Vitamin E

Uporabne lastnosti in njegov vpliv na telo

Presnova v telesu

Vitamin E je v maščobi topen vitamin, ki se razgradi in shrani v maščobni plasti telesa. Deluje kot antioksidant, saj razgrajuje proste radikale, ki poškodujejo celice. Prosti radikali so molekule, ki imajo neparen elektron, zaradi česar so zelo reaktivni. Prehranjujejo se z zdravimi celicami med številnimi biokemičnimi procesi. Nekateri prosti radikali so naravni stranski produkti prebave, drugi pa izvirajo iz cigaretnega dima, rakotvornih snovi na žaru in drugih virov. Zdrave celice, poškodovane s prostimi radikali, lahko vodijo v razvoj kroničnih bolezni, kot so bolezni srca itd. Zadostna količina vitamina E v prehrani lahko služi kot preventivni ukrep za zaščito telesa pred temi boleznimi. Optimalna absorpcija se doseže, če vitamin E zaužijemo s hrano.

Vitamin E se absorbira v črevesje in skozi limfni sistem vstopi v krvni obtok. Absorbira se skupaj z lipidi, vstopi v hilomikrone in se z njihovo pomočjo prenese v jetra. Ta postopek je podoben vsem oblikam vitamina E. Šele po prehodu skozi jetra se v plazmi pojavi α-tokoferol. Večina zaužitih β-, γ- in δ-tokoferola se izloča v žolču ali pa se ne absorbira in izloči iz telesa. Razlog za to je prisotnost posebne snovi v jetrih - beljakovine, ki izključno prenaša α-tokoferol, TTPA.

Dajanje RRR-α-tokoferola v plazmi je nasičen proces. Ravni plazme so prenehale naraščati pri ~ 80 μM z dodatki vitamina E, čeprav so se odmerki povečali na 800 mg. Študije kažejo, da je omejitev koncentracije α-tokoferola v plazmi posledica hitre nadomestitve na novo absorbiranega α-tokoferola v obtoku. Ti podatki se ujemajo s kinetičnimi analizami, ki kažejo, da se celotna plazemska sestava α-tokoferola dnevno obnavlja.

Interakcija z drugimi elementi

Vitamin E ima antioksidativne učinke v kombinaciji z drugimi antioksidanti, vključno z beta-karotenom, in. Vitamin C lahko oksidiranemu vitaminu E povrne njegovo naravno antioksidativno obliko. Megadoze vitamina C lahko povečajo potrebo po vitaminu E. Vitamin E lahko zaščiti tudi pred nekaterimi učinki prekomernih količin in uravnava raven tega vitamina. Vitamin E je bistvenega pomena za delovanje vitamina A, visok vnos vitamina A pa lahko zmanjša absorpcijo vitamina E.

Morda bo treba vitamin E pretvoriti v aktivno obliko in lahko zmanjša nekatere simptome pomanjkanja. Veliki odmerki vitamina E lahko vplivajo na antikoagulantni učinek vitamina K in lahko zmanjšajo absorpcijo v črevesju.

Vitamin E poveča absorpcijo vitamina A v črevesju pri srednjih do visokih koncentracijah, do 40%. A in E skupaj povečujeta antioksidativno sposobnost, ščitita pred nekaterimi oblikami raka in podpirata zdravje črevesja. Delujejo sinergijsko pri izgubi sluha, presnovnem sindromu, vnetju, imunskem odzivu in zdravju možganov.

Pomanjkanje selena poslabša učinke pomanjkanja vitamina E, kar lahko prepreči toksičnost selena. Kombinirano pomanjkanje selena in vitamina E ima na telo večji vpliv kot pomanjkanje samo enega od hranil. Skupno delovanje vitamina E in selena lahko pomaga pri preprečevanju raka s spodbujanjem apoptoze v nenormalnih celicah.

Anorgansko železo vpliva na absorpcijo vitamina E in ga lahko uniči. Pomanjkanje vitamina E poslabša odvečno železo, vendar ga dodatni vitamin E preprečuje. Najbolje je, da te dodatke jemljete ob različnih časih.

Prebavljivost

Vitamini so najbolj koristni, če jih pravilno kombiniramo. Za najboljši učinek priporočamo uporabo naslednjih kombinacij:

• paradižnik in avokado;
• sveže korenje in orehovo maslo;
• zelenica in solata z oljčnim oljem;
• sladki krompir in oreh;
• paprika in guacamole.

Koristna bo kombinacija špinače (poleg tega bo po kuhanju imela veliko hranilno vrednost) in rastlinskega olja.

Naravni vitamin E je družina 8 različnih spojin - 4 tokoferolov in 4 tokotrienolov. To pomeni, da če uživate določeno zdravo hrano, boste dobili vseh teh 8 spojin. Po drugi strani pa sintetični vitamin E vsebuje le eno od teh 8 komponent (alfa-tokoferol). Tako tableta vitamina E ni vedno dobra ideja. Sintetična zdravila vam ne morejo povedati, kaj lahko storijo naravni viri vitamina. Obstaja majhno število zdravilnih vitaminov, ki vsebujejo tudi vitamin E acetat in vitamin E sukcinat. Čeprav je znano, da preprečujejo bolezni srca, vseeno priporočamo, da vitamin E vnesete s prehrano.

Uporaba v uradni medicini

Vitamin E ima v telesu naslednje funkcije:

• vzdrževanje zdrave ravni holesterola v telesu;
• boj proti prostim radikalom in preprečevanje bolezni;
• obnova poškodovane kože;
• ohranjanje gostote las;
• ravnovesje ravni hormonov v krvi;
• lajšanje simptomov predmenstrualnega sindroma;
• izboljšanje vida;
• upočasnitev procesa demence pri drugih nevrodegenerativnih boleznih;
• možno zmanjšanje tveganja za raka;
• povečana vzdržljivost in mišična moč;
• velik pomen v nosečnosti, rasti in razvoju.

Jemanje vitamina E v obliki zdravila je učinkovito pri zdravljenju:

• ataksija - motnja motorike, povezana s pomanjkanjem vitamina E v telesu;
• pomanjkanje vitamina E. V tem primeru je praviloma predpisan vnos 60-75 mednarodnih enot vitamina E na dan.

Najpogosteje se učinkovitost vitamina E v takih primerih kaže v kombinaciji z drugimi zdravili. Preden ga vzamete, se posvetujte s svojim zdravnikom.

V farmakologiji najdemo vitamin E v obliki mehkih kapsul po 0,1 g, 0,2 g in 0,4 g, pa tudi raztopino tokoferol acetata v olju v vialah in ampulah, vitamine, topne v maščobah, v prahu za izdelavo tablet in kapsul z vsebnostjo 50% vitamina E. To so najpogostejše oblike vitamina. Za pretvorbo količine snovi iz mednarodnih enot v mg je treba 1 ie enačiti 0,67 mg (če govorimo o naravni obliki vitamina) ali 0,45 mg (sintetična snov). 1 mg alfa-tokoferola je enako 1,49 ie v naravni obliki ali 2,22 sintetične snovi. Najbolje je, da dozirno obliko vitamina jemljete pred obroki ali med njimi.

Uporaba v ljudski medicini

Tradicionalna in alternativna medicina ceni vitamin E predvsem zaradi njegovih negovalnih, regenerativnih in vlažilnih lastnosti. Olja kot glavni vir vitaminov zelo pogosto najdemo v ljudskih receptih za različne bolezni in težave s kožo. Na primer, oljčno olje velja za učinkovito - vlaži, pomirja kožo in lajša vnetja. Priporočljivo je nanašati olje na lasišče, komolce in druga prizadeta mesta.

Za zdravljenje različnih vrst se uporabljajo jojobino olje, kokosovo olje, olje pšeničnih kalčkov, olje grozdnih pečk. Vsi pomagajo očistiti kožo, pomirjajo boleča mesta in kožo negujejo s koristnimi snovmi.

Za uporabo je priporočljivo mazilo iz gafreja, ki vsebuje vitamin E. Če želite to narediti, najprej zmešajte liste ali korenine gavez (1: 1, praviloma kozarec olja na 1 kozarec rastline), nato iz nastale mešanice naredite decokcijo (kuhajte 30 minut). Po tem juho filtriramo in dodamo četrt kozarca čebeljega voska in malo lekarniškega vitamina E. Iz takega mazila se naredi obkladek, ki ga na bolečih predelih držimo en dan.

Druga izmed mnogih rastlin, ki vsebujejo vitamin E, je bršljan. Za zdravljenje se uporabljajo korenine, listi in veje rastline, ki se uporabljajo kot antiseptični, protivnetni učinek, ima izkašljevalne, diuretične in antispazmodične učinke. Juha se uporablja pri revmi, protinu, gnojnih ranah, amenoreji in tuberkulozi. Pripravke iz bršljana je treba uporabljati previdno, saj je rastlina sama strupena in kontraindicirana v nosečnosti, hepatitisu in otrocih.

Tradicionalna medicina se pogosto uporablja kot zdravilo za številne bolezni. Kot vsi oreški je tudi skladišče vitamina E. Poleg tega se uporabljajo zreli in nezreli plodovi, listi, semena, lupine in semensko olje. Na primer, decoction iz orehovih listov se uporablja v obliki obkladkov za pospešitev celjenja ran. Odvar nezrelih sadežev je priporočljivo piti kot čaj trikrat na dan pri želodčnih boleznih, parazitih, skrofuli, hipovitaminozi, skorbutu in diabetesu. Alkoholna infuzija se uporablja pri dizenteriji, bolečinah v organih sečnega sistema. Kot zdravilo za bronhitis se jemlje tinktura listov zlatih brkov, orehovih jedrc, medu in vode. Nezreli oreščki v ljudski medicini veljajo za močno sredstvo proti parazitom. Marmelada iz orehovih lupin pomaga pri vnetjih ledvic in miomih.

Poleg tega vitamin E tradicionalno velja za vitamin plodnosti, uporablja se pri sindromu zapravljanja jajčnikov, moški in ženski neplodnosti. Na primer, mešanica olja jegliča in lekarniškega vitamina E velja za učinkovito (1 žlica olja in 1 kapsula vitamina, vzeta trikrat na dan pred obroki en mesec).

Univerzalno zdravilo je mazilo na osnovi sončničnega olja, čebeljega voska itd. Takšno mazilo je priporočljivo uporabljati zunaj (za zdravljenje različnih kožnih lezij) in znotraj (v obliki tamponov za izcedek iz nosu, vnetje ušes) , bolezni reproduktivnih organov, pa tudi notranja uporaba in razjede).

Vitamin E v znanstvenih raziskavah

• Nova študija je odkrila gene, ki nadzorujejo količino vitamina E v zrnju, kar lahko spodbudi nadaljnje prehranske in prehranske izboljšave. Znanstveniki so izvedli več vrst analiz, da bi identificirali 14 genov, ki sintetizirajo vitamin E. Nedavno so odkrili šest genov, ki kodirajo beljakovine in so odgovorni za sintezo vitamina E. Rejci si prizadevajo povečati količino provitamina A v koruzi, hkrati pa povečati sestavo vitamina E. So biokemično povezani. in tohromanoli so bistveni za preživetje semena. Preprečujejo izločanje olja iz semen med skladiščenjem, kalitvijo in zgodnjimi sadikami.
• Vitamin E ni zaman tako priljubljen med bodybuilderji - resnično pomaga ohranjati mišično moč in zdravje. Znanstveniki so končno ugotovili, kako se to zgodi. Vitamin E se je že dolgo uveljavil kot močan antioksidant, pred kratkim pa so ga preučevali, da brez njega plazemska membrana (ki ščiti celico pred uhajanjem njene vsebine ter nadzira vnos in sproščanje snovi) ne bi mogla popolnoma okrevati. Ker je vitamin E topen v maščobah, ga je mogoče dejansko vgraditi v membrano in zaščititi celico pred napadi prostih radikalov. Pomaga tudi pri ohranjanju fosfolipidov, ene najpomembnejših celičnih komponent, ki so odgovorne za obnovo celic po poškodbah. Na primer, ko vadite, mitohondrije porabijo veliko več kisika kot običajno, kar povzroči več prostih radikalov in poškodbe membrane. Vitamin E zagotavlja njihovo popolno okrevanje, kljub povečani oksidaciji, pri čemer ima postopek pod nadzorom.
• Po podatkih nove študije z univerze v Oregonu so v cebricah, ki jim primanjkuje vitamina E, rojeni potomci z vedenjskimi in presnovnimi težavami. Te ugotovitve so pomembne, ker je nevrološki razvoj cebrice podoben nevrološkemu razvoju ljudi. Težavo lahko poslabšajo ženske v rodni dobi, ki se izogibajo živilom z visoko vsebnostjo maščob in izogibajo oljem, oreščkom in semenom, ki so nekatera živila z najvišjo vsebnostjo vitamina E, antioksidanta, ki je bistven za normalen razvoj zarodkov pri vretenčarjih. Zarodki, ki jim primanjkuje vitamina E, so imeli več deformacij in višjo stopnjo smrtnosti, pa tudi spremenjen status metilacije DNA že pet dni po oploditvi. Pet dni traja, da oplojeno jajčece postane plavalna riba. Rezultati študije kažejo, da pomanjkanje vitamina E pri zebrafih povzroča dolgoročno okvaro, ki je ni mogoče odpraviti niti s kasnejšimi prehranskimi dopolnili z vitaminom E.
• Novo odkritje znanstvenikov dokazuje, da uporaba solate z dodatkom rastlinske maščobe pomaga pri absorpciji osmih hranil. In z uživanjem iste solate, vendar brez olja, zmanjšamo sposobnost telesa, da absorbira elemente v sledovih. Glede na raziskave vam lahko nekatere vrste solatnih prelivov pomagajo, da absorbirate več hranil. Raziskovalci so ugotovili povečano absorpcijo več vitaminov, topnih v maščobah, poleg beta-karotena in treh drugih karotenoidov. Takšen rezultat lahko pomiri tiste, ki se tudi na dieti ne morejo upreti dodajanju kapljice olja v lahko solato.
• Predhodni dokazi kažejo, da antioksidativni dodatki vitamina E in selena - samostojno ali v kombinaciji - ne preprečujejo demence pri asimptomatskih starejših moških. Vendar ta sklep ne more biti dokončen zaradi nezadostne študije, vključitve samo moških v študijo, kratkih časov izpostavljenosti, različnih odmerkov in metodoloških omejitev na podlagi dejanskih poročil o incidentih.

Uporaba v kozmetologiji

Zaradi svojih dragocenih lastnosti je vitamin E zelo pogosto sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov. V svoji sestavi je označen kot „tokoferol'('tokoferol") Ali"tokotrienol'('tokotrienol“). Če je pred imenom predpona »d« (na primer d-alfa-tokoferol), potem vitamin dobimo iz naravnih virov; če je predpona "dl", je bila snov sintetizirana v laboratoriju. Kozmetologi cenijo vitamin E za naslednje značilnosti:

• vitamin E je antioksidant in uničuje proste radikale;
• ima lastnosti za zaščito pred soncem, in sicer poveča učinkovitost učinka zaščite pred soncem posebnih krem, poleg tega pa olajša stanje po izpostavljenosti soncu;
• ima vlažilne lastnosti - zlasti alfa-tokoferol acetat, ki krepi naravno kožno pregrado in zmanjšuje količino izgubljene tekočine;
• odličen konzervans, ki ščiti aktivne sestavine v kozmetiki pred oksidacijo.

Obstaja tudi zelo veliko naravnih receptov za kožo, lase in nohte, ki jih učinkovito negujejo, obnavljajo in tonizirajo. Najlažji način za nego kože je, da v kožo vtrete različna olja, za lase pa olje nanesete na celotno dolžino las vsaj eno uro pred umivanjem, enkrat ali dvakrat na teden. Če imate suho ali dolgočasno kožo, poskusite uporabiti mešanico rožnega olja in lekarniškega vitamina E za spodbujanje proizvodnje kolagena. Drug recept proti staranju vključuje kakavovo maslo, rakitovec in raztopino tokoferola. Maska s sokom aloe vere in raztopino vitamina E, vitamina A in majhne količine hranljive kreme neguje kožo. Univerzalen piling učinek bo prinesel masko iz beljaka, žlico medu in ducat kapljic vitamina E.

Suho, normalno in mešano kožo bo preoblikovala mešanica bananine celuloze, krema z visoko vsebnostjo maščob in nekaj kapljic raztopine tokoferola. Če želite koži dati dodaten tonus, zmešajte kašo kumare in nekaj kapljic oljne raztopine vitamina E. Učinkovita maska ​​z vitaminom E proti gubam je maska ​​z lekarniškim vitaminom E, krompirjevo kašo in vejami peteršilja. . Maska, sestavljena iz 2 mililitrov tokoferola, 3 žličke rdeče gline in eteričnega olja janeža, bo pomagala znebiti aken. Za suho kožo poskusite zmešati 1 ampulo tokoferola in 3 žličke alg, da navlažite in oživite kožo.

Če imate mastno kožo, uporabite masko, ki vsebuje 4 mililitre vitamina E, 1 zdrobljeno tableto aktivnega oglja in tri žličke mlete leče. Za staranje kože se uporablja tudi rjušna maska, ki vključuje olje pšeničnih kalčkov z dodatkom drugih eteričnih olj - vrtnice, mete, sandalovine, nerolija.

Vitamin E je močan stimulans za rast trepalnic: za to se uporabljajo ricinusovo olje, repinca, breskovo olje, ki se nanašajo neposredno na trepalnice.

Maske, ki vsebujejo vitamin E, so nepogrešljive za zdravje in lepoto las. Na primer negovalna maska ​​z jojobinim oljem in repinčinim oljem. Za suhe lase masko iz repinca, mandljevega in oljčnega olja ter oljno raztopino vitamina E. Če opazite, da so vam lasje začeli odpadati, poskusite z mešanico krompirjevega soka, soka ali gela aloe vere, medu ter lekarniška vitamina E in A. Da bi lasje sijali, lahko zmešate olivno olje in repinčevo olje, oljno raztopino vitamina E in en rumenjak. In seveda ne smemo pozabiti na olje pšeničnih kalčkov - vitaminsko "bombo" za lase. Za osvežilne in sijoče lase kombinirajte bananino pulpo, avokado, jogurt, olje vitamina E in olje pšeničnih kalčkov. Vse zgoraj navedene maske je treba nanašati 20-40 minut, lase zaviti v plastično vrečko ali folijo za živila, nato pa sperite s šamponom.

Da bodo nohti zdravi in ​​lepi, je koristno uporabiti naslednje maske:

• sončnično ali oljčno olje, nekaj kapljic joda in nekaj kapljic vitamina E - pomagalo bo pri luščenju nohtov;
• rastlinsko olje, oljna raztopina vitamina E in malo rdeče paprike - za pospešitev rasti nohtov;
• , vitamin E in eterično olje limone - za lomljive nohte;
• oljčno olje in raztopina vitamina E - za mehčanje obnohtne kožice.

Uporaba živine

Vse živali potrebujejo zadostne količine vitamina E v telesu za podporo zdrave rasti, razvoja in razmnoževanja. Stres, gibanje, okužbe in poškodbe tkiva povečajo potrebo živali po vitaminu.

Zagotoviti je treba vnos s hrano - na srečo je ta vitamin v naravi zelo razširjen. Pomanjkanje vitamina E pri živalih se kaže v obliki bolezni, ki najpogosteje napadajo telesna tkiva, mišice in se kaže tudi v obliki apatije ali depresije.

Uporaba v pridelavi poljščin

Pred nekaj leti so raziskovalci na univerzah v Torontu in Michiganu odkrili koristi vitamina E za rastline. Ugotovljeno je bilo, da dodajanje vitamina E gnojilu zmanjšuje dovzetnost rastlin za hladne temperature. Posledično to omogoča odkrivanje novih, hladno odpornih sort, ki bodo prinesle najboljšo letino. Vrtnarji, ki živijo v hladnejših podnebjih, lahko eksperimentirajo z vitaminom E in ugotovijo, kako vpliva na rast in dolgoživost rastlin.

Industrijska uporaba vitamina E

Vitamin E se pogosto uporablja v kozmetični industriji - je zelo pogosta sestavina krem, olj, mazil, šamponov, mask itd. Poleg tega se v živilski industriji uporablja kot aditiv za živila E307. Ta dodatek je popolnoma neškodljiv in ima enake lastnosti kot naravni vitamin.

Kontraindikacije in previdnost

Vitamin E je v maščobi topen vitamin, ne uniči se, če je izpostavljen dovolj visokim temperaturam (do 150-170 ° C). Izpostavljen je ultravijoličnim žarkom in izgubi aktivnost, ko je zamrznjen.

Znaki pomanjkanja vitamina E

Resnično pomanjkanje vitamina E je zelo redko. Pri zdravih ljudeh, ki so prejemali vsaj minimalne količine vitamina iz hrane, niso odkrili očitnih simptomov.

Pomanjkanje vitamina E lahko doživijo nedonošenčki, rojeni s težo manj kot 1,5 kg. Ljudje, ki imajo težave z absorpcijo maščobe v prebavnem traktu, so izpostavljeni tveganju za nastanek pomanjkanja vitaminov. Simptomi pomanjkanja vitamina E so periferna nevropatija, ataksija, skeletna miopatija, retinopatija in oslabljen imunski odziv. Znaki, da vaše telo ne dobiva dovolj vitamina E, lahko vključujejo tudi naslednje simptome:

• težave s hojo in težave pri koordinaciji;
• bolečine v mišicah in šibkost;
• motnje vida;
• splošna šibkost;
• zmanjšana spolna želja;
• anemija

Če opazite katerega od teh simptomov, je vredno razmisliti o obisku zdravnika. Samo izkušeni strokovnjak bo lahko ugotovil prisotnost določene bolezni in predpisal ustrezno zdravljenje. Pomanjkanje vitamina E se običajno pojavi kot posledica genskih bolezni, kot so Crohnova bolezen, ataksija, cistična fibroza in druge bolezni. Samo v tem primeru so predpisani veliki odmerki zdravilnih dodatkov vitamina E.

Varnostni ukrepi

Za večino zdravih ljudi je vitamin E zelo koristen, če ga jemljemo peroralno in kadar ga nanašamo neposredno na kožo. Večina ljudi pri jemanju priporočenega odmerka nima nobenih stranskih učinkov, vendar se lahko pri velikih odmerkih pojavijo neželeni učinki. Nevarno je preseči odmerek, če imate srčno bolezen oz. V takem primeru ne smete preseči 400 ie (približno 0,2 grama) na dan.

Nekatere študije kažejo, da jemanje visokih odmerkov vitamina E, ki znaša od 300 do 800 ie na dan, lahko poveča možnost hemoragične kapi za 22%. Drug resen stranski učinek uživanja preveč vitamina E je povečano tveganje za krvavitev.

Izogibajte se jemanju dodatkov, ki vsebujejo vitamin E ali katere koli druge antioksidativne vitamine tik pred in po angioplastiki.

Zelo visoki dodatki vitamina E lahko povzročijo naslednje zdravstvene težave:

• srčno popuščanje pri ljudeh s sladkorno boleznijo;
• poslabšanje krvavitve;
• tveganje za ponovitev raka prostate, vratu in glave;
• povečana krvavitev med operacijo in po njej;
• povečana verjetnost smrti zaradi srčnega napada ali kapi.

Ena študija je pokazala, da so dodatki vitamina E lahko škodljivi tudi za ženske v zgodnji fazi nosečnosti. Veliki odmerki vitamina E lahko občasno povzročijo slabost, krče v trebuhu, utrujenost, šibkost, glavobol, zamegljen vid, izpuščaj, podplutbe in krvavitve.

Interakcija z drugimi zdravili

Ker lahko dodatki vitamina E upočasnijo strjevanje krvi, jih je treba jemati previdno s podobnimi zdravili (aspirin, klopidogrel, ibuprofen in varfarin), saj lahko ta učinek znatno povečajo.

Zdravila, namenjena zniževanju ravni holesterola, lahko vplivajo tudi na vitamin E. Z zagotovo ni znano, ali se učinkovitost takšnih zdravil zmanjša, če se jemlje samo vitamin E, vendar je ta učinek zelo pogost v kombinaciji z vitaminom C, beta-karotenom in selen.

Preberite tudi o drugih vitaminih: