vsebina
Opis
Vodka - alkoholna pijača, ki je brezbarvna z značilnim vonjem po alkoholu. To je najpogostejša pijača na svetu. V večini držav je vodka priljubljena kot nevtralni alkohol za pripravo koktajlov. V slovanskih državah in nekdanji Sovjetski zvezi ga ljudje uporabljajo kot samostojno pijačo. Moč v različnih državah se lahko razlikuje od 32 do 56 vol. Vse je odvisno od državnih zakonov, ki urejajo proizvodnjo pijač.
Menimo, da je bil pionir vodke perzijski zdravnik al-Razi, ki je živel v 10. stoletju in je alkohol najprej dobil z destilacijo.
Beseda "vodka" je v ruski jezik prišla v 14. do 15. stoletju kot infuzija korenin, zelišč in jagod. Svoj sodoben pomen je pijača dobila leta 1936 po sprejetju standardov. Vodka je po predpisih pomenila raztopino, razredčeno z vodo, čistim etanolom do jakosti približno 40. Tako se zgodba o izvoru vodke v nekdanji ZSSR deli na dve stopnji: zgodovino besede in zgodovino pijača z istim imenom.
Sodobna proizvodnja vodke je najbolj obsežna med proizvedenimi alkoholnimi pijačami. Vsako leto tovarne na svetovni trg dobavijo več kot 4.7 milijarde litrov. Mednarodni statistični odbor pa vsebuje vodko tudi vse druge alkoholne pijače. Trdnjava katere presega približno 40. (absint, konjak, žganje, tekila, viski, rum itd.).
Postopek izdelave vodke je sestavljen iz več stopenj:
- Proizvodnja alkohola z destilacijo v navpični koloni zrna. Sestavine zrn vključujejo rž, pšenico in majhno količino ječmena, ovsa, prosa, ajde, koruze in graha.
- Priprava vode za redčenje alkohola s filtracijo, prelitjem, prezračevanjem. Za najboljši okus uporabljajo najmehkejšo vodo.
- Mešanica vode in alkohola gre skozi ponovno filtriranje skozi aktivno oglje.
Vodka je surovina za kuhanje različnih alkoholnih pijač, med katerimi so najbolj priljubljeni: izvijač, čopič, krvava Marija in drugi.
Vodka koristi
Koristne lastnosti vodke se kažejo le pri uporabi kakovostnih izdelkov in v majhnih odmerkih. Pijača je dobra kot razkužilo za ureznine, odrgnine, praske, zunanji protivnetni obkladek za abscese, vre.
Pri prvih znakih otitisa (streljanje bolečine v ušesu) je vodka, razredčena na pol z vodo, dobra za polnjenje. Ljudje pogosto uporabljajo vodko za mletje pri visokih temperaturah ali toplotnih opeklinah. To je posledica sposobnosti alkohola, da hitro izhlapi in ustvari hladilni učinek. Zmeren vnos vodke pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem, prebavila, žolčnik in sečila.
Tinkture
Prvič, na osnovi vodke doma ljudje proizvajajo veliko število zdravilnih tinktur. Za zdravljenje prehladov, kašlja, pljučnice in skorbuta pripravljajo tinkturo vodke grenke rdeče paprike. Za pripravo kakovostne tinkture potrebujete drobno kilogram grenke rdeče paprike (50 g), ingver (10 g) in kardamom (10 g), prelijte vso vodko (6 l) in pustite na temnem mestu 2 tedna . Mešanico morate ves dan pretresati. Vzemite 30 g poper tinkture 2 -krat na dan pred obroki.
Drugič, pri gastritisu, razjedah in drugih boleznih prebavil ljudje uporabljajo želodčno infuzijo. Za njegovo pripravo je treba zdrobiti v prahu suho pomarančno lupino (50 g), nageljnove žbice, miro in cimet (6 g) ter rdečo sandalovino (4 g). Vse sestavine damo v steklenico in vlijemo vodko (3 l). Vse, kar morate pustiti na toplem (ne manj kot 22 ° C) tri dni. Končal sem zdravilo, ki sem ga jemal 50 g pred obroki popoldne in zvečer.
Tretjič, tako kot kašelj, razkužilo, zdravilo in sredstvo za lajšanje bolečin, ljudje uporabljajo infuzijo vodke mladih brezovih listov. Pripravite brezove liste (100 g), temeljito operite in prelijte vodko (3 l). Pustite 10 dni. Infuzijo pijte dvakrat na dan.
Škoda vodke in kontraindikacije
Prvič, vodka kot predstavnica alkoholnih pijač hitro absorbira želodčno in črevesno sluznico, kar vodi do opojnega učinka. Prekomerna uporaba bo povzročila hudo strupeno zastrupitev. Nekakovostna vodka, izdelana v obrti, ima pogosto nečistoče težkih frakcij, ki lahko telesu povzročijo znatno večjo škodo in celo smrt. Enkratni vnos več kot 500 ml vodke vodi do dezorientacije v vesolju, motenega gibanja zaradi hudih poškodb, krvavitev v možganih, srčnega napada, srčnega popuščanja.
Sistematična uporaba pijače povzroča hudo odvisnost od alkohola, okvaro jeter, ledvic, prebavil in duševno zaostalost. Ženske, ki so med nosečnostjo pile, škodujejo svojim otrokom, ki zaostajajo v duševnem in telesnem razvoju ter imajo več patoloških odstopanj pri delu notranjih organov. Prepovedano je uživanje vodke za mladoletne otroke.
