Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Opis

Eno najbolj hranljivih živil za možgane so orehi, ki pomagajo telesu, da si opomore od težkega duševnega in fizičnega dela.

Presenetljivo dejstvo je, da orehi po vsebnosti vitamina C 50 -krat presegajo agrume. In to niso vse edinstvene lastnosti oreha.

Sestava oreha

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Orehi so bogati z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 26%, vitamin B5 - 16.4%, vitamin B6 - 40%, vitamin B9 - 19.3%, vitamin E - 17.3%, vitamin PP - 24%, kalij - 19% , silicij - 200%, magnezij - 30%, fosfor - 41.5%, železo - 11.1%, kobalt - 73%, mangan - 95%, baker - 52.7%, fluor - 17.1%, cink - 21.4%

  • Kalorična vsebnost 656 kcal
  • Beljakovine 16.2 g
  • Maščoba 60.8 g
  • Ogljikovi hidrati 11.1 g
  • Prehranske vlaknine 6.1 g
  • Voda 4 g

Zgodovina oreha

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Oreh je plod drevesa, ki lahko doseže višino 25 metrov in živi do 400 let. Domovina ni natančno določena, divje rastline najdemo na Kavkazu, v Zakavkazju, Srednji Aziji, Sredozemlju, raje imajo toplo podnebje.

V Evropi je ta oreh omenjen v 5. - 7. stoletju pr. Menijo, da je rastlina prišla Grkom iz Perzije. Na predlog grškega ljudstva so orehe začeli imenovati kraljevski - bili so tako zelo cenjeni. Preprosti jih niso mogli jesti. Latinsko ime je prevedeno kot "kraljevski želod".

Oreh je v Kijevsko Rus prišel ravno iz Grčije in je zato dobil tako ime.

Barvila iz oreščkov so uporabljali za barvanje tkanin, las, živalska koža pa je bila obdelana s tanini. Listi se uporabljajo v ljudski medicini in ribolovu - vsebujejo aromatične snovi, s katerimi ribiči v Zakavkazju zastrupljajo ribe.

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

V sodobnem svetu Armenci vsako leto organizirajo praznik orehov.

Starogrški zgodovinar Herodot je trdil, da so vladarji starega Babilona običajnim ljudem prepovedali jesti orehe. Tiste, ki so si upali ubogati, je neizogibno čakala smrtna kazen. Močniki tega sveta so to motivirali z dejstvom, da oreh blagodejno vpliva na duševno aktivnost, da navadni prebivalci ne potrebujejo ničesar.

Oreh, ki je že po obliki podoben človeškim možganom, se od ostalih oreščkov razlikuje po visoki vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so tako potrebne za duševno aktivnost.

Prednosti orehov

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Ne brez razloga verjamejo, da orehi pomagajo možganom. Maščobne kisline v svoji sestavi izboljšujejo spomin in delujejo pomirjevalno ter s tem zmanjšujejo učinek stresa in živčnega napora.

Visoka vsebnost vitaminov in mikroelementov hrani telo in obnavlja moč ter krepi imunost. 100 gramov oreškov je po hranilni vrednosti približno enako pol pšenični štručki ali litru mleka. »Orehove beljakovine niso slabše od živalskih, zaradi encima lizin pa se lažje absorbirajo. Zato je priporočljivo jesti orehe za ljudi, oslabele po bolezni, «svetuje Aleksander Voinov, svetovalec za prehrano in zdravje v verigi fitnes klubov WeGym.

Visoka koncentracija železa v teh orehih pomaga v boju proti slabokrvnosti in slabokrvnosti.

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Cink in jod v orehih sta koristna za kožo, lase, nohte in ščitnico.

Oreh je koristen pri boleznih kardiovaskularnega sistema: kalij in magnezij v svoji sestavi krepita stene krvnih žil, normalizirata krvni tlak in znižujeta raven holesterola. Te oreščke lahko jemo tudi s sladkorno boleznijo, ker imajo nizek glikemični indeks in ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi. Magnezij pozitivno vpliva tudi na stanje genitourinarnega sistema in ima diuretični učinek, kar je indicirano za zastoje.

Vitamina C in E imata antioksidativne lastnosti, upočasnjujeta proces staranja in zmanjšujeta vpliv negativnih okoljskih dejavnikov.

Orehova škoda

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Ta izdelek je zelo kaloričen, zato je največja količina orehov na dan 100 gramov, to je še posebej pomembno za debele ljudi (v 100 gramih, 654 kcal). Oreh je precej močan alergen, zato ga je treba jesti malo in ga postopoma uvajati v prehrano.

Tudi v primeru kroničnih vnetnih bolezni prebavil je treba te oreščke jesti izredno previdno in ne več kot nekaj kosov.

Uporaba orehov v medicini

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Oreh je izredno hranljiv, zato je vključen v prehrano ljudi, oslabelih zaradi bolezni, podhranjenih ljudi z zmanjšano imunostjo.

Listi rastline se kuhajo kot zdravilni čaj za zastoj v ledvicah, vnetne bolezni mehurja in želodca. Predelne stene oreščkov vztrajajo in se uporabljajo kot protivnetno sredstvo.

Olje pridobivajo iz orehovih jedrc, ki se uporablja v kozmetologiji, pa tudi pri proizvodnji naravnega mila. Olje deluje protivnetno in se uporablja pri kožnih boleznih.

Zelena orehova lupina se v farmacevtskih izdelkih uporablja kot sestavina zdravila proti kožni tuberkulozi.

Uporaba orehov pri kuhanju

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda

Oreh je odličen dodatek številnim jedem, sladicam in glavnim jedem. Običajno jih uporabljajo natančno kot dodatek drugim izdelkom, včasih pa marmelado ali pasto pripravijo iz oreškov.

Pesina solata z orehi

Prebavna predjed, ki jo lahko namažemo na črni ali žitni kruh ali jemo kot prilogo.

Sestavine

  • Pesa - 1 - 2 kosi
  • Olupljeni orehi - majhna pest
  • Česen - 1-2 stroka
  • Kisla smetana - 2 žlici. žlice
  • Sol po okusu

Priprava

Peso operemo, zavremo do mehkega, ohladimo in olupimo. Peso in česen naribajte na drobnem ribniku. Oreške nasekljajte z nožem. Premešamo, solimo in začinimo s kislo smetano.

18 Zanimivosti o orehih

Orehi - opis oreščkov. Zdravstvene koristi in škoda
  • Življenjsko dobo dreves, na katerih rastejo, lahko ocenimo v stoletjih. Torej, tudi na jugu Rusije, na Severnem Kavkazu, obstajajo drevesa, stara več kot štiri stoletja.
  • V starodavnem Babilonu so duhovniki opazili, da orehi navzven spominjajo na človeške možgane. Preprosto jih je bilo navadno jesti navadnim prebivalcem, saj so verjeli, da lahko postanejo modrejši, kar je bilo nezaželeno (glej 20 zanimivih dejstev o možganih).
  • Če vsak dan pojeste vsaj en oreh, se verjetnost ateroskleroze znatno zmanjša.
  • Izvor imena ni nikomur znan. Oreh sicer izvira iz Srednje Azije, obstaja pa različica, da je bil v Rusijo pripeljan iz Grčije, zato so ga poimenovali tako.
  • Tako pogosto zdravilo, kot je aktivno oglje, je narejeno iz njegove lupine.
  • Orehi imajo blag pomirjevalni učinek.
  • Uživanje nekaj orehov z medom lahko pomaga pri boju proti glavobolu, če ni tako hudo.
  • Med jedjo jih je treba temeljito prežvečiti. Le v tem primeru bodo koristi, ki jih prinašajo, čim večje.
  • Tako kot mnogi drugi oreški, na primer arašidi in mandlji, orehi niso. Botanično je to drup (glej 25 zanimivih dejstev o mandljih).
  • V osrednji Aziji so nekateri prepričani, da drevo, na katerem rastejo, nikoli ne cveti. Tam obstaja celo ustrezen rek.
  • V povprečju eno odraslo drevo letno prinese do 300 kg orehov, včasih pa se od posameznih osebkov, zlasti ločenih in s široko krošnjo, nabere do 500 kg.
  • Stari Grki so jih imenovali "želovi bogov".
  • Orehi so približno 7 -krat bolj hranljivi kot krompir.
  • Na svetu obstaja 21 vrst teh oreščkov (glej 22 zanimivih dejstev o oreščkih).
  • Bolje je kupiti neodprte orehe kot predhodno olupljene orehe. Slednji med skladiščenjem izgubijo pomemben del svojih uporabnih lastnosti.
  • Orehi so prvič prišli v Rusijo v 12-13 stoletjih.
  • Les teh dreves spada med dragocene vrste. Je zelo drago, ker je bolj donosno od njih pobirati kot posekati.
  • Odrasel oreh ima lahko premer debla na dnu do 5-6 metrov in višino do 25 metrov.

Pustite Odgovori