Moda za zeleno kavo se je, tako kot vsak izdelek, pojavila nenadoma. Nutricionisti so to pijačo oglaševali kot odlično orodje za kurjenje maščob. Torej, ali je zelena kava koristna, komu in zakaj jo je koristno piti?
Zelena kava je običajna kavna zrna, ki niso bila pražena. Zelena cooffee je bila uporabljena že od samega začetka, ko je etiopski pastir Kaldim Burasi opazil učinek kavnih zrn na njegove živali.
Sčasoma so se za izboljšanje okusnih lastnosti kave naučili ravnati s takšno kavo, kot smo je vajeni. Leta 2012 je zelena kava spet prišla v modo po zaslugi ameriških znanstvenikov, ki so odkrili učinke surovega fižola na izgorevanje maščob.
Zelena kava ima poživljajoče in tonizirajoče lastnosti, sposobna je razpršiti kri in dati energijo. Fižolova zelena kava vsebuje veliko čreslovin in purinskih alkaloidov, ki stimulirajo možgane in mišice. Zelena kava pomaga tudi pri spastičnih glavobolih, izboljša spomin, stanje kože, kardiovaskularni sistem.
Zelena kava je vir antioksidantne klorogenske kisline, ki ščiti telo pred prostimi radikali. Tako so zaščitne lastnosti zelene kave daleč pred rdečim vinom, zelenim čajem in olivnim oljem. Kombinacija kofeina in klorogenske kisline pomaga pri kurjenju maščob in odstranjevanju celulita.
Zelena kava se uporablja tudi v kozmetiki. Krepi nohte in lase, hidrira kožo in je odličen antioksidant, upočasni proces staranja.
Kljub očitnim koristim zelene kave v nekaterih primerih lahko ogrozi zdravje. Ljudje z boleznimi srca in ožilja morajo biti s to pijačo previdni in če pride do kršitev prebavil. Ta kava je nevarna pri hipertenziji, zvišanem intrakranialnem tlaku, srčnem popuščanju za nosečnice in doječe matere.
Ne smete piti zelene kave z zdravili in dodatki, da ne bi nevtralizirali njihovega delovanja.
Kako kuhati zeleno kavo?
Nepražena kavna zrna je treba zmleti in jih kuhati v džezvi, aparatu za kavo ali francoski stiskalnici v razmerju 2-3 žlice v kozarcu vode (200 mililitrov). Sveže kuhano kavo je treba infundirati 5-7 minut in jo nato postreči vročo ali ohlajeno.
Več o koristih zelene kave si oglejte v spodnjem videu:
