Vegan na severu ali kako ne zamrzniti joge v Rusiji

Pravijo, da je "človek to, kar poje". Toda v praksi naše življenje in zdravje v veliki meri določata ne le hrana, ki jo uživamo, ampak tudi kraj našega bivanja, naravne razmere mesta, v katerem živimo. Nedvomno sta ta dva dejavnika medsebojno povezana in oseba, ki vse leto živi v hladnem podnebnem območju, potrebuje drugačno prehrano kot na primer prebivalec južne Indije. Razmislite o vprašanju zdrave prehrane našega rojaka z vidika joge in ajurvede - avtoritativni disciplini, ki pomagata pridobiti odlično telesno zdravje. Najbolj očiten izhod za osebo, katere imunska narava nenehno preizkuša "moč" z mrazom, je jesti meso. Meso živali in ptic vam omogoča, da se hitro segrejete, nasiti za dolgo časa, zagotavlja telesu veliko koristnih snovi v lahko prebavljivi obliki. Vendar pa se dandanes vse več ljudi zaveda škode, ki jo uživanje mesa povzroča telesu: meso v želodcu postane kislo, kar ustvarja okolje za razmnoževanje gnilobne flore, meso žlindra telo in na celični ravni nosi podatke o trpljenju živali v klavnici. Meso po ajurvedi velja za »tamastični« izdelek – torej za tistega, katerega uživanje povzroči težke misli in čustva, povzroči jezo in sumničavost človeka ter podžiga nizke nagone. Fiziološko je želja po uživanju mesa v hladni sezoni razložena preprosto: ko je kri nasičena z maščobnimi kislinami, pride do močnega segrevanja telesa. Zato uživanje mastne hrane pomaga preživeti v hladnih razmerah. Iz tega je logično sklepati, da bi moral ideološki vegetarijanec preprosto najti mastno hrano rastlinskega izvora. Zgodovinsko gledano so meso v Indiji uživali le nižji sloji družbe – ljudje, ki so bili zaradi življenjskih okoliščin prisiljeni opravljati težko fizično delo. Višje kaste nikoli niso jedle mesa. zahvaljujoč ajurvedi in jogi je znano, da "zamaši" subtilne energijske kanale in ustvarja nizke vibracije - nezaželene za osebo z umskim delom, še bolj pa za osebo z duhovnimi težnjami. Presenetljivo je, da niti vojskovodje in vladarji, pa tudi navadni bojevniki v Indiji niso jedli mesa, saj so energijo za vlado in vojaške operacije pridobivali iz vegetarijanske hrane in s pomočjo jogijskih praks kopičenja energije. Vendar pa je vprašanje "jesti ali ne jesti mesa" osebna izbira vsakega in jo je treba sprejeti zavestno; če zdravstveno stanje na tej stopnji ne dopušča, bo treba prehod na vegetarijanstvo odložiti. Če ima oseba zelo močna nasprotja in se želi odpovedati mesu, a »ne more«, je vredno najti knjigo z dobrimi vegetarijanskimi recepti, v kateri je veliko vročih hranljivih jedi. To bo odpravilo tradicionalni nesporazum za mesojedce »kaj lahko jeste poleg mesa«. Če je prehod preveč zapleten, ga je treba odložiti: če je človek na vegetarijanski dieti zelo bolan, je nenehno bolan, potem mu bo taka prehrana samo preprečila uresničitev njegovih želja, vsa njegova energija bo šla v ohranjanje zdravja. . V tem primeru se morate najprej izboljšati, očistiti telo z ljudskimi metodami in Hatha jogo, prehod na vegetarijanstvo pa se bo zgodil nekoliko kasneje, neboleče in brez čustvenega "zloma". Kot se šalijo jogiji, »samo živi ljudje lahko vadijo jogo«, zato je zdravje na prvem mestu. Hindujci, ki so ustvarili ajurvedo (in je svoj vrhunec dosegla v davnini, pred več tisoč leti), praktično niso jedli živalskega mesa, hkrati pa so v zelo majhni meri izkusili vpliv nizkih temperatur. Vendar pa v celostni vedi, kot je ajurveda, še vedno obstajajo podatki na to temo, že v antiki so bile razvite zelo učinkovite in uporabne metode za kompenzacijo hladnih vremenskih razmer. Glavni koncept boja proti prehladu po ajurvedi je povečanje t.i. “notranja toplota” v telesu. Najprej je treba v hladnem podnebju povečati porabo žit, stročnic in korenovk ter termično obdelanih. Najbolj nežen način kuhanja, ki ohranja največ koristnih snovi v hrani, je kuhanje na pari. Sveže zamrznjeni zelenjavi se je treba izogibati, saj ne vsebuje prane – vitalne energije, ki nahrani telo in prinaša resnično dobro zdravje. Bolje je kupiti rusko zelenjavo, ki je celo zimo shranjena v skladiščih. Drug pomemben dejavnik, ki bo pomagal vzdrževati obrambo telesa na ustrezni ravni, je prisotnost tako imenovanega živila. »pet okusov«, torej njegovo ravnovesje v elementih (v ajurvedi se to imenuje izraz »pancha tattva« – pet elementov). Tatve so naravni primarni elementi ali oblike energije, ki sestavljajo človeško telo. Naj naštejemo teh pet elementov: zemlja, voda, ogenj, zrak in eter. So zelo pomembne: če telo nekega elementa ne dobi dovolj, bo tudi najbolj zdrav organizem postopoma neizogibno prišel v neravnovesje. Upoštevati je treba, da mora oseba prejeti "pet elementov" ne v enem mesecu ali tednu, ampak ob vsakem obroku! Uravnoteženo kosilo je lahko sestavljeno iz korenaste zelenjave in stročnic, kot so krompir, korenje, fižol, grah itd. (element zemlje); zelenjava z visoko vsebnostjo vode, kot so kumare in paradižnik (vodni element); sveže zelenje: špinača, koriander, rukola, zelena solata – ki nosi sončno pranično energijo (element zraka); kot tudi izdelki, ki nosijo še bolj subtilno energijo elementa eter: med, ghee, ghee, mleko ali smetana (če ni intolerance) in kislo-mlečni izdelki (zlasti živi jogurt, skuta, kisla smetana), kot tudi kot grelne začimbe, ki predstavljajo element ognja – prvi krog, ingver, gorčica in kurkuma. Če niste presnojedec, je pomembno, da uživate veliko beljakovinsko bogate hrane, tudi rastlinskega izvora: grah, leča in seveda oreščki, semena (po možnosti rahlo popražena brez olja tik pred zaužitjem). V nobenem primeru si ne odrekajte beljakovin, tako da telo prejme dovolj hranil. Če vas nenehno zebe – to je prvi znak pomanjkanja beljakovin. Z akutnim pomanjkanjem beljakovin lahko jeste mehko kuhana jajca (to je najbolj prehransko racionalen način kuhanja), cela - toda za stroge vegetarijance je uživanje jajc nesprejemljivo. Bel basmati riž je treba jesti večkrat na teden (ali vsak dan) – najbolje nebrušen ali divji – kuhan z lečo ali fižolom. Riž je naravni prevodnik rastlinskih beljakovin: tako vam omogoča popolno absorpcijo beljakovin iz stročnic. Riž, kuhan z lečo, z majhno količino ogrevalnih začimb, se v Indiji imenuje "khichari" in velja za zelo zdravo, "dietno" hrano - lahko prebavljivo, hranljivo in spodbuja dobro prebavo. V Indiji takšno jed zaužijejo v enem od obrokov (običajno za kosilo ali večerjo) vsak dan. Basmati riž je za razliko od drugih sort lahko prebavljiv in ne žlindra telesa, zato velja za najboljšega. Poleg gheeja, ki ga v ajurvedi imenujejo idealni nosilec čiste energije elementa ognja, morate uživati ​​rastlinska olja, ki uravnovesijo doše (fiziološke principe) v telesu. (Kravjega olja v nobenem primeru ne smete mešati z rastlinskim oljem v enem obroku!) Uporabno je olivno olje (izboljšuje zaznavanje sončne energije, zato pomaga v mrzlih podnebjih), kokosovo olje, gorčica, sezamovo ipd. zaželeno je vedeti, kakšne lastnosti ima to ali ono olje (gretje, hlajenje in druge lastnosti). V hladni sezoni in izven sezone je poleg uporabe olj v notranjosti priporočljivo izvajati samomasažo (drgnjenje) s segrevalnimi olji. Seveda se to ne naredi, preden greste ven na hladno. Najbolje je, da olje vtrete zvečer, v skrajnem primeru uporabite kokosovo olje – najhitreje se vpije. Če ste prehlajeni ali če vas nenehno zebe, si zvečer natrite dlani in stopala z gheejem (če ste prehlajeni, si lahko nato nadenete nogavice, da se ogrejete). Pozimi si obraz in dlani namažite z oljem pšeničnih kalčkov, da preprečite grobo kožo. Pri suhih sklepih, ki se lahko pojavijo pri ljudeh tipa Vata v hladni sezoni, bo pomagala ajurvedska oljna mešanica "MahaNarayan". V hladnih podnebjih, zlasti pozimi in izven sezone, je treba jemati tudi naravna prehranska dopolnila za krepitev imunskega sistema. Ajurvedski strokovnjaki priporočajo predvsem prehranska dopolnila Chyawanprash in Ashwagandha., pa tudi naravni toniki, kot so sok amle (indijske kosmulje), sok aloje, mumijo. Prav tako morate vzeti kateri koli dober multivitaminski kompleks enkrat na 2-3 mesece. 

Hranljivo prehrano je treba kombinirati z zmerno telesno vadbo. Tradicionalno veljata ajurveda in joga za komplementarni vedi in gresta dobro skupaj. Zato lahko hatha jogo priporočamo kot uravnoteženo in nežno vadbo za celotno telo. Izvajanje enostavnih telesnih vaj (držanje statičnih položajev – asan) Hatha joge v kombinaciji z dihalnimi vajami (pranayama) in pravilno prehrano vam zagotavlja odlično zdravje in dobro počutje. Vadbo hatha joge je treba začeti pod vodstvom usposobljenega strokovnjaka (učitelja joge), v nobenem primeru ne iz knjig in še posebej ne iz materialov z interneta - v tem primeru se boste izognili številnim napakam. Vadba joge v skupini ali individualno z učiteljem je varna in zelo koristna. V prihodnosti – običajno po več mesecih takega dela – lahko vadite sami. Posebej h krepitvi imunskega sistema in kopičenju zadostne količine »notranje toplote« v telesu prispevajo prakse, kot so Pozdrav soncu (Surya Namaskar), pranajame: Bhastrika (»Pihajoči dih«) in Kapalabhati (»Očiščevalni dih«), Surya-bheda pranayama (“Ognjeni dih). Vse te prakse je treba najprej obvladati pod nadzorom učitelja. V prihodnosti, za hladno podnebje, mora biti vadba zgrajena tako, da je v sklopu vaj, ki jih izvajate, posebna pozornost namenjena krepitvi čakre Manipura (energijski center popka), ker. je zelo pomemben za ohranjanje zdravja in odpornosti proti boleznim, daje "notranji ogenj". Takšne vaje so v prvi vrsti vsi zaviti položaji (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana itd.) in nasploh vsi položaji, kjer je vpliv na trebušne mišice, ter položaji moči (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana itd.) Na koncu bi rad poudaril, da je vprašanje vzdrževanja – še bolj pa obnove! – zdravje – vedno se je treba odločiti individualno. Ne obstajata dva enaka človeka z enakimi zdravstvenimi težavami in tudi »junaško« zdravi ljudje imajo svoje individualne značilnosti. Vsi ljudje smo različni! Zato ne smete slepo prevzeti vere in kot vodilo za nepremišljeno izvedbo niti ene diete, niti enega priporočila, tudi iz najbolj verodostojnih virov. Pri kateri koli metodi okrevanja morate spremljati svoje stanje in po potrebi prilagoditi prakso. Verjamem, da so starodavni modreci jogiji, ki so ustvarili sisteme hatha joge in ajurvede, storili prav to: ob širokem znanju so teorijo natančno preverili s prakso iz lastnih izkušenj. Poleg tega, da ohranite svoje zdravje, ne smete zanemariti dosežkov sodobne znanosti, ki vam omogočajo, da opravite popoln krvni test ("za biokemijo") ali vzamete multivitaminski kompleks "v eni tableti" poleg popolnega praničnega zdravljenja. bogata prehrana! Joga in ajurveda nista v nasprotju s sodobno medicinsko znanostjo, temveč jo bistveno dopolnjujeta. Dobro zdravje in aktivno dolgo življenje za vas!  

Pustite Odgovori