Vegetarijanstvo in otroci

Izjemna priljubljenost, ki jo vegetarijanstvo hitro pridobiva, ne povzroča le mitov in polemik okoli njega, temveč tudi vprašanja. In če so odgovori na nekatere od njih povsem očitni in jih je mogoče zlahka najti v ustrezni literaturi in zgodovini, drugi včasih povzročajo zmedo in seveda zahtevajo izčrpno posvetovanje s strokovnjaki. Eno od teh je vprašanje primernosti prehoda otrok, zlasti zelo majhnih, na vegetarijansko prehrano.

Vegetarijanstvo in otroci: prednosti in slabosti

Med razlogi, ki odrasle spodbujajo k prehodi na vegetarijansko prehrano, želja po reševanju življenj živali ni na zadnjem mestu. Vsi argumenti v prid tega elektroenergetskega sistema se pogosto vrtijo okoli njega. Res je, da jih pogosto podpirajo nastajajoči rezultati znanstvenih raziskav o njihovih prednostih, zgodovinskih dejstvih itd.

Pri otrocih je vse drugače. Vegetarijanci lahko postanejo po volji, ko popolnoma zavrnejo uživanje mesa od rojstva ali zaradi prepričanja. Ni treba posebej poudarjati, da jih v zadnjem primeru cepijo starši. Ali je pravilno? Da in ne.

Po mnenju zdravnikov je to smiselno, če se vprašanje načrtovanja otrokove prehrane loti odgovorno in se otroku zagotovi hrana, iz katere bo prejel vse potrebne vitamine in minerale za normalno rast in razvoj. Nato bo slednjega mogoče presoditi po splošnem zdravstvenem stanju ter stanju kože, zob ali las. Če se izkaže, da je nezadovoljiv, pomeni, da je prišlo do malomarnosti ali neznanja osnov priprave vegetarijanske prehrane. Zato se je ne bi smeli še naprej držati.

Če pa bo vse v redu, bodo zagotovo vidne prednosti vegetarijanske prehrane za otroke:

1. 1 otroci vegetarijanci jedo več zelenjave in sadja kot otroci, ki jedo meso, ki jih pogosto zavračajo;
2. 2 nimajo zvišanja ravni holesterola v krvi in ​​s tem tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja;
3. 3 nimajo prekomerne telesne teže.

Kako pravilno oblikovati vegetarijansko prehrano

Uravnotežen jedilnik naj bo osnova vegetarijanske prehrane. Zanimivo je, da telesa ne samo nasiči z beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati, vitamini in mikroelementi, ampak ima tudi pomembno vlogo v procesu njegove vitalne aktivnosti. Z drugimi besedami, zagotavlja normalno delovanje prebavil, od katerih je odvisna imunost in zaradi katerih so številne bolezni v prihodnosti izključene.

Seveda je takšen jedilnik najlažje načrtovati pri otrocih, ki jedo jajca in mlečne izdelke. Poleg tega v tej obliki zdravniki podpirajo vegetarijansko prehrano.

Res je, da pri sestavljanju še vedno priporočajo preproste nasvete.

• Vedno se morate spomniti pravil prehranske piramide. Meso in ribe, izključene iz prehrane, je treba nadomestiti z drugimi živili z visoko vsebnostjo beljakovin. To so lahko jajca, stročnice, semena, oreški. Res je, da jih lahko dajemo le starejšim otrokom. Tudi zdrobljeni oreški ali semena ne bodo delovali za dojenčke, vsaj dokler se ne naučijo žvečiti. V nasprotnem primeru se lahko vse konča katastrofalno. Mimogrede, sprva je bolje ponuditi stročnice v obliki pire krompirja.
• Nujno je, da skrbno izberete mleko ali formulo. Pomanjkanje velja za eno glavnih težav otrok vegetarijancev. Zato, če obstaja taka priložnost, morate vzeti mlečne izdelke, obogatene z njo. Za vegetarijance lahko poleg formule s kravjim mlekom ponudite tudi tiste, ki so narejeni iz soje, saj jim dodaten vir beljakovin ne bo škodoval.
• Pomembno je tudi, da poberete zadostno količino. Seveda ga najdemo v zelenjavi in ​​žitih, ne pa v takih količinah kot v mesu. Da bi nekako popravili situacijo in izboljšali proces njegove asimilacije, morate otroku redno (nekajkrat na dan) ponuditi - agrume, sokove, papriko, paradižnik.
• Ne pretiravajte s polnovrednimi žitaricami. Seveda je zdrav, saj je bogat z vlakninami. A dejstvo je, da z njim napolni želodec, še preden se otrok počuti sito. Posledično se napihnjenosti, slabosti in celo bolečini ni mogoče izogniti. Poleg tega velike količine vlaken motijo ​​absorpcijo bakra, cinka in železa. Zato v polovici primerov nutricionisti svetujejo, da jo nadomestite z okrepljeno vrhunsko moko, belimi testeninami, belim rižem.
• Nujno ga je treba vključiti v prehrano, saj majhen organizem nosi ogromne izgube energije, zato ne more brez jedi s tem makrohranilom v zadostnih količinah. To lahko naredite tako, da solate prelivate z rastlinskimi olji ali jih dodate v omake, pripravljene jedi. Poleg tega maščobe ne prinašajo le koristi, ampak tudi izboljšajo okus hrane. Poleg rastlinskega olja je primerno maslo ali margarina.
• Neželeno je mešati beljakovine in ogljikove hidrate v isti posodi. V tem primeru se manj absorbirajo in otrok lahko čuti kolike, prebavne motnje ali trpi zaradi njih.
• Prav tako se morate spomniti vode. Naše telo je sestavljeno iz njega, sodeluje pri presnovi in ​​procesu proizvodnje energije. Da bi vse to delovalo brez prekinitev, ga morate otrokom redno dajati. Sadne pijače, kompoti, čaji ali sokovi lahko nadomestijo vodo.
• In končno, vedno poskušajte čim bolj popestriti svojo prehrano. Monotonija se lahko ne le hitro naveliča, ampak tudi škoduje majhnemu rastočemu telesu.

Vegetarijanska prehrana za otroke različnih starosti

Vsi vemo, da otroci različnih starosti potrebujejo različne količine in kakovost hrane. To je razloženo z njihovimi fiziološkimi značilnostmi, starostjo, življenjskim slogom in drugimi. In če je s tradicionalnim menijem vse bolj ali manj jasno, potem lahko spet pride do vprašanj z vegetarijanskim. V takih primerih se pri pripravi menija za otroke različnih starosti rešijo priporočila strokovnjakov za prehrano.

Vegetarijanski dojenčki

Glavni prehrambeni izdelek za dojenčke od rojstva do enega leta je materino mleko ali adaptirano mleko. In glavna težava, ki jo imajo v tem obdobju, je pomanjkanje vitaminov D in. To je mogoče preprečiti z dodajanjem vitaminskih kompleksov z njihovo vsebnostjo v prehrano doječih vegetarijanskih mater ali z izbiro ustreznih mešanic. Ni treba posebej poudarjati, da se mora za njihovo odločitev odločiti le usposobljeni zdravnik.

Kasneje bo mogoče kot dopolnilno hrano za dojenčke ponuditi sadne in zelenjavne pireje s fižolom, siri, jogurti ter žitaricami, obogatenimi z vitamini in mikroelementi ter predvsem železom.

Otroci od 1 do 3 let

Značilnost tega obdobja je odvajanje mnogih otrok od dojk ali zavrnitev adaptiranega mleka. Po tem se lahko poveča tveganje za pomanjkanje hranil, zlasti beljakovin, kalcija, železa, cinka, vitaminov skupine B, D, kar je polno zamud pri duševnem in telesnem razvoju. Da se to ne bi zgodilo, je treba otroku zagotoviti ne le raznoliko prehrano, ampak se tudi pogovoriti z zdravnikom o potrebi po uporabi posebnih vitaminskih kompleksov.

Poleg tega morate biti pripravljeni na dejstvo, da lahko v vsakem trenutku značaj otroka zaplete situacijo. Navsezadnje so vsi otroci v tej starosti izbirčni in imajo radi nekatere izdelke, druge pa zavračajo. Poleg tega otroci vegetarijanci niso izjema. Povečanje zaužite porcije ne prinese vedno rezultatov in se ne izkaže vedno za resnično. Vendar to ni razlog za frustracije. Za pomoč staršem v takšni situaciji je lahko domišljija in izvirne ideje za okrasitev otroških jedi.

Otroci, stari 3 leta in več

Prehrana otroka v tej starosti se praktično ne razlikuje od prehrane odraslega, z izjemo morda vsebnosti kalorij in količine potrebnih hranil. Vedno se lahko posvetujete s svojim pediatrom ali nutricionistom.

Druga stvar je želja malega človeka, da pokaže svojo neodvisnost in trden položaj v življenju. Mimogrede, ti spodbujajo otroke v družinah jedilcev mesa, da po več letih njegove uporabe, zlasti v mladosti, kategorično zavračajo meso. Ali je to dobro ali slabo - bo pokazal čas.

V tem primeru zdravniki svetujejo staršem le, da poskušajo otroka prepričati, v primeru neuspeha pa ga na vse možne načine podpreti. Na primer, pomoč pri uravnoteženem jedilniku ali organiziranje 1 vegetarijanskega dne na teden. Poleg tega je v resnici ogromno okusnih jedi iz "dovoljenih" izdelkov.

Kakšne težave se lahko pojavijo

Da bi prehod na vegetarijanstvo prinesel največ koristi tako staršem samim kot njihovim otrokom, se je treba vnaprej pripraviti na morebitne težave, s katerimi se lahko soočajo.

V primeru vegetarijanskih dojenčkov je to Vrtci, oziroma seznam jedi, ki so v njih na voljo. Seveda so prehranski in zelo zdravi, vendar so namenjeni otrokom, ki jedo meso. Zato jušne juhe, kotleti, ribe in kaše z mesno omako tukaj niso redkost.

Nemogoče jih je popolnoma zapustiti, ne da bi otrok ostal lačen. Izjema so le medicinske indikacije. Potem bo dojenček hrano skuhal ločeno.

Druga stvar so zasebni vrtovi za vegetarijance. Tam bodo upoštevane vse želje staršev, otroci pa bodo prejeli največ koristnih snovi iz različnih jedi, ki so del uravnotežene vegetarijanske prehrane. Res je, za to boste morali plačati. In včasih veliko denarja.

Vegetarijanski šolarjiMimogrede, s takšnimi situacijami se lahko tudi soočijo. Toda v skrajnih primerih se lahko zanesejo le na možnost šolanja na domu in žrtev, v skladu s tem družbo, priložnost, da se naučijo, kako komunicirati z drugimi ljudmi, in si pridobijo neprecenljive življenjske izkušnje.

Če povzamem vse zgoraj, bi rad opozoril, da sta otrok in vegetarijanstvo popolnoma združljiva pojma. Poleg tega obstaja veliko primerov, ki to dokazujejo v praksi in podkrepljeni z besedami znanih pediatrov. Z njimi ste lahko in bi morali biti enaki, vendar le, če se otrok sam počuti odlično v novem prehranskem sistemu in nima zdravstvenih težav.

Zato ga obvezno poslušajte in bodite srečni!