vsebina
Vegetarijanstvo ni prehrana, ampak način življenja. Biti vegetarijanec je modno in upoštevanje vegetarijanske prehrane je koristno. Pravzaprav je enostavno postati vegetarijanec. Res je, prvi korak k novemu elektroenergetskemu sistemu je treba narediti pravilno. Potem bo prehod nanjo neboleč in telo bo že v prvih dneh občutilo neverjeten val moči in moči!
Kje začeti?
To vprašanje moti človeštvo že več kot ducat let. Strokovnjaki in amaterji ponujajo svoje možnosti za njegovo rešitev. Toda, kot kaže praksa, je vseeno vredno začeti z iskanjem informacij.
Poleg tega je treba biti pozoren ne samo na verodostojne vire, temveč tudi na bloge znanih vegetarijancev, naključne publikacije zdravnikov in razvoj znanstvenikov. Pomembno je vse: izkušnje nekoga drugega s prehodom na nov prehrambeni sistem, težave, ki prihajajo z njim, možnosti za izhod iz trenutnih situacij, opis morebitnih sprememb, normativ in odstopanj, primeri vegetarijanskega menija, načrtovanje prehrane in recepti za zanimive vegetarijanske jedi. Na tej stopnji morate poiskati odgovore na vprašanja: Kaj je resnično vegetarijanstvo? Kateri od njegovih vrst je bolje dati prednost? Ali imam kakšne kontraindikacije zanjo? Kako mi lahko osebno pomaga?
Bolj kot bodo uporabne informacije obdelane, lažje bodo v prihodnosti. Ko se pojavijo skušnjave, nerazumevanje s strani drugih in nenazadnje blazna želja, da se vse vrne v normalno stanje in podleže "prepričevanju" telesa, da poje kos mesa.
Orientalska literatura
Sanjate, da bi bili bolj srečni z vegetarijanstvom? Potem je orientalska literatura točno tisto, kar potrebuješ. Dejstvo je, da je bila Indija že od nekdaj vegetarijanska država. Danes je v njem več kot 80% vegetarijancev. Vsi se že stoletja držijo načel vegetarijanske prehrane, saj trdno verjamejo, da je neupravičeno ubijanje nedolžnih živali velik greh.
Tu obstaja določena filozofija prehrane. Za domačine vegetarijanstvo ni oz. To je zanesljiv način, da najdete pot do srca katere koli osebe in predvsem sebe in postanete duhovno bogati.
Poleg tega je vegetarijanstvo v Indiji tesno povezano z jogo. Vegetarijanci iz drugih držav pravijo, da je ona tista, ki vam omogoča, da hitro spremenite svoje okusne navade, lažje gre skozi postopek prilagajanja in postanete duhovno bogatejši in srečnejši. Torej je to morda razlog za vadbo?
Prvi koraki
Če nenaden prehod na vegetarijanski meni ne pride v poštev, se je smiselno nanj pripraviti vnaprej. Ne odrecite se svojih najljubših zrezkov in mesnih medaljonov čez noč. Za začetek je bolje, da pripravite svoj prvi zdrav obrok. Tisti, ki jih bo lahko nadomestil v prihodnosti. Samo s popolnim spoštovanjem njegovega neprekosljivega okusa boste lahko brez strahu obnovili svojo prehrano.
Poleg tega vegetarijanski jedilnik ni tako oskuden. Nasprotno, lahko je veliko bolj raznolika od tiste, ki jedo meso. In vse zato, ker obstaja veliko vegetarijanskih receptov. Kje jih najti? V italijanski, gruzijski, indijski, turški, mehiški, balkanski, češki, ruski in kuhinji naše države.
Po prvi okušeni jedi lahko preidete na drugo, tretjo, deseto ... Eksperimentirate in se na neki točki osebno prepričate v ekstravaganco in polnost novih okusov, lahko ugotovite, da v prehrani ni prostora za meso.
Faziranje je naše vse
Če ne morete neboleče zavrniti živalskih beljakovin, se lahko zatečete k triku, postopoma zmanjšate njegovo količino v jedeh, nato pa popolnoma zmanjšate na nič. Kako narediti? Začnite kuhati kotlete, mesne kroglice, zrazy, mesne zvitke in druge jedi iz mletega mesa z žitaricami in zelenjavo. Sprva v razmerju 50 × 50. Nato bi morali povečati delež žit in zelenjave ter zmanjšati delež mesa. To bo zavajalo telo in nazadnje ga bo lažje prenesti v vegetarijanski meni.
Glavna stvar je, da se na tej stopnji ne zadržujete dlje časa, kljub "mamljivim" obetom. In ne pozabite, za kaj vse se je začelo.
Kot kaže praksa, in pomagata pospešiti postopek prehoda na vegetarijanski meni. Ker ocvrta hrana spodbuja apetit, jo je bolje nadomestiti s kuhano ali pečeno hrano. Poleg tega je v tej obliki še bolj uporaben.
Načrtovanje prehrane
Ko je faza delne ali popolne zavrnitve mesa minila, je čas, da začnete načrtovati svojo prehrano. Slabo počutje, izpadanje las ali pomanjkanje energije ni nič drugega kot rezultat zanemarjanja te faze.
