuzija listov drevesa je diuretik in holeretik. Zato je dobro zdraviti bolezni jeter in ledvic.
Čaj iz drenja je dobra izbira za zdravljenje lasišča. Pomaga pri odpravljanju prhljaja tako, da krepi lasni mešiček in hrani lase po celotni dolžini. Maske za obraz z dodatkom tona soka kornela in gladijo kožo.
Kaj kuhati iz drena
Uporabne lastnosti drenov so cenjene pri kuhanju. Internet je poln receptov in idej, sladice, konzerve, kompot, žele, sirupi, likerji, vina in še veliko več so narejeni iz jabolčnih dreves.
Drevova marmelada je okusna jed in dober način za shranjevanje hranilnih snovi jagodičja. Recept drenjeve marmelade je preprost. Na 1.1 kg jagod pripravite 1 kg sladkorja. V 400 ml vode raztopimo sladkor, na majhnem ognju zavremo, v nastali sirup vlijemo dren. Pustimo, da se kuha štiri ure, nato pa malo na majhnem ognju zavremo in pokuhamo. Neprestano mešajte, da se marmelada ne sprime. Zmes vlijemo v sterilne kozarce.
Iz drena lahko naredite marmelado. Za to sperite in ločite 250 g jagod od semen, prenesite v ponev, pokrijte z vodo in zavrite. Po tem kuhajte 15 minut na majhnem ognju, nato pa drgnite jagodičje skozi sito ali gazo. Nastalo maso vlijemo v 80 g sladkorja in med nenehnim mešanjem kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju. Marmelado razporedimo v sterilne kozarce in zavijemo.
Preprosta, a koristna pijača za vso družino bo drenjev kompot. Za 1 liter vode potrebujete 200 g jagod in 80 g sladkorja. Sestavine združite v ponvi, zavrite, nato kuhajte še 10 minut na majhnem ognju. Lonec odstavimo in pustimo, da se kompot ohladi. Tonična pijača je pripravljena.
Smoothie recept
Ljubitelji zdravih napitkov že dolgo časa svojim napitkom dodajajo dren. Vseprisoten recept za smoothie iz dren-breskev: za 100 g drena morate vzeti dve srednje veliki breskvi, vejico mete, pa tudi med, sezamova semena, lanena semena-po čajno žličko. Vse sestavine dodajte v mešalnik in premešajte. Po potrebi dodajte jogurt ali mleko.
In tudi ljubitelji mesnih jedi imajo kaj ponuditi - drenačo omako. Za njegovo pripravo boste potrebovali 350 g drena, strok česna, žlico sladkorja, pol pekoče paprike, vejico mete, koriander in sol po okusu. Čiste jagode damo v lonec z vodo, dušimo na zmernem ognju približno 20 minut, odcedimo vodo in sadje podrgnemo skozi gazo ali sito. Ločite sok in celulozo jagod. Preostale sestavine zmeljemo z mešalnikom ali nožem. Dobljeno zmes dodamo v dren, postopoma dodajamo sok jagod. Po okusu posolite, omako ohladite in čez eno uro pripravite za uživanje.