vsebina
Špinača, ki jo običajno uživamo na krožnikih, bodisi v solatah ali toplih obrokih, je dokaj hranljiva hrana. Enostaven za kuhanje, vašemu telesu prinaša številne koristi.
Zraven svojih krožnikov si lahko privoščite domač špinačni sok. To so sokovi koktajli, ki združujejo različno sadje in zelenjavo. Zato je več vitaminov, antioksidantov, mineralov, predvsem pa več okusa.
Tukaj je nekaj receptov iz špinačni sok kot tudi njihove koristi za vaše telo.
sestava
Špinača je zelo hranljiva. Vaš špinačni sok je sestavljen iz:
- Lutein, antioksidant iz družine karotenoidov. Njegova glavna vloga je zaščititi človeško telo pred širjenjem prostih radikalov.
Sestoji tudi iz čiščenja telesa kemičnih agresij. Lutein se nahaja tudi v leči in v očesni mrežnici.
Znan je po svoji aktivni vlogi pri varovanju zdravja oči v povezavi z zeaksantinom. Lutein je prisoten tudi v jajčnem rumenjaku, koruzi itd.
- Zeaksantin je antioksidant iz družine karotenoidov. Močno je povezan z luteinom pri zaščiti vida.
Zeaksantin ščiti oko pred modro svetlobo tako, da jo filtrira. V kombinaciji z luteinom se zeaksantin bori proti oksidativnemu stresu in ščiti oko pred makularno degeneracijo (1).
- Ferulinska kislina je organska spojina z velikim antioksidativnim delovanjem v telesu.
Njegovo delovanje je zaščita živčnih celic zaradi svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti.
- Betain: zaradi svojih lastnosti betain deluje pri zaščiti jeter (zlasti pri alkoholikih) in prebavnih motnjah.
Prav tako lahko pomaga znižati raven trigliceridov v krvi.
- Klorofil: Klorofil je pigment, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic.
Prav tako se bori proti slabemu zadahu in neprijetnim vonjem na splošno. Olajša črevesni tranzit.
- Vitamini: špinača je bogata z vitamini, kot so vitamin A, vitamin B1, B2 in B6, vitamin C, vitamin K
- Minerali: špinača je bogata z minerali, kot so železo, mangan, fosfor, kalcij …
Za branje: Kakšne so prednosti krompirjevega soka?
Prednosti špinačnega soka
Za zaščito vaše kože in las
Špinača je bogata z vitaminom A. Ta vitamin ima pomembno vlogo pri tvorbi kožnega tkiva. Pomanjkanje vitamina A spodbuja staranje kože, njeno krhkost in zato nizko odpornost na zunanje napade (2).
Poleg tega je vitamin A vključen v proizvodnjo sebuma, ki pomaga, da lasje ostanejo zdravi in močni. Pomanjkanje vitamina A torej povzroči krhke, ravne in manj lepe lase.
Uživanje špinačnega soka je pomembno tudi zato, ker špinača poleg vitamina A vsebuje vitamin C, ki sodeluje pri proizvodnji in ravnovesju kolagena.
Kolagen deluje z elastinom in omogoča gibljivost telesa. Koži dajejo elastičnost, njeno prožnost za vadbene gibe, raztezanje.
Zahvaljujoč kolagenu lahko naši ligamenti v celoti odigrajo svojo vlogo v sklepih. Kolagen sodeluje tudi pri zaščiti las
Po mnenju dr. Erica F. Bernsteina z Univerze za medicino v Pennsylvaniji kolagen predstavlja več kot 75 % suhe teže vaše kože.
Preberite: Kakšne so prednosti čebulnega soka?
Za hujšanje
Špinača ima zelo malo kalorij. Na 17 g špinače je 100 kalorij. Špinačni sok je treba vključiti v svojo dieto za hujšanje in raven trebuha zaradi številnih prednosti, ki jih ima.
Poleg vodne sestave je bogat z vlakninami. Vlakna sodelujejo pri zaščiti prebavnega sistema, zlasti z zaščito črevesne flore in z olajšanjem črevesnega tranzita.
Uravnavajo tudi apetit s spodbujanjem občutka sitosti. Ni vam treba skrbeti zaradi lakote, vaš apetit je uravnotežen z vlakninami.
Prekomerna telesna teža lahko privede do visoke ravni holesterola, ki škoduje vašemu zdravju. Špinačni sok je pijača, ki vam bo pomagala bolje stabilizirati raven holesterola, kot je prikazano v tej študiji (3).
Za branje: Kakšne so prednosti krompirjevega soka?
Za zaščito vašega vida
Zahvaljujoč luteinu, zeaksantinu in številnim drugim oksidantom, ki jih vsebuje, špinačni sok podpira zaščito vašega vida, če ga redno uživate.
Zeaksantin in lutein skupaj sodelujeta pri zaščiti makule, kot smo omenili zgoraj. Pomagajo filtrirati modro svetlobo in ščitijo oči pred makularno degeneracijo.
Pijača za preprečevanje raka
Špinačni sok je bogat z antioksidanti in minerali. Vendar pa ta hranila sodelujejo pri zaščiti organizma v procesu oksidacije.
Ne glede na to, ali gre za čiščenje in redčenje krvi, čiščenje telesnih organov ali boj proti prostim radikalom, vas bo prepričal špinačni sok.
Klorofil v špinači ima zaviralni učinek na rakotvorne učinke jedi na žaru ali ocvrtih jedi pri visokih temperaturah.
Recepti za špinačni sok
Hruška špinača
Boste potrebovali:
- 1 skodelica sesekljane špinače
- 1 hruška
- ½ limone (prej zbran sok)
- 1 veja zelene
- ¾ mineralne vode
Priprava
Operite in očistite svoje sestavine. Dajte jih v mešalnik. Dodajte mu mineralno vodo.
Ko so vsi elementi dobro zdrobljeni, z drobnim mrežnim sitom poberemo špinačni sok. Zbranemu soku dodajte limono.
Hranilna vrednost
Limona bo vašemu soku dala rahlo kislost. Predvsem pa omogoča, da so različne hranilne snovi v soku bolj aktivne v telesu.
Limona je tudi bogata z različnimi antioksidanti in kemičnimi spojinami, ki ščitijo vaše telo na več ravneh.
Zelena je čistilec. Uporablja se predvsem pri razstrupljanju, kot je limona. Očisti kri toksinov in olajša njihovo evakuacijo z urinom.
Hruška je tudi sadež, poln hranilnih snovi, kot je jabolko.
Korenčkov špinačni sok
- 1 skodelica sesekljane špinače
- 6 korenje
- ½ skodelice sesekljanega peteršilja
- Sok 1/2 limone
Priprava
Operite in očistite svoje sestavine. Korenje narežite na koščke. V blender damo korenje, špinačo in sesekljan peteršilj.
Ko je sok pripravljen, ga precedite skozi fino sito in mu dodajte limono.
Hranilna vrednost
Korenje je bogato z beta karotenom. Priporočljivo je za zaščito vida.
Ta sok vsebuje poleg korenja še peteršilj, ki je redčilo. Pomaga očistiti telo nakopičenih toksinov.
Limona in špinača sta tudi vir številnih mineralov, vitaminov ...
Detox zeleni sok
Boste potrebovali:
- 1 skodelica sesekljane špinače
- 1 zelena jabolka
- 1 prst ingverja
- 1 cela limona
- 1 cela kumara
Priprava
Operite in očistite svoje sestavine. Kumaram odstranite semena. Odstranite jedro jabolka, pa tudi lupino ingverja.
Po možnosti ohranite olupke sadja in zelenjave, če so ekološki.
Hranilna vrednost
Je sok za razstrupljanje, ki ga močno priporočamo za zdravljenje.
Opozorila
Špinačni sok je bogat z vitaminom K. Vendar vitamin K pomaga redčiti kri v telesu. Prekomerno uživanje tega vitamina lahko povzroči zdravstvene težave pri ljudeh s težavami s strjevanjem krvi.
Izogibajte se uživanju špinačnega soka, če jemljete antikoagulantna zdravila. Izogibajte se tudi špinačnemu soku nekaj dni pred operacijo, da pomagate pri strjevanju krvi (4).
Špinačni sok prav tako ni priporočljiv za ljudi z ledvičnimi kamni. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom.
Za dnevni vnos zadostuje 1 skodelica surove špinače na dan.
zaključek
Špinačni sok vsebuje številne lastnosti, kot smo videli v tem članku. Poleg omejitev, povezanih z zdravstvenimi težavami, uživajte koktajle iz špinače.
Če vam je bil naš članek všeč, nam ne pozabite dati palca gor.