Če zavrnete meso, morate biti pripravljeni, da ga zamenjate z nečim. V tem primeru so idealne na primer stročnice, oreščki, izdelki iz soje, žitarice in celo kakšna zelenjava.
Poleg beljakovin lahko vegetarijanci trpijo tudi zaradi pomanjkanja vitaminov D in B12, železa, kalcija in kislin. Seveda jih vse najdemo v žitih in rastlinski hrani. Najbolj zanimivo pa je, da jih morate ne le najti, ampak tudi pravilno predstaviti svojemu telesu, da jih natančno asimilira. Ste že slišali za razloge za boljšo in slabšo prebavljivost? Če ne, jih je treba razvrstiti.
Prebavljivost: kaj je in zakaj
O pogojih, pod katerimi se ista živila absorbirajo bolje ali slabše, lahko traja dolgo. Da ne bi šli v podrobnosti, nutricionisti omenjajo, da je zelenjavo in sadje priporočljivo jesti z mastno hrano, na primer z rastlinskimi olji. V tej obliki se bolje absorbirajo. Živila, ki vsebujejo železo, je najbolje uživati ločeno od tistih, ki vsebujejo kalcij in kofein. V nasprotnem primeru ni mogoče doseči vseh "koristi". Če pa jih dopolnite z izdelki, se lahko ta »korist« podvoji.
Kar zadeva tisto, o kateri se širijo legende in miti, lahko le nekatera zdravila ovirajo njegovo absorpcijo. In naše telo ga lahko sintetizira samo, vendar v zdravem črevesju.
Iz neznanega razloga si vsi ob razmišljanju o vegetarijanstvu predstavljajo kuhano zelenjavo, žitarice, oreščke in sveže sadje. Seveda jih lahko jeste, zadovoljni z malo. Lahko pa prelistate strani kuharskih knjig in spletnih strani in najdete nekaj bolj sprejemljivega zase.
Poleg tega obstajajo različni recepti za pripravo pice, raviolov, vseh vrst solat, rižota, tortilje, fajitos, lobio, juh, pire krompirja, musake, bramboraka, kroketov, paelle in celo kotletov brez mesa. Hitro in okusno! In kar je najpomembneje, v korist telesa.
Bolje je jesti 5-6 krat na dan v majhnih delih. Med obroki si lahko privoščite prigrizek. Zaželeno zdravo - sadje, oreški ali semena.
Kako se ne razbiti? Nasveti za začetnike
Stari viri in pravi vegetarijanci vztrajajo, da je vegetarijanstvo način življenja, filozofija in ne le še en prehranski sistem. Kljub temu je za mnoge ljudi, ki so se v svoji prehrani že od otroštva navadili na meso in ribe, prehod na to lahko pravi izziv.
Posebej zanje se zbirajo nasveti "izkušenih", kako naj ne podležejo skušnjavam in ne zavijejo s predvidene poti. Ti so naslednji:
- Nadaljujte z branjem knjig o vegetarijanstvu... Tako boste lahko razumeli, zakaj je treba opustiti živalske beljakovine. Ogledate si lahko tudi bloge vegetarijancev. Vsebujejo veliko koristnih in zanimivih informacij.
- Poiščite somišljenike... Ni nujno pri sosedih. V omrežju je dovolj forumov, kjer izkušeni in začetniki vegetarijanci iščejo odgovore na vsa vprašanja, se posvetujejo s strokovnjaki ali pa le klepetajo od srca do srca.
- Poiščite nove in okusne vegetarijanske recepte… Monotonost je sovražnik harmonije, brez katere je nemogoče resnično uživati v življenju. In to ne velja samo za vegetarijanski meni. Zato morate nenehno iskati nekaj novega, poskusiti in eksperimentirati. V idealnem primeru bi morala biti vsaj 1 nova jed na teden.
- Poskrbite, da imate vnaprej vegetarijansko hrano... Z drugimi besedami, pred delom skuhajte, kaj lahko pojeste. Tako telo ne bo v skušnjavi, da bi jedlo "nezakonito". Enako velja za potovanja in službena potovanja.
- Aktivno uporabljajte začimbe... Je skladišče hranil in odličen ojačevalec okusa.
- Poiščite hobi, poskusite si vzeti prosti čas z nečim zares zanimivim.
- Bodite vedno dobre volje, uživajte v življenju in ne pozabite, da je vegetarijanstvo korak k novemu življenju!
Vegetarijanstvo: 3 tedni na poti do sreče
In zdaj za prijetno! Se spomnite, da se navada razvija 21 dni? Torej, prehod na vegetarijanstvo ni nobena izjema! To pomeni, da se bomo novih načel prehrane težko držali le prve tri tedne, nato pa se bo telo končno navadilo. Seveda skušnjave ne bodo nikamor odšle in morda celo skrivna želja, da bi jim podlegli. A zdaj se jim bo veliko lažje upreti.
Pravijo, da je vegetarijanstvo prava umetnost. Umetnost biti zdrav in vesel. Verjeli ali ne - to je odvisno od vas. Poleg tega boste po prvem koraku k temu izvedeli zelo kmalu!