Krompir ostaja najbolj priljubljena zelenjava. Je najbolj priljubljena sestavina za priloge in glavne jedi.
Izkazalo se je, da lahko ta zelenjava znatno škoduje vašim zobem. V krompirju povečana vsebnost škroba, ki ob nanosu v usta proizvaja mlečno kislino, ki zmehča zobno sklenino.
Le nekaj minut in stopnja kislosti v ustni votlini se približa ničli, pojavijo se škodljive bakterije, ki pokvarijo sklenino. Ko so izpostavljeni škrobu in slini, ki jih proizvaja škrobna hrana, se pretvorijo v glukozo, ki poškoduje tudi sklenino.
Nekateri strokovnjaki priporočajo, naj opustijo krompir; nekateri predlagajo, da po vsaki uporabi temeljito očistite zobe.
Neupoštevanje te sanitarne zahteve lahko privede do nastanka zobnega kariesa, kar pa lahko privede do pulpitisa, kar bo privedlo do odstranitve živca, zob pa bo "mrtev".
Zdravniki verjamejo, da so tudi tisti, ki imajo karies, genetsko vnaprej določeni; če jeste pravilno, se bodo temu lahko izognili.
Več o koristih in škodi krompirja za zdravje preberite v velikem članku: