vsebina
To je najboljša in najslabša mešanica paleo in veganske prehrane
Trend
Osnova prehrane Pegan je kombinacija paleo prehrane, ki temelji na prazgodovinski prehrani, vendar daje prednost uživanju sadja in zelenjave
Združite paleolítica dieta o paleu s vegan Morda se zdi protislovno, če upoštevamo, da prvo temelji na prehrani naših prednikov lovcev in nabiralcev (meso, jajca, ribe, oreški, semena in nekatere sorte sadja in zelenjave) in da drugo izključuje hrano izvornih živali. Vendar je to kombinirano formulo, ki jo je oblikoval dr. Mark Hyman v letu 2014 temelji na dejstvu, da živila rastlinskega izvora izstopajo pred živili živalskega izvora in da se zmanjša število predelanih živil. Kot bi poudarila Aina Huguet, dietetik-nutricionistka na kliniki Alimmenta v Barceloni, bi lahko rekli, da Peganova dieta "vzame vsako najboljšo dieto, vendar se prilagodi majhno".
Sponke v Peganovi prehrani
Med pozitivnimi vidiki te prehrane strokovnjak Alimmenta izpostavlja priporočilo Povečajte porabo sadja in zelenjaveje uporaba maščob, ki so zdrave za srce in zmanjšana poraba mesa.
Tako je v pegansko prehrano vključeno najrazličnejše sadje in zelenjava, čeprav prevladuje sadje z nizkim glikemičnim indeksom (zaradi vpliva paleo prehrane). Kar zadeva ogljikove hidrate, morajo biti kompleksni, brez glutena in bogati z vlakninami.
Maščobe, ki so dovoljene, so tiste, ki so bogate omega-3 y zdravo za srce. Ekstra deviško oljčno olje, oreški (izogibanje arašidom), semena, avokado in kokosovo olje so po mnenju Aine Huguet vključena v živila, dovoljena v tej prehrani.
Vrsta mesa, priporočena v prehrani Pegan, je večinoma Belo meso, z boljšim lipidnim profilom, minerali (železo, cink in baker) ter vitamini skupine B. Njegova poraba je priporočljiva kot okras ali priloga, ne pa kot glavna sestavina. Glede svojih značilnosti dietetik-nutricionist pri podjetju Alimmenta pojasnjuje, da je bilo meso, vključeno v priporočila, treba hraniti s travo in trajnostno vzgajati.
Poraba jajca, ker je dober vir beljakovin ter belih in modrih rib, čeprav glede slednjih prehrana predvideva, da Ribe manjše, da bi se izognili izpostavljenosti težkim kovinam, kot je mercid.
Stročnice si zaslužijo ločeno poglavje, saj avtor meni, da bi zadostovala skodelica na dan in da bi prekomerna poraba lahko spremenila glikemijo diabetikov. Aina Huguet pojasnjuje: "Ta prehrana je popolnoma napačna in lahko povzroči nezadostno uživanje stročnic," pojasnjuje.
Živila, ki jih dieta odpravi ali zmanjša Pegan
Zanj je značilno, da zagotavlja a nizka glikemična obremenitev odprava preprostih sladkorjev, moke in rafiniranih ogljikovih hidratov. Prav tako niso dovoljena živila, ki vsebujejo kemikalije, dodatke, konzervanse, umetna barvila in sladila.
Odstrani tudi žita z glutenom (nekaj, kar strokovnjakinja Alimmenta odsvetuje, če nimate celiakije) in na polnozrnate žitarice brez glutena, svetuje, vendar zmerno, zato priporoča uživanje v majhnih porcijah in dokler so zrna z nizkim indeksom. glikemično podobno kvinoji.
Kar zadeva mlečne izdelke, jih ustvarjalec Peganove diete odsvetuje.
Je Peganova prehrana zdrava?
Ko govorimo o neverjetnih vidikih Peganove prehrane, strokovnjakinja Alimmenta vztraja pri sklicevanju na stročnice, ker po njenem mnenju priporočila te prehrane niso zadostna, saj je treba stročnice zaužiti dva ali trikrat na teden, pri najmanj kot prilogo ali kot eno samo jed.
Njegovo opozorilo pri tej dieti je tudi, da žit brez glutena ne smemo odpraviti, če ne obstaja intoleranca za gluten ali občutljivost na gluten brez celiakije. Codunicat-ova priporočila v zvezi s tem so jasna: "Diete brez glutena ne bi smeli priporočiti ljudem, ki nimajo celiakije."
Tudi priporočila glede uživanja mlečnih izdelkov niso prepričljiva, saj je po njegovem mnenju preprosta formula za zaužitje potrebnega dnevnega kalcija. "Če se odločite, da ne boste uživali mlečnih izdelkov, bi morali svojo prehrano dopolniti z drugimi živili, ki zagotavljajo kalcij," pojasnjuje.
Skratka, čeprav ima dieta Pegan pozitivne vidike, strokovnjak meni, da bi lahko dolgotrajno in brez strokovnega svetovanja predstavljalo tveganje za zdravje.
PREDNOSTI
- Svetuje povečati porabo sadja in zelenjave
- Priporočamo uporabo maščob, zdravih za srce
- Načrtujte zmanjšanje porabe mesa
- Izogibamo se uživanju ultra predelanih živil
kontraindikacije
- Poraba stročnic, ki jih predlaga, ni zadostna
- Načrtujte odpravo žit z glutenom, vendar to ni priporočljivo, razen če obstaja celiakija ali intoleranca za gluten brez celiakije
- Zavira porabo mlečnih izdelkov, vendar ne predlaga ravnovesja hranil za pridobitev zadostne količine kalcija